Ароматен пипер, пълнен със зеленчуци и ориз 🌶

Тази рецепта описва как се правят чушки, пълнени със зеленчуци и ориз. В бъдеще ще се запознаете с какви съставки са необходими и в какво количество, какъв вид кухненски прибори са необходими, колко време ще ви е необходимо за всичко, както и с съдържание на калории и добив на продукти. Варенето на чушки, пълнени със зеленчуци, се извършва съгласно инструкциите стъпка по стъпка, описани по-долу.

1 час
120
4 порции
Средна трудност
Ароматен пипер, пълнен със зеленчуци и ориз 🌶

Кухненски уреди и прибори: фурна, котлон, съд за печене, хранително фолио, тиган, голяма купа, дъска за рязане, нож, ренде, чаена лъжичка и супена лъжица.

Съставките

Компонентите номер
Бел пипер 8 бр голям
ориз 1 купа
Бяло зеле 1/2 бр. вторичен
моркови 1 бр най-големият
домати 4 бр
лук 1 бр най-големият
масло за пържене
чесън 1 скилидка
Зелените, от които да избирате 1 китка
Доматена паста 2 с.л. л.
Пшенично брашно 3 ч.л.
Растително масло за пържене
сол на вкус
Млян черен пипер на вкус

Стъпка готвене

На предварителния етап трябва да сварите ориза, докато се свари наполовина. Също така, когато пържите зеленчуци, се нуждаете от половин литър гореща вода. Освен това трябва да настроите фурната да се загрява до температура 180 ° C. В бъдеще трябва да направите следното:

  1. Белият пипер се обелва с нож. Първо, стеблото се отрязва, след което се изрязва септумът и семената се почистват.
    Готвене на чушки, пълнени със зеленчуци и ориз
  2. Лукът се нарязва на малък квадрат.
    За да приготвите пипера, подгответе съставките
  3. Зелените се нарязват с нож. Доматите се нарязват на малки кубчета.
    За да направите черен пипер, нарежете доматите
  4. Морковите се търкат на едро ренде. Скилидка чесън се натрива на ситно ренде.
    Нарежете зеленчуците, за да направите черен пипер
  5. Половината зеле трябва да бъде нарязана на ситно с нож. След това нарязаното зеле трябва леко да се намачка с ръце, така че да стане по-меко и да изпуска сока.
    За да готвите черен пипер, нарежете зелето
  6. В чаша студена вода, около 100 милилитра, трябва да добавите малко сол, буквално на върха на нож, и 3 чаени лъжички с пързалка брашно. Сместа се разбърква старателно до пълна хомогенност.
    Смесете съставките, за да направите черния пипер.
  7. Нарязаният чесън се разстила върху загрят тиган, намазан с растително масло. Веднага след чесъна, половината нарязан лук се слага в тигана. Трябва да се пържи до златисто кафяво.
    За да готвите черен пипер, накълцайте лука
  8. Когато лукът покафенее, половината настъргани моркови се подреждат в тигана.
    Запържете зеленчуците, за да направите черен пипер
  9. Съставките се смесват и след това се запържват при периодично разбъркване за около 1 минута. Когато морковът придаде цвят на маслото, в тигана се нареждат нарязани домати.
    Запържете доматите, за да направите черен пипер
  10. Когато памидорите станат меки и дават сока си на пърженото, нарязаното зеле се разстила върху тигана.
    За да сготвите пипера, солете зелето
  11. Съставките се смесват добре, след което огънят се намалява до средна степен и тиганът се покрива с капак. В този режим зеленчуците се задушават за около 10 минути. След този период зеленчуците от тигана се подреждат в купа с ориз, варени до полуготово на предварителния етап. Сол и смлян черен пипер се добавят на вкус. Съставките в купа се смесват старателно. След това пълнежът трябва да се охлади леко.
    Смесете съставките, за да направите черния пипер.
  12. Когато пълнежът изстине, всички чушки се пълнят с него.
    За да направите черен пипер, напълнете чушките с кайма
  13. Малко парче масло се разстила на топъл, но не горещ тиган и се разстила по повърхността. Пълнените чушки се нареждат и леко се запържват в тиган. През този период те трябва да бъдат обърнати няколко пъти, за да се запържат всички бъчви, тоест каймата се пържи от всички страни.
    За да сготвите пипера, запържете съставките
  14. Пържените чушки се прехвърлят в съд за печене.
    За да приготвите пипер, пригответе формуляр
  15. Втората половина от лука се слага на загрят тиган, поръсва се с растително масло и се запържва до златисто. От време на време трябва да се разбърква.Когато лукът покафенее, втората половина от настъргания морков се разстила върху тигана.
    За да приготвите черен пипер, пригответе зеленчуци за соса
  16. След това съставките се смесват и се запържват в продължение на 1 минута. След минута се слагат 2 супени лъжици доматено пюре в тиган.
    За да готвите пипер l = добавете доматено пюре
  17. Съставките се смесват, след което сместа се пържи, докато доматената паста стане оранжева. Когато доматеното пюре се запържи, в тигана се налива около половин литър гореща вода. След това сосът трябва да се доведе до кипене. Когато сосът заври, трябва да добавите сол и черен пипер на вкус към него, както и нарязани зелени.
    За да готвите черен пипер, накълцайте зелените
  18. Веднага след него в тигана се изсипва смес от брашно и вода, предварително смесена, така че утаеното брашно отново да се разтвори добре. Изсипете сместа на тънка струя, като непрекъснато бъркате. Когато на гравитанта се появят мехурчета, трябва да го разбъркате добре, да намалите котлона до среден и да готвите 5 минути.
    За направата на черен пипер добавете разредена смес от вода и брашно
  19. В края на определения период чушките в съда за печене се заливат с подготвена сос. Формата е покрита с хранително фолио.
    Пълнени чушки зеленчуци и ориз стъпка по стъпка рецепта със снимка
  20. Формата се премества в предварително загрята фурна, където чушките ще се пекат при температура 180 ° С в продължение на 30 минути. След определеното време остава да извадите формата от фурната, а пиперът, пълнен със зеленчуци и ориз, е готов, приятен апетит.
    чушки, пълнени със зеленчуци и ориз

Видео рецепта

Видеото от автора на рецептата стъпка по стъпка и с подробни подробности обхваща целия процес на готвене на чушки, пълнени със зеленчуци и ориз. Подробните коментари и съвети ще ви помогнат да приготвите ястието по най-добрия начин. Ако гледате видеоклипа преди началото, вашата собствена задача ще бъде много по-лесна. Особено, когато имате предвид, че рецептата съдържа много действия и някои от тях изискват предварителна подготовка или са строго зависими един от друг.

Чушките, пълнени със зеленчуци и ориз, са класика на източноевропейската кухня. Ястието съчетава нежна месна плънка с добре задушени зеленчуци, които в процеса на готвене се накисват в сокове един на друг и накисват месото, което го прави още по-вкусно. Такова ястие върви добре с гарнитура, както и с други месни ястия и може да се сервира на ежедневна и празнична трапеза. Харесвали ли сте чушки, пълнени със зеленчуци и ориз? Споделете мнението си или тънкостите на готвенето на това ястие в коментарите.
Харесва ли ви статията?
1 звезда2 звезди3 звезди4 звезди5 звезди (37 оценки, средно: 5,00 от 5)
Зареждането ...
Подкрепете проекта - споделете линка, благодаря!

Ястия с говеждо месо според стъпка по стъпка рецепта със снимка

Лечение на човешки папиломен вирус при жени, видове вируси, диагноза и средства за профилактика

Кучешки езици за деца на 5 години 50 речеви терапии за развитие на речта

Желирана пица във фурната по стъпка по стъпка 🍕 рецепта със снимка

Статията е актуализирана: 24.04.2019

красота

мода

диети