3 рецепти за кнедли с картофи и допълнителни съставки

Приготвяме кнедли с картофи с помощта на кнедли - устройство, което ще улесни процеса на домашно готвене и ще направи висококачествен полуфабрикат. Към суровите картофи като основен пълнеж добавете гъби, свинска мас и други съставки.

1 час
450
6 порции
Средна трудност
3 рецепти за кнедли с картофи и допълнителни съставки

Кнедли, създадени с помощта на кнедли, се получават не само бързо, но и красиво, тъй като всички те имат еднаква форма на изхода. Но кой кнедли е по-добър - ръчен или електрически? Всичко зависи от вашите предпочитания.

Плюсове на ръчните кнедли

Ръчните кнедли могат да бъдат пластмасови или от метал, обикновено алуминий.

  • Практичност. Пластмасовата форма може да се пере в съдомиялната машина, а нейните гумирани крака предотвратяват приплъзване по повърхността на масата. Както показва практиката, металните кнедли допринасят за улеснение в процеса на готвене, тъй като тестото е добре отделено от алуминиевата повърхност.
  • Удобство. Ръчната единица е много удобна за използване поради стандартната си кръгла форма, тъй като за неопитни домакини е по-лесно да разточват кръгло, отколкото квадратен слой тесто.
  • Цена. Друг плюс е цената му, която е много достъпна!

Pelmennica

3 рецепти за кнедли с картофи

Рецептата за кнедли с картофи може да бъде допълнена с гъби, лук, както и кайма и свинска свинска мас.

Със сурови картофи

Добре известно е, че картофите имат високи вкусови и хранителни качества. Благодарение на съдържанието на значително количество калий в състава си, картофът помага за отстраняване на солта от тялото, което подобрява метаболизма. Кнедли със сурови картофи - достъпна рецепта, която може да се приготви в делничен ден.

Сурови картофени кнедлиЩе ви трябва:

  • сурови картофи, средни грудки - 6 бр .;
  • пшенично брашно - 2 чаши;
  • преварена вода, предварително охладена - 1 чаша;
  • яйца - 2 бр .;
  • лук - 5 бр .;
  • растително или зехтин - 3 супени лъжици;
  • сол, смлян черен пипер и грах - на вкус.

подготовка

  1. Омесете тесто на базата на вода и яйца, добавени към предварително пресято брашно. Разбъркайте старателно и изсипете малко олио, за да създадете ковък скулптурен материал. Оставете го да почине за кратко (20-30 минути).
  2. Обелете картофите и лука, изплакнете и нарежете в блендер или месомелачка. Изстискайте сока, получавате сурово картофено и луково месо. Към него добавете подправки по желание.
  3. Разточете тестото, сложете тънък слой върху кнедли, след това подредете картофите с лук в клетките, разточете още един тънък слой тесто отгоре. Разточете отгоре с точилка и извадете мини формички с картофи от формата.
  4. Сварете във вода с дафинов лист, черен пипер и сол за около 5-7 минути. Всичко е готово!
  5. Част от кнедли може да се съхранява във фризера до три до четири месеца и да се готви по желание.
Картофените кнедли могат да бъдат с месо, но тогава рецептата за тестото ще бъде малко по-различна от постната. За кнедли с кайма тестото ще бъде по-стръмно, без да добавяте масло, което придава еластичност.

С гъби

Широка гама от полезни свойства на гъбите - има както необходимите за организма аминокиселини, така и минерали, които на практика не изчезват в резултат на изсушаване или замръзване. Освен това съдържащият се в гъбите лецитин предотвратява натрупването на холестерол. Как да готвим кнедли с картофи и гъби?

Кнедли с гъби и картофиЩе ви трябва:

  • пшенично брашно - 2 чаши;
  • яйце - 1 бр .;
  • охладена преварена вода - 200 мл;
  • лук - 1 голям;
  • пресни гъби, могат да бъдат замразени - 400 г;
  • сурови картофи, средни грудки - 5 бр .;
  • масло - 50 г;
  • растително или зехтин - 2 супени лъжици;
  • сол, чесън, смлян черен пипер и грах - на вкус.

подготовка

  1. Омесете кнедли, приготвени от брашно, вода и едно яйце, добавете малко олио, оставете го за половин час.
  2. Обелете картофите, настържете на едро ренде.
  3. Ако гъбите са замразени, първо ги размразете, изцедете водата и след това ситно нарежете. Обелете и нарежете лука.
  4. Разбъркайте пълнежа от картофи, лук и нарязани гъби, добавете малко масло, чесън, подправки.
  5. Разточете отпочиналото тесто, сложете слоя върху кнедли, разстелете пълнежа, разточете втория слой отгоре. Извадете от формата. Гответе кнедли с кайма и картофи в подсолена вода с дафинови листа и грах.
Ако добавите малко масло към пълнеж от суров картоф, той ще се научи по-сочен и по-вкусен.

С мазнини

Мазнините съдържат важна арахидонова киселина, която е отговорна за нормалното функциониране на човешката сърдечно-съдова и хормонална системи. Кнедли с картофи и свинска мас - оригинална рецепта, в резултат на което се получават кнедли с пълнеж, подобен на пеперуди.

Кнедли с картофи и беконЩе ви трябва:

  • пшенично брашно - 2 чаши;
  • охладена преварена вода - 1 чаша;
  • лук - 1 бр .;
  • сурови картофи - 8 бр .;
  • прясна свинска мас - 150 г;
  • растително или зехтин - 2 супени лъжици;
  • масло - на вкус и желание;
  • сол, чесън, смлян черен пипер и грах - на вкус.

подготовка

  1. Оформете тестото на базата на пресято пшенично брашно и преварена вода, добавете малко сол и слънчогледово (зехтин) масло. Оставете да го оставите да отиде там.
  2. Обелете суровите картофи, след което ги прекарайте през месомелачка заедно със свинската мас и обеления лук. Изстискайте сока, като получавате гъста картофена и лукова кайма с свинска мас. Добавете изцедения чесън, смлян черен пипер.
  3. Поставете чаена лъжичка в клетките на кнедли, покрити с тесто, приготвена кайма с мазнина, навийте отгоре с втори слой тесто. Гответе кнедли за около 5-7 минути, също с подправки.

Салото може да бъде заменено с кайма, след което получавате кнедли с кайма и картофи. Кнедли с свинска мас се сервират най-добре с масло, поръсено с пресни билки: лук, чесън, копър.

Рецепта за картофени кнедли с добавка на свинска мас, пресни или замразени гъби ще ви помогне бързо да задоволите глада си по всяко време на деня. Приятен апетит!

Харесва ли ви статията?
1 звезда2 звезди3 звезди4 звезди5 звезди (36 оценки, средно: 5,00 от 5)
Зареждането ...
Подкрепете проекта - споделете линка, благодаря!

Мумия за коса: методи за приложение срещу загуба и растеж, пропорцията на добавка към шампоан + отзиви

Тайните на готвене на пара в бавна готварска печка

Каша с просо: ползи и вреди, нюанси на избор и подготовка

Неаполитанска пица: стъпка по стъпка рецепта със снимки

Статията е актуализирана: 24.04.2019

красота

мода

диети