Пай с дрожди със зеле - 3 печеливши рецепти с яйца и месо

За да приготвите пай със зеле от мая тесто е възможно дори за начинаещ готвач. Не вярвате? След това прочетете нашето ревю! Тук направихме селекция от прости и бързи рецепти за класически пай за зеле и по-удовлетворяващи месото и яйцето.

5 мин
1 порция
Много лесно да се готви
Пай с дрожди със зеле - 3 печеливши рецепти с яйца и месо

Щом руските домакини не готвят пайове със зеле! От бутер и мая с тесто, във фурната и в бавната готварска печка. И изненадващо, че резултатът винаги е достоен. Причината за това е гъвкавостта на съставките, които при правилно приготвяне не могат да бъдат безвкусни. И знаейки няколко тайни, винаги можете да постигнете перфектния вкус на зелевия пай с тесто с мая.

5 нюанса на готвене

  1. Тесто с мая се избира за получаване на висок пай. По време на печенето във фурната той се издига, става въздушен и обемен. Минусът на рецептата е в нейното съдържание на калории: тестото с мая винаги е по-тежко за стомаха, отколкото безвъзмездно.
  2. При вегетариански или постни ястия в пълнежа се слага само зеле. Много домакини намират тази рецепта за твърде проста, предпочитат да комбинират съставката с месо или яйце. Но можете да готвите пълнеж от зеле без пълнеж, без добавки, умело да го комбинирате с подправки. Така че за най-нежната зелева плънка, трябва да я задушите в малко количество мляко, добавете копър и малко масло.
  3. По-обилна храна ще бъде ястие с комбиниран пълнеж. Последният трябва да бъде готов! Суровият пълнеж ще даде много сок, поради което тортата не се пече.
  4. Дрожжевият пай със зелето ще бъде пикантен и по-интересен, ако добавите семена от кер в пълнежа. Добре се съчетава с основната съставка на ястието.
  5. Преди да съберете пая, разделете тестото на 2 неравни части. Голяма ще отиде при полагане на дъното и страните, втората трябва да покрива само горната част на чинията. Не забравяйте за декорациите: страните трябва внимателно да бъдат скубани с пръсти, отгоре поставете пигтейли или шипове от тестото. Може би това ще изглежда като загуба на време на някого, но повярвайте ми, бидейки красиво декориран, пайът със зеле от тесто с мая във фурната става още по-вкусен!

Прост пай за зеле

Най-лесният начин е да направите затворен пай с прясно зеле от готово тесто с мая. Купувайте в супермаркета със собствен кулинарен отдел или на пазара, на местата за продажба на пайове, ролки. Не можете първоначално да сте сигурни в качеството на такъв продукт, но когато времето е малко, това наистина помага.

Пай с младо зелеТака че ще ви трябва:

  • мая с тесто - 1 кг;
  • зеле - 700 г;
  • семена от копър и ким за пълнене;
  • сол и черен пипер.

подготовка

  1. Разточете тестото в голям слой, оставете частта за горната част и декорацията.
  2. Намажете формата с масло, сложете тестото, оформете страните.
  3. Нарежете зелето на ситно и запържете в олио. Добавете сол.
  4. Поставете пълнежа върху тестото, покрийте, прищипайте ръба и украсете тортата.
  5. Оставете да втаса за 20 минути, след това сложете във фурната (180 °) и печете до златисто кафяво.

Рецепти за пайове с яйца и месо

Рецептата за пай със зеле от тесто с мая, приготвена със собствените си ръце, също не е сложна. Опитните домакини казват, че именно пълнежът се приготвя най-дълго, а не тестото. Предлагаме ви да се запознаете с ястия с яйце и кайма и да ги приготвите за семейна вечеря.

Със зеле и яйце

Пай или пайове със зеле и яйце от мая и тесто за сладкиши се приготвя торта невероятно бързо. В него има и минимално количество тесто, така че изглежда просто безтегловност. Препоръчваме да използвате тава за печене с диаметър най-малко 26 см. В противен случай тестото ще бъде гъсто и тортата няма да се вдигне.

Нарязан пай със зеле и яйцаЩе ви трябва:

  • брашно - 500 г;
  • мляко - 100 мл;
  • мая (използвайте суха) - чаена лъжичка без връх;
  • захар - 3 ч.л.;
  • масло - 200 г;
  • прясно зеле - 600 г;
  • варени яйца - 2 бр .;
  • черен пипер и сол.

подготовка

  1. Сварете яйцата. Нарязваме зелето, наливаме вряща вода за 10 минути.
  2. Изцедете зелето, извадете го на ръка. Нарежете яйцата, добавете към зелето, сол на вкус, поръсете с черен пипер.
  3. Разтопете маслото, оставете да заври, свалете от котлона. Изсипете брашно към него, разбъркайте.
  4. Смесете мая и захар с топло мляко. Когато се появят мехурчетата, комбинирайте с брашнената смес. Разбъркайте - тестото е готово. Тя трябва лесно да изостава от ръцете, да е еластична.
  5. Разстелете по-голямата част от тестото във форма, залейте зелето с яйцето. Покрийте с втората част на теста.
  6. Поставете тортата в предварително загрята фурна (до 225 °). Той ще бъде зачервен след 30 минути.

Със зеле и месо

Рецептата за пай със зеле и месо използва по-гъсто тесто с мая и сърдечен пълнеж, така че мъжете ще го харесат. Можете да го изпечете бързо.

Златен хрупкав пайизползвате:

  • брашно - 400 г;
  • маргарин - 100 г;
  • мляко и растително масло - 100 мл всяка;
  • захар и мая (суха) - по 25 г всяка;
  • сол - 15 г;
  • зеле и месо (свинско, говеждо) - 200 г всяка;
  • лук - 1 глава;
  • магданоз и копър.

подготовка

  1. Смесете третата част от брашното с мляко, мая и поставете тестото. Необходими са 3 часа, за да нарасне значително в обем.
  2. Загрейте олио, разбийте в яйцата, смесете със захарта и солта. Изсипете топлата смес към тестото и омесете тестото. Тя трябва да е стегната, но доста зад ръцете. Оставете за още 1,5 часа.
  3. Отделно запържете нарязано зеле, ситно нарязан лук и месни филийки. Прекарайте последния през месомелачка, смесете всички компоненти на пълнежа, добавете зеленина, черен пипер, сол.
  4. Разточете 2 слоя от тестото, поставете пълнежа върху 1, покрийте с друг. След 20 минути поставете в предварително загрята фурна за половин час.

Сервирайте тортата винаги гореща, но не я дръжте във фурната по-дълго, отколкото трябва да бъде. След като изсъхне, тестото ще стане неприятно жилаво.

Други рецепти за торта

Харесва ли ви статията?
1 звезда2 звезди3 звезди4 звезди5 звезди (33 оценки, средно: 5,00 от 5)
Зареждането ...
Подкрепете проекта - споделете линка, благодаря!

"Гръцка" салата за зимата с боб и зеленчуци: рецепта за предястие с патладжан, зеле, чесън и черен пипер + отзиви

Колан за отслабване: как да го използвате, изчакайте ефект или разстроен - 🥗 ladyx.womanexpertus.com

Шарлот в готварската печка Panasonic: 3 прости рецепти

„Зимен крал”: салата от краставици за зимата без стерилизация, рецепти с лимонена киселина, черен пипер, моркови, горчица

Статията е актуализирана: 24.04.2019

красота

мода

диети