Кухненски уреди и прибори: сито, дълбок съд, мерителна чаша.
Съставките
| продукт | номер |
| Превъзходно пшенично брашно | 250 g |
| масло | 150 g |
| Кафява гранулирана захар | 100 g |
| сол | ¼ ч.л. |
| мляко | 70 мл |
Стъпка готвене
Важно! Маслото (150 г) трябва да се извади предварително от хладилника. Необходимо е да омекне при стайна температура и да стане гъвкава. Много е важно да използвате само висококачествено и натурално масло, тъй като вкусът и консистенцията на продуктите ще зависят от това.
- Пресейте 250 грама бяло пшенично брашно в дълбок съд, добавете към него лъжица. сол и 100 грама кафява гранулирана захар. Смесете така, че цялата суха маса да стане максимално хомогенна и брашното да се смеси със захарта.
- Слагаме там 150 г масло и започваме да го смиламе с брашно, като същевременно ги комбинираме.
- Първо, трохите ще започнат да се обръщат, а когато тестото се омеси достатъчно добре и маслото се комбинира с брашно и захар, масата ще започне да се оказва по-гъста и еластична.
- Когато комбинирахме съставките с ръце и получихме хомогенна маса, наливаме към нея 70 мл мляко. Това е необходимо, за да се навлажни сухия сладък сладкиш. Тогава тя ще стане по-еластична и еластична.
- Продължаваме да омесваме тестото след добавяне на мляко, докато получим гъста и еластична консистенция.
- Готовият сладкарски сладкиш по своята структура наподобява мокър пясък: той е ронлив и се поддава добре на формоване. В подготвеното видео това тесто е нежно, хрупкаво, има ярък кремообразен вкус и мирис.
Опции за приложение
Това тесто за късо печене може да се използва при приготвянето на много сладкарски изделия и печенето. Той се държи добре, когато се изпече, не се разпада и не се напуква. Помислете за най-популярните и най-успешните начини за използване на сладкиши с бели яйца без яйца при готвене.
- Cookies. Най-лесният и бърз начин за получаване на ароматен и вкусен къс хляб. Бисквитките могат да се правят по различни начини, придавайки на продукта вкус. За да направите това, трябва да разточите пясъчното тесто в слой с дебелина около 7-9 мм. Важно е една и съща дебелина да се поддържа по периметъра. След това трябва да оформите бисквитки от слоя: с помощта на специални сладкарски форми, чаша или нож, нарязване на тестото на ромбове или кубчета. Готовите продукти могат да бъдат поръсени с пудра захар или кокос.
- Торти. Безкраен списък от вариации на пълнежа за домашно приготвени сладки на сладкарски сладкиш: кондензирано мляко, конфитюр, конфитюр, шоколадова паста. За да създадете обикновена торта, трябва да разделите полученото тесто на две части и да разточите всяка от тях с дебелина около 1 см. Печете такива питки във фурната за 15 минути. Върху охладената торта нанесете желания пълнеж и прикрепете втория отгоре. Разделете на порции и десертът е готов.
- Pie. Пясъчната торта с череши е много популярна заради необичайния си вкус. Тестото се поставя в кръгла тава за печене, така че да се образува своеобразна чиния със стени и дъно. Важно е да се осигури еднаква дебелина в целия продукт. Готовият черешов пълнеж се изсипва в това ястие от тестото - настъргани плодове със захар. Печете 20 минути на 180 градуса.
Видео рецепта
Видеото показва процеса на смесване на сладък сладък сладкиш. Ще видите каква консистенция и текстура трябва да се получи.
Уважаеми читатели, сега знаете как да омесвате нежен сладък сладкиш без яйца у дома. Ако вече сте опитали тази рецепта, споделете впечатленията си в коментарите.
Зареждането ...