Меки вафли: стъпка по стъпка рецепта 🍪 със снимка

Кухненски уреди и прибори: електрическа вафлена ютия, голяма купа, супена лъжица, чаена лъжичка, ренде, мерителна чаша, сито за брашно.

Съставките

Съставките	номер
яйца	3 бр
Заквасена сметана	140 g
захар	80 g
брашно	300 g
масло	175 g
ванилин	10 g
Прах за печене	10-12 g
сол	1/3 ч.л.
Малинов сироп	100 g

Стъпка готвене

Вземете голям съд, в който ще замесите тестото. Настържете 175 г масло на едро ренде. Можете да използвате меко масло на стайна температура, тогава е достатъчно да го омесите с вилица.
Добавете 80 г захар и 1/3 ч.л. към олиото. сол, разбъркайте леко. След това добавете 140 г заквасена сметана, 3 яйца и ванилин и разбъркайте до гладкост.
Комбинирайте 300 г пшенично брашно с 10-12 г бакпулвер и пресейте всичко през сито до течна маса. Омесете равномерно тесто.
Ако сте използвали студено масло и тестото се оказа гъсто, можете да го държите малко на водна баня или в микровълновата. Така тестото ще стане по-меко.
Загрейте електрическото вафлено желязо и разпределете тестото на малки порции. Съсредоточете се върху размера на вафелното си желязо, така че когато натиснете капака, тестото да не изтича.
Печете вафли за 4-5 минути. Затова използвайте цялото тесто. От това количество съставки се получават 10-12 малки вафли.
Готовите гофрети сложете в чиния, изсипете малинов сироп и украсете с лист мента. Приятен апетит.

Препоръки за готвене и сервиране

Можете да добавите всякакви подправки към тестото по ваш вкус.
Ако извадите от теста 1-2 ч.л. брашно, замествайки го с какао на прах, получавате шоколадови вафли.
Готовите вафли могат да бъдат залети с мед, кондензирано мляко или разтопен шоколад.
Всеки крем е подходящ за такива вафли, а бита сметана с парчета ягоди ще превърне това ястие в празничен десерт.
Когато сервирате в чиния, можете да изложите лъжичка сладолед.
За украса са подходящи всякакви нарязани ядки, кокос и пресни или консервирани плодове и плодове.
Сервирайте чай, кафе или какао като напитка с вафли.