Кухненски уреди и прибори: фурна, хартия за печене, хартия за печене, кухненски везни и други измервателни принадлежности, размахване или миксер, няколко дълбоки купи, остър нож, груба ренде, дъска за рязане, ситно сито.
Съставките
| компонентите | размери |
| кефир с високо съдържание на мазнини | 500 мл |
| рафинирано масло | 60 мл |
| сол | 10 g |
| гранулирана захар | 20 g |
| сода за хляб | 5 g |
| пилешко яйце | 1 бр |
| пшенично брашно | 800 g |
| доматен кетчуп | 120 g |
| наденица | 400 g |
| сирене моцарела | 400 g |
Стъпка готвене
Пригответе пълнежа
- Нарязваме наденицата в количество от 400 г на тънки кръгчета, след което я разделяме на четири равни части.
- 400 г сирене моцарела се разтрива на едро ренде и също се разделя на четири порции.
Направете тесто
- Изсипете 500 мл мазно кисело мляко в дълбока голяма купа.
- Счупете едно пилешко яйце там, напълнете 60 мл рафинирано масло и добавете 20 г захар и 10 г сол.
- Разбийте приготвените съставки с размах, докато се получи хомогенна течна консистенция. Отделно, пресейте през ситно 500 г пшенично брашно, след което го смесете с 5 г сода за хляб. На малки порции добавете състава от брашно и омесете еднородно, леко течно тесто.
- Отделно пресяваме още 300 г брашно, след което разпределяме приготвеното тесто в него и продължаваме да омесваме ръчно.
- Разделяме хомогенното тесто на четири равни части и след това разточваме всяко от тях на кръгъл слой с помощта на търкалка. Регулирайте дебелината и размера на заготовката за пица сами, в зависимост от предпочитанията си.
Събирайте пица
- Покриваме хартия за печене с хартия за печене, а след това поставяме първата празна пица върху нея.
- Намажете тортата 30 г доматен кетчуп, като обърнете специално внимание на краищата на детайла.
- Отгоре на кетчупа подредете кръгчетата наденица.
- Последно оформете тънък слой настърган сирене моцарела.
Заключителен етап
- Изпращаме детайла във фурна, предварително загрята до температура 200-220 ° C.
- Печем продукта около 15 минути, докато сиренето се разтопи напълно и придобие леко златист оттенък.
- По същия начин оформяме и печем още три пици.
Видео рецепта
За да разберете по-добре простата технология за омесване на тесто за пица на кефир, както и да разберете как да го приготвите във фурната у дома, трябва да гледате видеото по-долу. Опитен кулинарен специалист ще демонстрира целия процес на готвене от А до Я, както и ще предостави полезна информация за това как правилно да съхранявате празна за пица, докато е необходимо.
Други рецепти за пица
Тънка пица с пита във фурната
Пица в тиган върху заквасена сметана и картофи
Пица от хляб в тиган
Пица на хляба във фурната
Зареждането ...