Кълнове от щука - необичайни и много вкусни

Днес ще разберете как да готвите кнедли от щука, ще научите как да направите пикантно мляно месо с добавка на джинджифил. Следвайки инструкциите, ще можете да приготвите меко, еластично тесто, благодарение на което заготовките запазват формата си по време на готвене. Ще научите и няколко начина за приготвяне на кнедли и опции за сервиране.

1 час
120
6 порции
Средна трудност
Кълнове от щука - необичайни и много вкусни

Кухненски уреди и прибори: дъска за рязане, точилка, нож, дълбока купа, тиган, котлон.

Съставките

Филе от щука 600 g
джинджифил 30 g
Растително масло 1 литър
сол 3 ч.л.
подправки 1 ч.л.
брашно 500 g
лук 300 g
вода 200 мл

Стъпка готвене

Тесто за готвене

  1. За начало пригответе тестото. За целта пресейте 500 г брашно. Пресяването е желателно, след което става по-въздушно.
    За да направите кнедли от щука, пригответе съставките
  2. В дълбока купа изсипете 200 г брашно, чаена лъжичка сол, изсипете чаша вода и разбъркайте. Добавете брашното постепенно, за да омесите тестото. Тук изсипете супена лъжица растително масло, омесете тестото.
    За да направите кнедли от щука, смесете съставките.
  3. Поръсете брашно върху работната повърхност и разпределете тестото от купата. Омесете го с ръце, като постепенно добавяте малко брашно. Целият процес ще отнеме около 10-15 минути. Трябва да получим меко, еластично тесто. След омесване, покрийте го и оставете да почине за 30 минути.
    За да направите кнедли от щука, омесете тестото

Готвене плънка

  1. Ще направим мляно месо от филе от щука. Можете да го купите замразено в магазин или да нарежете цяла риба. Най-добрият вариант би бил прясна риба за улов. Измиваме филето, нарязваме го на много малки кубчета. За да направите това, ще ви бъде удобно да използвате остър нож и да се грижите за пръстите си.
    За да направите кнедли от щука, нарежете рибата
  2. След това изваждаме 30 г кисел джинджифил от консерва, нарязваме го на много ситно и го изпращаме на месо от щука.
    За да направите кнедли от щука, нарежете джинджифил
  3. Почистваме 4-5 крушки, изплакваме ги. Количеството лук трябва да бъде половината от каймата.
    За да направите кнедли от щука, нарежете лука
  4. Изпращаме нарязания лук към каймата, добавяме сол, черен пипер на вкус, разбъркваме добре. Тъй като рецептата е взета от китайската кухня, сложете цялото мляно месо на работната повърхност, смесете го с нож, можем да го накълцаме леко. Добавете 0,5 с.л. л. растително масло, разбъркайте добре. Изпращаме масата обратно в купата, омесваме с ръце.
    За да направите кнедли от щука, гответе кайма

Извадете и запържете кнедли

  1. Отрязваме третата част от тестото, разточваме я с турникет, нарязваме на малки пръчици с дебелина до 1-1,5 см, разточваме тънък слой с точилка с диаметър около 7 см. В средата на получената торта слагаме чаена лъжичка кайма. Защипваме краищата заедно, свързваме краищата. Как да го направите в китайски стил, погледнете снимката.
    За да направите кнедли от щука, сляпо тесто
  2. Формите на скулптура могат да бъдат различни. Можете да изберете всеки по ваш избор. Оформяме кнедли от цялото тесто и каймата.
    За да приготвите кнедли от щука, пригответе всичко необходимо
  3. Изсипете много растително масло в дълбок тиган. Количеството му ще зависи от диаметъра на тигана. Оставете маслото да загрее, разстелете кнедли. След като бъдат положени, маслото трябва да покрие кнедли напълно. Запържете за 15 минути до готовност.
    За да направите кнедли от щука, кипнете вода
  4. След това сложете кнедли на хартиена кърпа, така че чашата да има излишно масло, и я прехвърлете в чиниите за сервиране. Сервирайте с бульон или пикантен сос. Приятен апетит!
    Кълнове от щука според рецептата стъпка по стъпка със снимка

Видео рецепта

Като цяло рецептата е много проста и достъпна за всички. Но има някои нюанси, които се наблюдават най-добре по време на готвене. Затова препоръчваме да гледате тази видео рецепта, където ще видите как да приготвите тестото, каймата и какви опции за извайване на кнедли в китайския стил.

Сега знаете една много необичайна, но проста рецепта за приготвяне на кнедли с кайма на китайски. Не забравяйте да опитате, вие и вашето домакинство със сигурност ще се насладите на готовото ястие. И в коментарите напишете вашето мнение или предложения за китайски кнедли.
Харесва ли ви статията?
1 звезда2 звезди3 звезди4 звезди5 звезди (34 оценки, средно: 5,00 от 5)
Зареждането ...
Подкрепете проекта - споделете линка, благодаря!

Детокс диета у дома: меню за 3, 7, 10 дни, противопоказания, рецепти и прегледи

Как да премахнете капилярите на лицето с помощта на козметични и домашни методи

Вкусна класическа okroshka с наденица стъпка по стъпка 🥗 рецепта със снимка

Гъбен сос: рецепта с гъби, как да използвате сушени и замразени гъби, колко да съхранявате

Статията е актуализирана: 24.04.2019

красота

мода

диети