Как да научите как да готвите вкусна пица с месо

От статията ще научите рецептата за приготвяне на пица с месо. Само 4 стъпки, включително омесване на тестото, приготвяне на пълнежа, приготвяне на соса и директно формиране на пица и изпичането му, ще разкрият напълно тази рецепта. След като преминете през ръководството, ще получите много вкусна, сочна пица със супер месо.

1,5 часа
242 ккал
4 порции
Средна трудност
Как да научите как да готвите вкусна пица с месо

Кухненски уреди и прибори:

  • дъска за рязане;
  • нож;
  • ренде;
  • купи с различни размери;
  • тиган;
  • силиконова шпатула;
  • размахване;
  • прилепващ филм или кърпа;
  • точилка;
  • кръгъл лист за печене;
  • тенджера;
  • фурната.

Съставките

Съставките номер
Брашно (първокласно или специално за италианска пица) 250 g
вода 250 мл
захар 2-3 ч.л.
сол 1 ч.л.
Суха мая ½ ч.л.
Зехтин 4-5 чл. л.
Мляно говеждо месо 200 g
шунка 70-100 g
Салами наденица или други подобни 8-10 тънки кръгчета
бекон 3-4 тънки записа
Сирене моцарела 200 g
Сирене пармезан 150 g
Доматена паста 4-5 чл. л.
Лилав лък ¼ част от крушката
чесън 1 скилидка
Сух босилек ¼ ч.л.
риган ¼ ч.л.

Стъпка готвене

Тесто за готвене

  1. Изсипете брашно (250 грама) в дълбока купа. Можете да вземете обикновено първокласно брашно, но е по-добре да дадете предпочитание на специално брашно за италианска пица, направено от избрани зърна.
    Пресейте брашното в купа.
  2. Добавете бърза суха мая (1/2 чаена лъжичка) към брашното и разбъркайте добре, за да се разпредели равномерно маята. Тук изсипете захар (чаена лъжичка) и сол (1/2 част от чаена лъжичка).
    Към брашното добавяме мая, както и сол и захар.
  3. Изсипете зехтина (1-2 супени лъжици) в сухите съставки и започнете да омесвате тестото с ръце.
    Въведете зехтина и смесете брашното с него.
  4. Докато месете, добавете постепенно топла вода (150 мл) и продължете процеса на месене непрекъснато.
    Добавете малко ода и омесете гладко тесто.
  5. Необходимо е да се гарантира, че тестото стане гладко и еластично.
    Правилно омесеното тесто няма да залепне за ръцете ви.
  6. Намажете чиста, суха купа със зехтин (1/2 чаена лъжичка) и сложете омесеното тесто в нея. Покрийте купата със залепващ филм или кърпа и поставете на топло място, така че тестото да се издигне.
    Оставете тестото на топло място, така че да втаса.

Плънка за готвене

  1. Нарежете и обелете 1/4 от лилавия лук. Нарязвайте го на кубчета.
    Нарежете малко парче лилав лук на малко кубче.
  2. Изпратете тънко нарязани парчета бекон (3-4 парчета) в добре загрят сух тиган и ги запържете от двете страни до хрупкавост.
    Запържете бекона до златисто кафяво.
  3. Извадете добре изпържения бекон от тигана и в разтопената мазнина сложете нарязания на кубчета лук и запържете при непрекъснато бъркане.
    След сланина сложете лука в тигана.
  4. Добавете смляно говеждо месо (200 грама) към лука и продължете да го пържите до златисто кафяво, като бъркате непрекъснато.
    Запържете лука, добавете към него мляно месо.
  5. Изцедете излишната мазнина, образувана по време на пържене на каймата, и прехвърлете подготвената кайма от тигана в чинията.
    Когато плънката е готова, изцедете излишната мазнина от нея.
  6. Нарежете шунката на големи кубчета (70-100 грама), а наденицата оставете на цели кръгове (8-10 парчета).
    Нарежете шунката на квадратчета.
  7. Настържете сирене моцарела (200 грама) на едро ренде и пармезан (150 грама) на ситно ренде.
    Настържете сирена.

Готварски сос

  1. Обелете чесъна (1 скилидка) и го оставете цял.
    Обелете скилидката чесън и я натрошете с нож.
  2. Поставете яхнията на огъня, налейте зехтин (1-2 супени лъжици) в нея и сложете обелената скилидка чесън в нея, така че да придаде аромат на маслото.
    Изсипете зехтина в степана и сложете чесъна в него.
  3. В добре загрято олио добавете доматеното пюре (3-4 супени лъжици) и го запържете леко при непрекъснато бъркане.
    Добавете доматеното пюре, разбъркайте.
  4. Когато тестените изделия са леко запържени, добавете малко вода (100 мл.) Трябва да получите сос, който по консистенция наподобява кетчуп. Регулирайте плътността сами, като при необходимост добавяте вода или доматено пюре.
    След това добавете вода и, ако е необходимо, още макаронени изделия, като постигнете консистенцията на кетчупа.
  5. Когато получите правилната консистенция, осолете соса на вкус, подправете със сухи билки риган и босилек (по 1/4 чаена лъжичка всяка) и добавете малко захар на вкус, така че сосът да не е кисел. Загрейте соса, за да разтворите напълно солта и захарта.
    След като добавите подправки, сол и захар, кипнете соса още няколко минути.

Събираме и печем пица

  1. Намажете масата с брашно и разточете тестото. Разточете тестото на тънък кръг от центъра до краищата, като използвате ролка.
    Разточете тестото на прахообразна повърхност.
  2. Поръсете задната страна на кръглия лист за печене (дъното) с брашно и прехвърлете разточеното тесто в кръг, като използвате ролка. Нежно оформете краищата.
    Внимателно преместете тестото до кръгла форма, която трябва да се обърне.
  3. Разпределете соса равномерно върху тестото, оставяйки краищата свободни.
    Намажете тестото с доматен сос.
  4. Сложете порцията от приготвеното сирене върху соса: и моцарела, и пармезан.
    След това поръсете детайла с парче сирене.
  5. Сложете по-рано пърженото и вече охладено мляно месо върху купа със сирене.
    Разстелете слоя кайма.
  6. Отгоре на каймата поставете шунката, нарязана на произволни кубчета.
    Равномерно наредете парчета шунка.
  7. Подредете цели халби наденица отгоре и поръсете със ситно нарязан по-рано пържен бекон.
    Разпределяме добре кръгчетата салам и го поръсваме всичко със ситно нарязан бекон, който запържихме.
  8. Най-отгоре с останалата част от сирена: моцарела и пармезан. За вкус можете да поръсите пица с щипка сушен босилек или провансалски билки.
    Поръсете сирене отгоре на пица.
  9. Печете пицата във фурна, предварително загрята до 200 градуса, за около 10-11 минути. Пицата ще е готова веднага щом отворените страни на тестото леко покафенеят.
    Изпращаме заготовката си във фурната и печем до покафеняване.
  10. Гарнирайте пица с пресни листа от магданоз, кінза, босилек или рукола преди сервиране. Не се колебайте, яжте месна пица гореща.
    Чудесна пица с месо може да бъде гарнирана с пресни билки, когато се сервира.

Видео рецепта

Ако имате някакви въпроси и трудности по време на поетапното приготвяне на пица с месо, тогава гледането на видео ще ви помогне.

Научихте как да готвите вкусна пица с месо. Опитайте, експериментирайте и ни пишете за вашите резултати в коментарите. И ако имате свои собствени рецепти за подпис за приготвяне на пица с месо, не забравяйте да ги споделите.

Други рецепти за пица

Харесва ли ви статията?
1 звезда2 звезди3 звезди4 звезди5 звезди (34 оценки, средно: 5,00 от 5)
Зареждането ...
Подкрепете проекта - споделете линка, благодаря!

Търговци на елда със свинско месо 🥣 стъпка по стъпка рецепта със снимка

Снимки за деня на учителя: 100 интересни идеи за вдъхновение

Douche Charcot: какво е това, показания и противопоказания, ефект на отслабване, честота на процедурите, продължителност на курса + прегледи

Великденска торта в машина за хляб Mulineks по стъпка по стъпка 🍩 рецепта със снимка

Статията е актуализирана: 24.04.2019

красота

мода

диети