Ароматни и вкусни лисички пържени със заквасена сметана и лук

Когато искате нещо здравословно и здравословно, опитайте да готвите лисички, пържени със заквасена сметана и лук. Ястието се оказва толкова вкусно, че определено го приготвяте отново. Апетитният аромат на лисичките се подчертава с чесън и заквасена сметана. Добавената заквасена сметана придава на лисичките приятна киселинност, засилва вкуса на гъбите. Картоф и пържен лук в рецептата придават приятно усещане за пълнота без излишна тежест. Рецептата е изненадващо проста, така че е достъпна дори за начинаещи готвачи.

40 мин
160 ккал
6 порции
Средна трудност
Ароматни и вкусни лисички  пържени със заквасена сметана и лук

Кухненски уреди и прибори

  • котлони;
  • гевгир за измиване на гъби;
  • дълбок голям тиган или яхния;
  • лъжица;
  • тенджера за готвене на картофи;
  • дъска за рязане;
  • нож;
  • чинии за съставки.

Съставките

  • Пресни лисички - 600 g
  • Картофи - 3 бр.
  • Лук - 1 бр.
  • Чесън - 1 глава млад чесън или 2 скилидки стар
  • Заквасена сметана - 300-400 мл
  • Растително масло - 100 g
  • Пресен копър и магданоз - 5-7 клона от всеки вид зеленина
  • Сол, черен пипер - на вкус

Стъпка готвене

  1. Почистваме гъбите, като измиваме старателно от пясък и мръсотия. След това отлагаме в гевгир и оставяме да изцеди водата. измийте и почистете гъбите
  2. Загряваме тигана и изсипваме лисичките в сух тиган. Изсушете лисичките в тиган на силен огън, като разбърквате от време на време. изсипете гъби в тигана
  3. Едновременно с процеса на освобождаване на излишната влага от гъби, обелете 3 картофа от корите и сварете до почти готовност в отделен тиган. сварете картофи
  4. Разчистваме голямата глава лук, настъргваме четвъртинките на пръстените, оставяме настрана. нарязваме лука
  5. За 5-7 клонки от пресен магданоз и копър, нарежете не много ситно. накълцайте зелените
  6. Междувременно водата от гъбите се изпари. Когато това се случи, сложете лисичките в отделна купа. поставете гъбите в купа
  7. Готвене растително масло (зехтин или не пържен слънчоглед, около 100 г) се изсипва в горещ тиган, където преди това се сушат гъби. изсипете олиото в тигана
  8. Потопете нарязания лук в олиото, запържете 2-3 минути на силен огън и след това заглушете огъня и запържете лука до златисто, като разбърквате от време на време. запържете лука
  9. Нарежете малка глава млад чесън на малки кубчета. Ако чесънът е стар, тогава вземете 2-3 скилидки и ги нарежете на ситно на дъската. нарязан чесън
  10. Когато лукът в тигана стане прозрачен и започне да придобива златист цвят, добавете гъбите, пържете 2 минути на силен огън, а след това още 4 минути - средно. добавете гъбите към лука
  11. Отчитаме чесъна към лука и гъбите, смесваме, сол и черен пипер. Сложете сол и черен пипер колкото искате. сложете чесъна към гъбите
  12. Смесете и добавете 300-400 г заквасена сметана. Приемаме заквасена сметана със съдържание на мазнини 15%. Но ако заквасената сметана е много гъста, тогава можете да я разредите, като изсипете 100 г гореща вода в тигана. изсипете заквасена сметана в гъбите
  13. Отново смесете съдържанието на тигана и след това наредете сварените картофи, нарязани на пръстени, сред гъбите и лука. Оставяме всичко да се извади за 5 минути, опитайте, ако е необходимо, пак добавете. сложете картофите към гъбите
  14. В самия край добавете нарязана зелена. Покриваме и оставяме за 5 минути на слаб огън, така че съставките да се наситят вкусовете един на друг. пържени лисички със заквасена сметана и лук
Знаете ли Най-отнемащата време част от рецептата е приготвянето на гъби. За да се отървете от фината мръсотия и чипс, измийте лисичките в дълбока купа, след това изплакнете с течаща вода. Големите гъби трябва да бъдат нарязани на парчета, малките могат да се готвят цели.

Видео рецепта

Ако все още имате въпроси, вижте как протича процесът на готвене във видеото.

Според днешната рецепта се получава пълен втори курс. Горещите лисички в заквасена сметана и задушени картофи няма да оставят безразличен никой от седналите на масата. Гответе лисичките в заквасена сметана и напишете за впечатленията си.
Харесва ли ви статията?
1 звезда2 звезди3 звезди4 звезди5 звезди (39 оценки, средно: 5,00 от 5)
Зареждането ...
Подкрепете проекта - споделете линка, благодаря!

Панталон за бременни: снимка на 100 красиви идеи за вдъхновение

Азу от говеждо месо стъпка по стъпка рецепта със снимка

Как да готвя ечемик във вода без накисване: 🥣 стъпка по стъпка рецепта със снимки

Как да готвя зелени аспержи стъпка по стъпка 🍋 рецепта със снимка

Статията е актуализирана: 10.07.2019

красота

мода

диети