Как да си направите палачинки от тиквички - тайните на идеалното лятно ястие!

Е, какво може да бъде по-лесно от приготвянето на палачинки от тиквички? Но на практика всичко не е толкова лесно! Или се разпръскват, после изгарят, или се оказват твърде стегнати ... Ще ви разкажем тайните на готвенето и ще ви разкажем най-интересните рецепти с различни съставки!

30 мин
138
4 порции
Лесно за приготвяне
Как да си направите палачинки от тиквички - тайните на идеалното лятно ястие!

Ястията от тиквички с право заемат централно място на лятната маса. Този зеленчук е невероятно богат на хранителни вещества, но калориите съдържат само минимум. Освен това е широко разпространен, абсолютно е евтин, има неутрален вкус, който лесно може да добави сладост, пикантност, киселинност, както искате!

4 правила за приготвяне на палачинки

На въпроса как да направите палачинки от тиквички, опитна домакиня само тайнствено ще се усмихне. Всъщност в това ястие има няколко тайни, които го правят изключителен. И сега ще ги отворим!

  1. Солете масата преди пържене. Тиквичките са воднист зеленчук и в осолено състояние започва активно да пуска сок. По същата причина никога не е нужно да правите много тесто. Просто нямате време да изпържите цялата маса и последните партиди ще се разпространят. Особено активни в това отношение са ранните "млечни" тиквички. Сокът им определено трябва да бъде изцеден и изцеден.
  2. Обелете зеленчуците. Когато готвите нещо от млади зеленчуци, няма проблем с тях. Но от старите и палачинки, и пълнени тиквички, и други изкушения може да не се получи. Причината за това е твърда кора и твърди семена. Те трябва да бъдат почистени преди разтриване на зеленчуци.
  3. Ако искате да получите хомогенна структура на палачинки, разтрийте тиквичките на фина ренде. И ако харесвате малко влакно в маниера на пеперудите, използвайте груба ренде.
  4. Печете тиквички от тиквички във фурната. Те съдържат изключително малко калории, а също така са чудесни като закуска или лека закуска за деца. По традиция ястието се пържи в добре загрят тиган. И трябва да разпределите масата с най-малкия слайд, като образувате палачинки леко сплескани.

Класическа рецепта

И сега научаваме как да готвим палачинки от тиквички. Класическо ястие и този метод е много лек, той включва минимум съставки. Ще ви трябва:

  • тиквички - 2 големи;
  • яйца - 2 бр .;
  • брашно - 5 супени лъжици;
  • зелени - копър, магданоз;
  • сол и черен пипер, растително масло.

Получаване:

  • Изплакнете зелените, подсушете и нарежете на ситно.
  • Тиквичките настържете на ренде, ако е необходимо, изцедете сока.
  • Смесете масата с билки, яйца, добавете брашно. Правете го постепенно, гледайте как масата се сгъстява. Може да ви трябва малко повече брашно, това зависи от консистенцията. След това сол и черен пипер на масата, веднага започнете да пържите.
  • Запържете палачинките с тиквички по 2 минути от всяка страна. След това намалете котлона и задръжте 4 минути под капака.

Сервирайте ястието със заквасена сметана. Това е подходящо за всеки състав на съставките.

Интерпретации на скуош

И тези рецепти ще покажат колко разнообразни могат да бъдат тиквичките от тиквички и колко вкусно е да ги печете. Рецептите със снимки включват подробно описание, така че няма да ви е трудно да разберете всяка от тях.

Диетични тикви в диетата на фурна

Ще ви трябва:

  • тиквички - 2 бр .;
  • моркови - 1 бр .;
  • яйце - 2 бр .;
  • лук - 1 бр .;
  • подправки и сол.

подготовка

  1. Изплакнете и обелете зеленчуците.
  2. Нарежете лука, настържете морковите и тиквичките на средна ренде.
  3. Комбинирайте съставките, разбъркайте, добавете сол и подправки (това може да бъде риган, босилек, килантро, индийско орехче).
  4. Разбийте в яйцата и разбъркайте.
  5. Сложете зехтин върху лист за печене, покрит с пергамент и разпределете. Разстелете тестото с лъжица.
  6. Включете фурната на 180 ° C, изпратете тиган с палачинки там за 20 минути.Ако през това време някои от тях се изпекат неравномерно, те могат да бъдат обърнати.

Сладки палачинки с тикви - рецепта

Фритюри от тиквички, украсени с боровинкиЩе ви трябва:

  • тиквички - 2 бр .;
  • брашно - 200 г;
  • захар - 2 супени лъжици;
  • яйца - 1 бр .;
  • сол и сода - щипка;
  • растително масло.

подготовка

  1. Корите от тиквички и семена, настържете на ситно ренде.
  2. Сместа смесете с яйце, захар и брашно и след това добавете сода.
  3. Запържете до златисто в тиган и сервирайте топло.

Палачинки с тиквички и картофи

Ще ви трябва:

  • тиквички - 2 бр. (приблизително 0,5 кг);
  • картофи - 4 бр. (приблизително 0,5 кг);
  • яйца - 2 бр .;
  • сол и черен пипер, растително масло.

подготовка

  1. Обелете тиквичките от семена и обелете. Натрийте ги на най-фината ренде.
  2. Обелете и настържете картофите.
  3. Комбинирайте масите и сгънете в гевгир до излишната стъклена течност.
  4. Добавете яйцата, солта и черния пипер, разбъркайте и веднага започнете да пържите.
  5. Пържете на среден огън от двете страни за няколко минути, покрийте, задръжте за още 3 минути.

Палачинки от тиквички със сирене

Фритера за тиквички с картофена пирамидаЩе ви трябва:

  • тиквички - 2 бр .;
  • яйца - 2 бр .;
  • твърдо сирене - 100 г;
  • магданоз - половин китка;
  • брашно - 8 супени лъжици. лъжици;
  • растително масло.

подготовка

  1. Обелете тиквичките, настържете на ситно ренде.
  2. Настържете сиренето.
  3. Нарязваме на ситно измитите и изсушени зелени.
  4. Свържете всички компоненти.
  5. Добавете яйцата, солта и черния пипер.
  6. Постепенно въвеждайте брашно, омесвайки добре.
  7. Когато достигнете умерено гъста консистенция, пържете в добре загрят тиган.

Със сигурност ще ви харесат нашите рецепти за палачинки с тиква, защото те се приготвят бързо и се оказват много вкусни!

Видео рецепти за палачинки с тиквички

Други рецепти за палачинки

Харесва ли ви статията?
1 звезда2 звезди3 звезди4 звезди5 звезди (31 оценки, средно: 5,00 от 5)
Зареждането ...
Подкрепете проекта - споделете линка, благодаря!

Маскарпоне чийзкейк със стъпка по стъпка рецепта 🍰 със снимка

Лечение на устни, които се отлепват, сърбят и руж

Тестени изделия със сирене във фурната по стъпка по стъпка 🍝 рецепта със снимка

Избелване на зъби с масло от чаено дърво: отзиви и функции

Статията е актуализирана: 11.06.2019

красота

мода

диети