Класически манти - стъпка по стъпка рецепта за готвене със снимка

Статията представя проста стъпка по стъпка рецепта за готвене със снимка, с помощта на която можете да направите вкусни манти в домашни условия. Ще научите как да месят правилно тестото и каква е гаранцията за сочен ароматен пълнеж. Запознайте се и с достъпния метод за готвене на продукти, който ще ви помогне, ако нямате купа за мантия или двоен котел.

1 час
275 ккал
10 порции
Средна трудност
Класически манти - стъпка по стъпка рецепта за готвене със снимка

Кухненски уреди и прибори:

  • купа за смесване на съставките;
  • супена лъжица;
  • залепващ филм или торбичка за тесто;
  • кухненски нож;
  • дъска за рязане;
  • точилка за тесто;
  • тенджера под налягане (или саксия с двоен бойлер).

Съставките

продукт номер
Голямо мляно свинско и говеждо месо 1,5 кг
Лук среден 3-5 бр.
Премиум брашно 1 кг
Растително масло 1,5 с.л. л.
Филтрирана вода 650 мл
сол 1 супена лъжица. л. към тестото + на вкус към плънката
Млян черен пипер на вкус

Стъпка готвене

Тесто за готвене

  1. В купа за смесване изсипете 500 мл вода, налейте 1 с.л. л. сол, разбърква се с лъжица, докато се разтвори. Постоянно бъркайки с лъжица, добавете около 1 кг брашно във водата.
    Изсипете брашното в подсолена вода и разбъркайте.
  2. Продължаваме да омесваме сгъстеното тесто с ръце, добавяме към него 1 с.л. л. растително масло.
    В процеса на омесване на тестото добавете към него малко растително масло.
  3. Тестото трябва да стане меко и еластично. Увийте тестото в слепващ филм или торбичка, сложете го да почине.
    Омесете тестото, то трябва да се окаже гладко и еластично.

Готвене плънка

  1. Почистваме 3-5 луковици и ги нарязваме на средни кубчета. Трябва да има много лук в кайма за манти, приблизително в съотношение 1: 2 към месо, но можете да коригирате количеството му според вашия вкус.
    Нарязваме ситно лука.
  2. В купата, освободена от тестото, сложете каймата, добавете лук, сол и черен пипер на вкус, постепенно добавете около 150 мл вода за сочност. В процеса на добавяне на съставки каймата постоянно се омесва на ръка.
    Добавете лука, водата към каймата и разбъркайте добре.

Оформяме манти

  1. Получаваме отпочинало тесто и от неговите части оформяме наденички, с диаметър около 3 см.
    Нарежете парче тесто, оформете от него наденица.
  2. Нарязваме наденичките на продълговати парчета от 5-7 см, навиваме ги възможно най-тънко с точилка на маса или дъска за рязане. Дебелината на тестото за манта трябва да бъде 1-2 мм. Препоръчително е да поръсите подвижната повърхност с брашно.
    Нарязваме всяка наденица от тесто на порционирани филийки, които се разточват на тънко.
  3. Във всяко парче с ръце или с помощта на лъжица разстиламе много кайма, извайваме мантията с „роза“, прищипвайки краищата им отгоре и отстрани, оставяйки малки отворени места отгоре.
    Слагаме каймата върху тестото и оформяме манти.
  4. Смажете мантията или двойния котел с растително масло (0,5 с. Л.), Изпратете манти към него, гответе за 40 минути.
    Тази стъпка по стъпка рецепта със снимка ще ви помогне да направите вкусни манти у дома.

    Знаете ли Ако нямате тенджера под налягане (готварска печка), бавна готварска печка или двоен котел, можете да използвате класическия метод: сложете гевгир в тенджера с вряща вода (или просто го покрийте с марля) и поставете манти върху него. Към водата могат да се добавят различни подправки, които да придадат вкус на готовото ястие.

Различни сосове на базата на заквасена сметана, майонеза, чесън и оцет вървят добре с манти. Можете също да сервирате манти, като ги поръсите с пържен лук или ги намажете с масло и поръсите с билки. Приятен апетит!

Видео рецепта

Целият процес на приготвяне, като започнете с омесването на тестото и завърши със създаването на правилната форма на мантията, можете да видите в предложеното видео. Ще научите и някои допълнителни подробности и нюанси на рецептата.

Уважаеми читатели, днес ви беше представен начин да приготвите манти по класически рецепти, които дойдоха при нас от Централна Азия. Разбира се, съвършенството няма граници и всяка рецепта има право да бъде променена или допълнена с нещо ново и оригинално. Какви корекции, подобрения, корекции бихте могли да направите в тази рецепта, какви идеи и препоръки бихте могли да споделите? Оставете своите отзиви и коментари, късмет в кулинарни постижения!

Други рецепти за манти

Харесва ли ви статията?
1 звезда2 звезди3 звезди4 звезди5 звезди (38 оценки, средно: 5,00 от 5)
Зареждането ...
Подкрепете проекта - споделете линка, благодаря!

Ястия с говеждо месо според стъпка по стъпка рецепта със снимка

Полок с мариновани морков и лук по a стъпка по стъпка рецепта

Бодифлекс за лице: набор от упражнения

Как да съхранявате бананите у дома, за да не почернят: узрели и зелени

Статията е актуализирана: 24.04.2019

красота

мода

диети