Паста от италиански стил с кюфтета 🍝

Статията подчертава рецептата за готвене на паста с кюфтета в италиански стил. Инструкциите стъпка по стъпка ще ви помогнат точно и бързо да създадете вкусен обяд. Ще научите как да приготвите сочни и пикантни кюфтета, как да направите доматен сос за заливане. Освен това ще научите как да променяте и допълвате пастата по различни начини: заместване на кайма, сос и други съставки.

10 мин
190
3 порции
Средна трудност
Паста от италиански стил с кюфтета 🍝

Кухненски уреди и прибори: преса за чесън, котлон, ренде, тиган с дебели стени

Съставките

Кайма с пилешко месо 400 g
лук 1 бр
Пресен магданоз Малка китка
Зрели домати 3 бр
чесън 4 бр
босилек 2 листа
тестени изделия 300 g
Пшенично брашно 100 g

Стъпка готвене

Подготовка на котлети

  1. В дълбока купа разстиламе 400 грама прясно мляно пилешко месо. Можете да вземете всяко друго месо. Към него добавете подправки на вкус (подправка, билки), сол. Омесете месото с подправките директно с ръце.
    Готвене на паста с котлети
  2. Започваме да оформяме малки топчета, като ги търкаляме в дланите. За да не се прилепва месото към ръцете ви, трябва да ги навлажнете с вода. Загряваме тигана, наливаме лъжица растително масло върху него. Оформените котлети се овалват в малко количество брашно и се изпращат в предварително загрята тава.
    За да готвите паста с котлети, подгответе съставките
  3. Запържете леко от двете страни. Нарязваме един голям лук на кубчета, добавяме го към баничките в тигана.
    За да готвите макаронени изделия с котлети, нарязвайте зелените
  4. Правим доматен сок от три пресни домата. Те могат да бъдат настъргани или нарязани в блендер без кожа. Можете да използвате и натурален доматен сок от консерви, но пресен ще придаде по-пикантен вкус. Изсипете получения домат (200 мл) в тигана, разбъркайте.
    За да направите паста с котлети, добавете доматен сок
  5. С помощта на преси за чесън смилайте четири скилидки чесън и ги изсипвате към баничките. Нарежете пресни листа от босилек и магданоз (на вкус) и добавете в тигана.
    За да готвите макаронени изделия с котлети, нарязвайте зелените и чесъна
  6. Отделно сварете макароните от всякаква форма в подсолена вода (300 г). За такава паста трябва да изберете макаронени изделия от твърда пшеница (durum), тъй като те не се разпадат и не се слепват. Традиционните италиански ястия използват само такива макаронени изделия.
    За да готвите паста с кюфтета, сварете юфка

Монтаж на съдове

Поставете варени и освободени от излишната течност паста върху чиния. Залейте го с доматен сос и наредете баничките, които бяха задушени в него. Украсете готовата паста с пресни билки.
Паста с котлети по стъпка по стъпка рецепта със снимки

Видео рецепта

Това видео представя лесен начин за приготвяне на макаронени изделия в италиански стил с кюфтета и описва всички стъпки, свързани с приготвянето на ястие.

Опции за допълване на ястия

Такава проста на пръв поглед рецепта може да се приготви по различни начини и всеки път получавате различни вкусови комбинации. Предимството на италианските тестени изделия преди всичко в скоростта на готвене. Но и в способността да го променяте и допълвате. Има тонове различни начини да си направите италиански макаронени изделия с кюфтета. Нека разгледаме някои от тях.

  • Когато приготвяте това ястие всеки път, можете да изберете различно мляно месо - свинско, говеждо или смесено. Такъв прост маневр ще осигури разнообразие от вкусове на вашата маса.
  • Необичайна версия на италиански тестени изделия може да се получи, ако готвите котлети от гъби. Тази опция е идеална за хора на гладно или вегетарианци. По-добре е да вземете обикновени гъби от свинско месо (шампиньони) за това. Натрошете ситно и запържете, така че да загубят излишната влага. След това ги разбъркайте с пилешко яйце и оформете топки. Сосът за такава гъбна паста е по-добре да вземете кремообразен, а не домат.
  • Един прост начин, който ще ви помогне да вдъхнете нов вкус на това ястие, е да замените соса. Вместо класически домат, изберете меко кремообразно. За да направите това, пържените котлети трябва да се заливат с нискомаслена сметана (50 мл), добавете малко вода и оставете да къкри, докато омекнат. Преди сервиране добавете 50 г настъргано твърдо сирене в соса с котлети.
Уважаеми читатели, как ви харесва този начин на приготвяне и сервиране на тестени изделия с котлети в италиански стил? Споделете впечатленията си в коментарите.

Други рецепти за паста

Харесва ли ви статията?
1 звезда2 звезди3 звезди4 звезди5 звезди (34 оценки, средно: 5,00 от 5)
Зареждането ...
Подкрепете проекта - споделете линка, благодаря!

Диета при пиелонефрит (остър и хроничен) за възрастни и деца: списъци със забранени и разрешени продукти, примерно меню + отзиви

Патладжан „Като гъбите - готвим бързо и вкусно по стъпка по стъпка рецепта със снимки

Свинско телешко строганоф със сос 🍲 стъпка по стъпка рецепта

Елда с месо и гъби по стъпка по стъпка 🍲 рецепта със снимка

Статията е актуализирана: 24.04.2019

красота

мода

диети