Лек без оцет и стерилизация - проста рецепта 🌶

Научете как да приготвите вкусен и здравословен препарат - лечо без оцет в състава. Благодарение на прости стъпка по стъпка препоръки със снимка, вие ще можете да направите прекрасна консервация в дома, която със сигурност ще ви бъде полезна през студената зима. Това ястие без оцет е много универсално, защото може да се използва не само като предястие, но и като зеленчуков дресинг за други ястия.

1 час
56
10 порции
Средна трудност
Лек без оцет и стерилизация - проста рецепта 🌶

Кухненски уреди и прибори:

  • месомелачка;
  • голям метален контейнер;
  • дъска за рязане;
  • нож;
  • печка или котлон;
  • лопата;
  • фурна;
  • кутии и капаци за консервиране;
  • дълбок контейнер за стерилизиране на капачки;
  • гърне или чайник;
  • черпак за супа

Съставките

Бел пипер 3 кг
домати 2 кг
захар 1 стек
Растително масло 1 стек
Сол (голяма) 2 с.л. л.

Стъпка готвене

  1. Доматите (2 кг) се измиват старателно, нарязват се на средни парчета, като се отстранява средата и се прекарват през месомелачка (можете да направите това директно с корите).
    Готвене лечо без оцет
  2. Нарязаните домати се поставят в голям метален съд.За да приготвите лечо, подгответе съставките
  3. Към тях добавете 1 чаша захар, 1 чаша растително масло и 2 супени лъжици. л. сол. Слагаме съда на бавен огън и периодично разбъркваме съдържанието му, така че солта и захарта да се разтворят.
    Добавете сол за приготвяне на лечо
  4. Чушките (3 кг) се измиват и почистват от семена. След това го нарежете на средно големи филийки.
    За готвене лечо котлет пипер
  5. Добавете нарязания пипер към доматите и внимателно разбъркайте всичко с шпатула.
    За смесване на лечо смесете съставките
  6. По това време приготвяме буркани: измиваме ги добре и ги поставяме в студена фурна. Поставяме фурната на температура от 130 градуса и след като се загрее, дръжте бурканите вътре за 5 до 7 минути. Поставяме и капаците в дълбок съд и пълним с „хладна“ вряща вода (държим ги във вряща вода за 7-10 минути).
    За готвене лечо пригответе ястията
  7. След като нашата зеленчукова смес заври, дръжте на огъня за около 15 до 20 минути, като разбърквате от време на време (пиперът трябва да „достигне“ наполовина сварен и да не вари в каша).
    За да готвите лечо, сварете съставките
  8. След определен период от време изключете огъня под контейнер със зеленчуци и изсипете нашето лечо върху стерилизирани буркани с помощта на черпак.
    За готвене лечо напълнете чиниите
  9. Банките с лечо плътно затварят капаците и се обръщат с главата надолу.
    Подгответе капаците за готвене.
  10. Покрийте ги с кърпа и оставете за 2 до 3 часа.
    Лечо без оцет стъпка по стъпка рецепта със снимка
  11. След това връщаме консервите в нормалното им положение (с капака нагоре), оставяме ги да изстинат напълно и ги оставяме за съхранение.
    Лек без оцет и стерилизация - проста рецепта

С посоченото количество съставки ще получите около 5 литра лечо.

Украса и сервиране

При сервиране лечото може да бъде украсено с нарязани пресни билки или прясно смлян черен пипер. Тъй като в този зеленчуков сос няма оцет, той не само може да се сервира като закуска, но и да се използва при приготвянето на супи, яхнии и др.

Видео рецепта

Можете ясно да видите как да приготвите лечо без оцет за зимата в тази видео рецепта.

Рецепта, приготвена по тази рецепта, е с вкус и е много проста за приготвяне. Не забравяйте да направите такива препарати за зимата!

Обичате ли да се занимавате с консервация? И как ви харесва тази рецепта? Напишете мнението си в коментарите.
Харесва ли ви статията?
1 звезда2 звезди3 звезди4 звезди5 звезди (36 оценки, средно: 5,00 от 5)
Зареждането ...
Подкрепете проекта - споделете линка, благодаря!

Лаваш лазаня с пиле и зеленчуци стъпка по стъпка 🥧 рецепта

Стъпка по стъпка рецепта 🥟 със снимка

Пушена риба: стъпка по стъпка рецепта с 🐟 снимка

Рулца от раци stick: стъпка по стъпка рецепта със снимка

Статията е актуализирана: 06.05.2019

красота

мода

диети