Кухненски уреди и прибори:
- фурна;
- лист за печене;
- миксер;
- фина ренде;
- кухненски нож;
- сито за брашно;
- сладкарска шпатула;
- хартия за печене;
- прилепващ филм.
Съставките
| име | номер |
| Превъзходно пшенично брашно | 340 g |
| Масло, стайна температура | 100 g |
| Гранулирана захар | 100 g |
| Пудра захар | 100 g |
| яйца | 2 бр |
| Среден лимон | 1 бр |
| Прах за печене | 8 g |
| Обща сол | 2 g |
Стъпка готвене
- Нарежете на малки кубчета маслото на стайна температура (100 г), прехвърлете в дълбока купа.
- Измийте лимона (1 бр.), Изсушете. Извадете жар от него с фина ренде. Изцедете сок от плодовете, вземете 40 мл.
- Добавете гранулирана захар (100 g) към олиото.
- Смесете маслото и захарта с миксер. Разбъркайте първо на ниска, после на средна скорост.
- Добавете по едно яйце (2 бр.) В купата. Разбийте масата малко с едното яйце, след което добавете второто.
- Продължавайки разбиването, сложете в масата лимоновата кора (от един лимон) и солта (2 г).
- Разбийте до гладка, захарта трябва да се разпусне.
- Добавете лимонов сок (40 мл) в купа, разбъркайте с миксер.
- Изсипете пресятото пшенично брашно (340 g) в купа, бакпулвер за тесто (8 g).
- Омесете тестото със сладкарска шпатула и ръце.
- Покрийте купата с готовото тесто със залепващ филм (така че повърхността на тестото да не изсъхне) и поставете в хладилника за 1 час.
- Загрейте фурната до 180 ° C, докато шкафът се затопли, оформете бисквитки. Покрийте листа за печене с хартия за печене. Извадете тестото от хладилника. Вземете супена лъжица тесто, разточете топки с големина на голям орех. Плътно разточете топките тесто в захар за глазура (100 г).
- Разстелете върху хартия за печене, покрита с хартия за печене, на около 3-4 см една от друга.
- Печете бисквитките в предварително загрята фурна (180 ° C) за 15-18 минути.
- Извадете готовите бисквитки от фурната, оставете да изстинат.
- Готовите лимонови бисквитки имат красива коричка в пукнатините и нежна ароматна плът. Сервирайте сладкиши с мляко, какао, чай или кафе, хапвайте просто така.
Опции за декорация
- По желание към тестото могат да се добавят други съставки: шоколадов чипс, захаросани плодове, стафиди, сушени кайсии, нарязани ядки, сушени боровинки и други компоненти.
- Бисквитките не трябва да се оформят на топки, тук са разрешени различни опции: можете да използвате специални красиви резачки за бисквитки, да изрежете бисквитки от валяк, да ги изрежете с валцован слой, като използвате кръгла или триъгълна форма.
- За да разбиете (или поръсете) бисквитки, можете да използвате натрошен шоколад, ситно нарязани ядки, бонбони троха, гарнитура на сладкиши, цветна захар, глазура, кокос, сусамово семе, маково семе и други съставки.
Видео рецепта
Във видеото ще видите целия процес на приготвяне на ароматни лимонови сладкиши с подробни обяснения.
След като се запознахте със стъпка по стъпка описание и видео инструкции, лесно можете да изпечете вкусни ароматизирани бисквитки за семеен чай или празнична трапеза. Привлечете децата в последния етап на готвене, те ще харесат бисквитки, увити в захар за глазура или шарена захар. Ще ви бъдем благодарни, ако в коментарите по-долу оставите своите съвети и рецепти за оригиналните лимонови бисквитки от вашата лична готварска книга.
Други рецепти за бисквитки
Приятно четене!
Зареждането ...