Невероятно вкусна френска лукова супа

Ще научите как сами да си направите истинска френска супа от лук. По-долу ще намерите стъпка по стъпка инструкции и списък на съставките, а също така можете да разберете колко калории има в тази супа. Ще разберете кога тази супа се появи за първи път и кой я е измислил според легендата, а също така ще разберете как да сервирате супа на трапезата и защо да я сложите във фурната в допълнение.

4 часа
23 ккал
3 порции
Средна трудност
Невероятно вкусна френска  лукова супа

Кухненски уреди и прибори

  • контейнери за съставки;
  • тиган;
  • готварска печка;
  • фурна;
  • тиган;
  • малък тиган;
  • лопата;
  • ренде;
  • нож;
  • дъска.

Съставките

  • Пиле - 800 g
  • Вода - 1 л
  • Моркови - 1 бр.
  • Лук - 1,2 кг
  • Магданоз - на вкус
  • Дафинов лист - 2-3 бр.
  • Сол на вкус
  • Масло - 50 g
  • Захар - 1,5 L
  • Мащерка - 2 клона
  • Пипер на вкус
  • Вино - 100 мл
  • Багет - 1 бр.
  • Чесън - 3-4 скилидки
  • Сирене - 100 g

Стъпка готвене

  1. Готвене на бульона. Разпределяме пилето в тигана, пълним го с чиста вода и слагаме на огън. сложете пилето в тигана
  2. Нарежете един морков наполовина и още два. Нарежете лука наполовина. нарязваме моркова и лука
  3. Разпределяме лука и морковите в тиган и от една страна леко ги запържваме без олио. запържете лука и морковите
  4. Когато водата с пилето заври и заври няколко минути, отстранете пяната и добавете лука и морковите. сложете лука с морковите в тиган
  5. Добавете сместа от магданоз, дафинов лист и черен пипер. Готвим бульона за час и половина на слаб огън под капак. добавете подправки към бульона
  6. Сол и разбъркайте. микс супа
  7. Започваме да нарязваме килограм лук не много малък и не много голям. нарязваме лука на ситно
  8. В друг по-малък тиган добавете зеленчука и маслото. сложете масло в тиган
  9. Изпратете лука в тигана, добавете 1,5 супени лъжици захар. изпратете лука в тигана
  10. Смесете и пържете 40 минути, като разбърквате от време на време. разбъркайте запържете лука
  11. Вземете 150 милилитра бульон и го добавете към лука и изпарете. залейте лука с бульона
  12. След това добавете мащерка, черен пипер и сол. Разбъркайте. добавете подправки към лука
  13. Налейте виното в лука. По-добре е да вземете сухо бяло. Смесете и изпарете. изсипете вино в лука
  14. Изсипете още 600 милилитра бульон в супата. Гответе 5-6 минути. изсипете бульона в лука
  15. Нарежете франзела. Запържете резените багет в тиган без олио, от двете страни. запържете парченца багети
  16. Вземете чесъна и разтрийте багета с чесън от двете страни. разтрийте багета с чесън
  17. Изсипете супата в чинии. изсипете супа на чинии
  18. Отгоре сложете франзела, добавете настърган кашкавал. поръсете супа със сирене
  19. Поставете чиниите във фурната за няколко минути. Когато сиренето се разтопи, всичко ще е готово. лукова супа

Вариации на готвене

Според легендата такава френска лукова супа се приготвяла от Луи XV, когато той наистина искал да яде през нощта, но в къщата му нямало продукти, освен масло, лук и шампанско. Кралят смеси съставките, за да направи същата лукова супа. Тази супа вече се готви в бульон, а не непременно месо. Можете да си направите зеленчуков бульон и от това супата няма да стане по-малко вкусна.

Основната съставка на супата е лукът, който се приготвя много внимателно и дълго време. Лукът се задушава дълго време, така че вкусът на супата да е ярък и богат. Често към супа от лук се добавя сухо бяло вино или шери. Сиренето се използва за сервиране на супа към трапезата. Това обикновено е сирене, което се топи добре. Ако наистина харесвате сирене, можете да добавите няколко различни видове сирене в супата. Преди сервиране супата може да се поръси със ситно нарязани билки, като зелен лук, копър или магданоз.

Видео рецепта

Гледайте това видео, за да научите как да направите истинска лукова супа с проста рецепта. Авторът на видеото ще ви разкаже подробно как да приготвите супа, как правилно да приготвите крутони за нея и как да я сервирате и ядете. Приятен изглед!

Сега знаете, че готвенето на лукова супа е лесно. Истинската френска лукова супа ще бъде оценена от любителите на необичайни, но много вкусни ястия. Харесвате ли лук? Как ви харесва тази рецепта? Пишете по-долу в коментарите!
Харесва ли ви статията?
1 звезда2 звезди3 звезди4 звезди5 звезди (36 оценки, средно: 5,00 от 5)
Зареждането ...
Подкрепете проекта - споделете линка, благодаря!

Тесто за мая с пай на вода: стъпка по стъпка 🍞 рецепта със снимка

Кафе с пяна: рецепта за готвене у дома

-Хляб-ръжен хляб според стъпка по стъпка with рецепта със снимка

Тиквените фритюри по стъпка по стъпка рецепта със снимка

Статията е актуализирана: 12.07.2019

красота

мода

диети