Нежни бисквитки с късо печене на жълтъци - вкусна рецепта

В интернет има много рецепти за сладки бисквити, но малко от тях могат да бъдат толкова икономични във времето и бюджета, колкото бисквитките върху жълтъците. В тази рецепта ще разгледаме стъпка по стъпка рецепта за приготвяне на късопечени бисквитки върху жълтъци, ще научим основните принципи на готвене и можете да видите колко лесно е просто да приготвите вкусна почерпка за семейство и гости само за 1,5 часа.

1,5 часа
390
10 порции
Средна трудност
Нежни бисквитки с късо печене на жълтъци - вкусна рецепта

Кухненски уреди и прибори: блендер, хранителен комбайн за тесто, хладилник, лист за печене, пергаментова хартия, купа за пълнене, купа, нож, залепващ филм, чаена лъжичка.

Съставките

съставна част Необходима сума
масло 150 g
Пудра захар 150 g
Брашно от първи клас 300 g
Яйчен жълтък 4 бр
стафиди 85 g
Прах за печене 1 ч.л.
орех 85 g

Стъпка готвене

  1. Първото нещо, което трябва да парим стафиди. За целта го залейте с вряла вода за 15 минути, след което го изсушете върху хартиена кърпа. С помощта на блендер смилате стафиди и орехи. Не прекалявайте с смилането, масата трябва да се окаже леко вискозна, за да не изпадне от бисквитката.
    За да приготвите бисквитки върху жълтъците, смилайте съставките
  2. В рецептата за замесване на тесто използваме хранителен комбайн и избираме накрайник с буквата „К“ за сладкиши с бисквити. Ако нямате комбайн, не се отчайвайте, можете да замесите тестото ръчно или да използвате миксер за това. В купа за смесване сложете 150 г масло на стайна температура и добавете 150 г пудра захар. Разбъркайте старателно. Постепенно добавете жълтъците един по един, продължете да разбърквате.
    За да направите бисквитки върху жълтъците, добавете жълтъците
  3. В отделна купа смесете 250 г брашно и 1 ч.л. бакпулвер (остават се 50 г, за да се поръси върху повърхността за обработка на тесто) и се добавя към партидата. Колкото по-гъсто става тестото, толкова по-бавно е необходимо да го разбърквате.
    За да приготвите бисквитките върху жълтъците, смесете съставките
  4. Обработваме масата с останалото брашно и оформяме нежното и меко тесто. В тази рецепта, за да се постигне такава нежност на тестото, е необходимо да се използва пудра захар, не я сменяйте на захар. Праховата захар се продава във всеки магазин за хранителни стоки и ако желаете, можете просто да смилате захар в кафемелачка.
    За да направите бисквитки върху жълтъците, омесете тестото
  5. Разточете тестото на тънък правоъгълен слой. Обработвайте добре повърхността, тъй като тестото може да залепне.
    За да направите бисквитки върху жълтъците, разточете тестото
  6. Пристъпете към пълнежа. Внимателно разпределете първия ред с чаена лъжичка по време на целия тест, останалата част от пълнежа се разпределя в произволен ред. Основното нещо е да го направите равномерно по цялата повърхност.
    За да приготвите бисквитки върху жълтъците, сложете пълнежа върху тестото
  7. След това внимателно обърнете слоя на руло. Може би на някои места тестото ще е много тънко и може да се разкъса леко - не се притеснявайте, все пак ще отиде до хладилника и след замразяване няма да се забележи. Прищипваме добре краищата.
    За да направите бисквитки върху жълтъците, навийте руло
  8. Разделяме полученото руло на две части с кухненски нож и плътно ги увиваме в залепващ филм, усукваме краищата и ги изпращаме във фризера за 30 минути.
    За да направите бисквитки върху жълтъците, сложете рулото в хладилника
  9. Загрейте фурната до 200 градуса, покрийте листа за печене с пергаментова хартия. След време изваждаме замразеното тесто, нарязваме го на бисквитки с дебелина около 7 мм.
    За да направите бисквитки върху жълтъците, нарежете рулото
  10. Разпределяме бисквитките върху лист за печене на разстояние 1,5-2 см една от друга.
    За да приготвите бисквитки върху жълтъците, предварително загрейте фурната
  11. Поставяме хартия за печене във фурната до средното ниво, печем 20 минути.
    Бисквитките върху жълтъците според стъпка по стъпка рецепта със снимка

Тя трябва да се окаже много нежна, късо печени, ронливи бисквитки, които благодарение на пълнежа си просто се стопят в устата ви.

Видео рецепта

Предлагаме да гледате стъпка по стъпка видео рецепта за приготвяне на бисквитки на жълтъци, така че да видите колко бързо и лесно можете да направите вкусен десерт, който цялото семейство ще хареса.

В тази рецепта се запознахме по-добре с техниката на приготвяне на бисквитки върху яйчни жълтъци и научихме как да приготвяме хрупкави, късопечени бисквитки, които се топят в устата ви.Разбрахме тънкостите и триковете на приготвянето на този десерт и го оценихме. Ако все още знаете рецепти за приготвяне на сладки бисквитки или искате да споделите впечатленията си от тази рецепта - напишете вашите резултати и наблюдения в коментарите, ще ви бъдем благодарни! Приятен апетит!

Други рецепти за бисквитки

Харесва ли ви статията?
1 звезда2 звезди3 звезди4 звезди5 звезди (36 оценки, средно: 5,00 от 5)
Зареждането ...
Подкрепете проекта - споделете линка, благодаря!

Винегрет без картофи по стъпка по стъпка 🥗 рецепта със снимка

Как да измиете глухарче от дрехи, изработени от бели, черни и цветни тъкани: домашни и професионални продукти

Френски чийзкейк с извара според стъпка по стъпка 🍰 рецепта със снимка

Бисквитки с пълнеж по стъпка по стъпка рецепта със снимка

Статията е актуализирана: 24.04.2019

красота

мода

диети