Кухненски уреди и прибори
- дълбока купа;
- размахване;
- сито за пресяване на брашно;
- супена лъжица;
- чаена лъжичка;
- тиган;
- печка (котлон);
- лопата;
- хартиени кърпи.
Съставките
- Брашно - 200 g
- Кефир (всяко съдържание на мазнини) - 250 мл
- Захар - 1 супена лъжица. л.
- Сол - щипка
- Сода за хляб - ½ ч.л.
- Растително масло - 3-4 супени лъжици. л.
Стъпка готвене
- Загрейте 250 мл кефир (всякакво съдържание на мазнини) до стайна температура и го изсипете в дълбока купа.
- Внимателно разбъркайте кефира с размах и добавете щипка сол. Изсипете кефир ½ ч.л. сода за хляб, разбъркайте. Кефирът трябва леко да се пени.
- След като извадим содата (кефирът малко се разпенва), добавяме 1 с.л. л. захар.
- Пресейте 200 г брашно два пъти. След това постепенно добавяйте брашно (200 г) на малки порции, като бъркате непрекъснато с размах.
- Консистенцията на тестото, което получихме вискозно, то се плъзга от лъжица.
- Слагаме тиган за печене на печката, наливаме 3 - 4 с.л. л. растително масло и топлина. Докато тиганът се загрява, оставете тестото настрана за около 5 минути, оставете го да почине.
- Когато тиганът се загрее, слагаме тестото си на 1 супена лъжица с пързалка в тигана и пържим от двете страни на среден огън. Обърнете палачинките с шпатула.
- Слагаме приготвените палачинки върху хартиена кърпа, така че мазнината да се абсорбира малко.
Начини за декориране на ястия
Самите фритери са вкусни и сладки, но ако искате да разнообразите ястието и да го поднесете красиво на масата, ето няколко варианта за украса:
- Използвайте сладко, защото има в почти всеки дом. Всяко плодово сладко ще ви свърши работа.
- Палачинките с мед също ще бъдат невероятно вкусни.
- Заквасена сметана лек бананов крем. Смесете заквасена сметана с захар или захар за глазура и добавете резенчета банан (или всякакви други плодове).
- Можете да залеете палачинките с разтопен шоколад.
- За празничната трапеза идеята за сервиране с хайвер ще бъде интересна и може да бъде всяка, по ваш вкус.
- Домат със сирене. Разстиламе резен домат върху палачинки, отгоре покриваме със сирене. Можете да вземете топено сирене или твърдо сирене, просто ви е необходимо сиренето да се разтопи добре. Изпратете в микровълновата за 30 секунди.
Видео рецепта
В това видео ще видите стъпка по стъпка готвене на сладки палачинки без използването на яйца.