Как да научите как да готвите вкусен червен морски бас във фурната според стъпка по стъпка рецепта

Кухненски уреди и прибори: нож, чесън, дъска за рязане, лъжица, тиган, фурна.

Съставките

Стъпка готвене

1. Първо, подгответе рибата. Днес използваме четири трупа от лаврак. Прясната риба ще бъде най-добрата. Но можете да си купите и замразени трупове. Първо изчистваме рибата от люспи, отстраняваме главата. Нарежете корема по протежение и отстранете всички вътрешности. Изрязваме перките и опашките, изплакваме, правим разрези в кръстосана форма от едната страна. Тези разрези са необходими, така че рибата да е добре наситена с марината.
   
2. Изсипете 30 г растително масло в съда за печене, разпределете го по дъното и разстелете една резница от трупове на костур с прорези нагоре.
   
3. Поръсете рибата отгоре със сол и черен пипер на вкус. Не е необходимо да добавяте тези подправки в големи количества, тъй като все пак ще покрием рибата със сос. Почистваме два големи глави лук, нарязваме ги на пръстени и разпределяме отгоре на костурите на равен слой.
   
4. Сега направете соса. В малка дълбока чиния смесете три супени лъжици майонеза и кетчуп, чаена лъжичка горчица. Почистваме три скилидки чесън, изплакваме, минаваме през чесъна и слагаме в соса. Измиваме половин копър, нарязваме на ситно и изпращаме към соса. Добавете тук няколко чаени лъжички зехтин или слънчогледово масло, сол, черен пипер на вкус, разбъркайте до гладкост. Можете да добавите още зеленина или допълнително да поръсите риба с нарязан копър.
   
5. Залейте соса с риба и лук. Първо можете да намажете всеки труп на костур със сос, след това да сложите лук и да го намажете със сос. Сосът се оказва много вкусен, той ще придаде на готовото ястие пикантен вкус, така че не се страхувайте да добавите много от него. Препоръчително е да покриете съда за печене с чиста кърпа и да оставите рибата да се маринова в соса за 10-20 минути. Но ако няма време за стареене, можете веднага да го изпратите във фурната. Включете фурната на 180 градуса, изпратете риба към нея, печете 50 минути. Всяко време за печене може да бъде различно, това зависи от характеристиките на фурната. Следователно, след 40 минути можете да проверите рибата за готовност.
   
6. Изваждаме рибата от фурната, оставяме я леко да изстине. Разпределяме трупа на запечен костур с лук в разделена чиния. Можете да допълнете ястието с оризова каша, варени картофи, филийки или картофено пюре, боб, салата от пресни зеленчуци. Печените костури са много вкусни и студени.
   

Видео рецепта

Ако за вас една стъпка по стъпка инструкция със снимка не е достатъчна, за да разберете напълно целия процес на готвене, предлагаме да гледате кратко видео. Тук ще научите как да приготвяте риба за печене, как да направите майонеза, кетчуп и горчица сос и какво е готово ястие.

Други рецепти за риба