Прасковите ще ви зарадват с нежен вкусен вкус.

Кухненски уреди и прибори:

• капацитет за топене на 30 г масло;
• Капацитет 1,5-2 литра за смесване на съставките;
• котлон, котлон или микровълнова печка;
• супена лъжица;
• чаена лъжичка;
• вилица;
• обикновен кухненски нож;
• тънък кухненски нож;
• сито за пресяване на брашно;
• фина ренде;
• метално сито за триене на зеленчуци;
• широки купи или чаши 150-200 мл - 3 бр .;
• дъска за рязане;
• залепващ филм или торбичка за тесто;
• лист за печене;
• фурна;
• пергаментова хартия с размер на лист за печене;
• 350-500 мл купа или купа за крем;
• запечатан контейнер за бисквитки (може да се замени със затворен контейнер от пластмасова опаковка);
• кухненска ролка;
• блендер с камшик.

Съставките

Стъпка готвене

Пригответе тестото

1. От 100 g масло, разтопете 30 g в подходящ съд на печка или в микровълнова печка, 70 g масло се оставя да се затопли до стайна температура.
   
2. В съд за смесване на съставките изсипете 100 г захар, ванилин на върха на нож, задвижете яйце. Смесете с вилица до гладкост. Добавете към получената маса 1 с.л. л. заквасена сметана, разбъркайте старателно.
   
3. Постепенно пресейте 240 г брашно и 0,5 ч.л. ванилин през сито в съд със съставки, като постоянно се разбърква с вилица, докато се сгъсти.
   
4. След това продължете да го омесвате с ръце върху дъска за рязане или друга плоска повърхност до еластично състояние.
   
5. Увийте тестото в слепващ филм или торба и го изпратете в хладилника за 20 минути.
   

Готварски бисквитки

1. Включете предварително загрятата фурна на 180 градуса. Покрийте листа за печене с пергаментова хартия. С течение на времето изваждаме тестото от хладилника, разточваме "наденица" с диаметър 5-6 см върху равна повърхност. С кухненски нож нарежете тестото на 16 еднакви парчета. Освен това от тях 8 праскови ще бъдат залепени заедно.
   
2. Разточваме всяко от парчетата тесто под формата на топка и го поставяме върху лист за печене.
   
3. Изпращаме тава за печене с тестото в предварително загрятата фурна за около 20 минути. Важно е да не пресушавате тестото, така че поради различните характеристики на фурните е необходимо да се следи печенето. Изваждаме готовите бисквитки от фурната и оставяме леко да се охладят до топло.
   
4. От дъното на всяка бисквита с тънък нож внимателно изрежете средата, отстранете ги отстрани. Всяка бисквитка ще служи като половина от бъдещите праскови, а изрязаната част ще бъде компонент на крема. Отделете бисквитките, за да се охладят напълно.
   

Готварски крем

1. 100 г меко масло се смесва с размахване в купа за сметана.
   
2. Разбърквайки маслото, добавете към него постепенно (1 с. Л.) Варено кондензирано мляко (150 г). В разбита сметана изстискайте 2 с. Л. Лимон. л. сок, разпадайки се в него издълбаната средата на бисквитката. Разбъркайте със супена лъжица или вилица.
   

Оформяме праскови

1. Напълваме кухините на всяка бисквита с чаена лъжичка сметана. В половината от бисквитките, напълнени с крем (8 бр.), Поставете една четвърт от ореха, за да симулирате семената, като натискате леко, комбинирайте ги с други половинки праскови. Отстранете излишния крем отстрани на бисквитката с чаена лъжичка.
   
2. Изпращаме праскови в хладилник за 20 минути.
   

Приготвяме декор и украсяваме праскови

1. Изсипете 100 g захар в една от широките купи или чаши. Отделно настържете моркови и цвекло на ситно ренде. Избършете ги отделно през метално сито в широки купи или чаши.
   
2. Заслепени прасковени бисквитки, потопете едната страна в купа с моркови, а после другата в купа с цвекло. Алтернативно ги потопете в купа със захарта, леко разточете в нея. Слагаме бисквитките в херметически контейнер, изпращаме ги в хладилника.
   
3. Пресейте през сито 30 г пудра захар и 30 г мляко на прах в контейнер за съставки.
   
4. Разбърквайки с чаена лъжичка, постепенно (по 1 с.л. всяка) добавете кондензирано мляко (25 г) в съда. Изстискайте 1/2 ч.л. към съставките. лимонов сок, разбъркайте и омесете с ръце, докато стане гладко. Зеленото багрило постепенно се добавя към получената маса, докато желаният цвят се получи с мастика. Изпращаме контейнера с мастика в хладилника за 30 минути. Поставете охладената мастика върху дъска за рязане, покрийте с прилепващ филм и го навийте с точилка до дебелина 3-4 мм.
   
5. С тънък нож (или нож за пица) изрязваме листа за праскови.
   
6. От хладилника получаваме бисквитки. Потапяйте внимателно долните краища на листата в остатъците от варено кондензирано мляко, залепете ги отгоре върху прасковените бисквитки.
   

Приятен апетит!

Видео рецепта

Във видеото можете да видите всички етапи на приготвяне на прасковени бисквитки с обяснения за допълнителните моменти на извайване, печене, месене на крем, оформяне на тесто и декориране на готовия десерт.

Благодарение на предлаганата днес рецепта, научихте как да направите страхотни бисквитки под формата на истински праскови и техния естествен цвят. Можете да си направите десерт, който да се хареса както на възрастни, така и на деца за всеки повод, радвайки вашите гости. Благодарение на придобитите умения вече ще готвите всякакви други подобни сладкиши, например бисквитки под формата на ябълки, круши, ягоди, малки тикви и други плодове и зеленчуци.

Други рецепти за бисквитки