Ароматна пилешка супа със сирене и чеснови кнедли

Деликатна пилешка супа с кнедли. Ще научите как правилно да приготвяте бързо заварено тесто за кнедли и какво да добавите към него за пикантен аромат и оригинален вкус. След по-малко от час можете да приготвите вкусен и задоволителен първи курс.

50 мин
84,1 ккал
10 порции
Лесно за приготвяне
Ароматна пилешка супа със сирене и чеснови кнедли

Опис, аксесоари:

  • печка или котлон;
  • тиган 4 - 5 л;
  • черпак / тенджера до 1 литър;
  • тиган;
  • дъска за рязане;
  • кухненски нож;
  • едро ренде за зеленчуци;
  • чесън за изцеждане;
  • чаша от 200 мл;
  • чаена лъжичка 2 бр .;
  • размахване за камшик;
  • дълбоки чинии за вечеря, за да сервират готовата храна.

Съставките

Пилешки бульон 3 л
Картоф (среден размер) 4 - 5 бр.
Лук (среден размер) 1 бр
Морков (среден размер) 1 бр
Зехтин или растително масло 3 супени лъжици. л.
Яйцето 1 бр
чесън 1 скилидка
Твърдо сирене 50 g
брашно 100 g
вода 300 мл
магданоз на вкус на порция
сол 1 ч.л.
Дафинов лист 1 - 2 бр.
пипер грах 8 - 10 бр.
Знаете ли За готвене е по-добре да използвате картофи с ниско съдържание на нишесте, такива сортове не се варят в супата и запазват формата си. Може да е млад картоф или вече узрял с червеникава кожа.

Стъпка готвене

  1. Слагаме 3 л бульон на печката за кипене. 4 - 5 бр. нарязваме картофите на кубчета.
    Нарежете картофите на малки парченца.
  2. След като заври бульона, изпращаме в него нарязани картофи. Добавете към бульона 2 - 3 бр. дафинов лист и 8 - 10 бр. пипер грах.
    Изпращаме картофи във врящ бульон.
  3. Разтрийте 50 г сирене на едро ренде. Натрийте морковите на една и съща ренде.
    На едро ренде натриваме моркови, както и сирене.
  4. Нарежете лука.
    Смелете лука.
  5. Загрейте тиган с олио (2 с. Л.) На среден огън, изпратете нарязан лук към него, разбъркайте от време на време при готвене.
    Запържете лука в тиган.
  6. Щом лукът покафенее, добавете към него настърганите моркови, разбъркайте, разбъркайте, докато омекне, махнете от печката.
    Добавете морковите към лука и пригответе пърженето.
  7. Налейте 150 мл вода в черпак или малка тенджера, добавете 1 с.л. л. олио и 1 ч.л. сол, поставена да заври на печката.
    Изсипете вода в тенджера, добавете растително масло, сол към нея и кипете.
  8. След като заври, извадете вода от печката и постепенно добавете към нея брашно (количеството се регулира в процеса), като варите тестото и бързо разбърквате с размах.
    В гореща вода въвеждаме брашно.
  9. Доведете масата до състояние на разхлабени картофено пюре (или каша).
    Разбърквайки масата с размах, постигаме хомогенна консистенция на теста.
  10. В готовото тесто изстискайте 1 скилидка чесън и разбъркайте старателно с размах.
    Изстискайте скилидка чесън в тестото.
  11. Добавете 1 яйце към тестото и разбъркайте до гладкост, ако е необходимо, добавете брашно.
    Въведете яйцето в тестото.
  12. Към получената маса добавете 50 г настърган кашкавал и разбъркайте отново.
    В края добавете настърган кашкавал към тестото и разбъркайте.
  13. С полуготовите картофи добавете тиган към бульона, доведете до кипене.
    Сложете пърженето в супата.
  14. Налейте 150 мл студена вода в чаша, накиснете 2 чаени лъжички в нея.
    две чаени лъжички се намокрят в студена вода.
  15. Използвайки чаени лъжички, събираме тестото ½ ч.л. в една от тях, като образувате кнедли с друга лъжица и го разбийте в бульона, периодично намокрете лъжиците във вода.
    Събираме тестото с лъжица, оформяме кнедли и ги изпращаме в супата.
  16. Сварете бульона с кнедли за около 7 - 10 минути. на среден огън.
    Сварете супата още 10 минути.
  17. Изсипете готовата супа в чинии, добавете нарязани билки на вкус. Приятен апетит!
    Ароматната пилешка супа с кнедли може да бъде поръсена с билки при сервиране.
Знаете ли За да не се залепи тестото за ръцете или кухненските ви инструменти, достатъчно е да ги навлажнете в студена вода.

Видео рецепта

В предложеното видео ще видите как да приготвяте ароматизирана пилешка супа със сирене и чесън кнедли стъпка по стъпка, как да оформите тестото и какви храни и кухненски прибори ще ви трябват по време на процеса на готвене.

Тази супа приятно ще разнообрази ежедневното ви меню. Искате ли да изразите мнението си за рецептата, да споделите резултатите си от готвене, моля, оставете коментарите си по-долу. Пожелавам ви успех в готвенето, овладяване на кулинарните изкуства и добро настроение!

Други рецепти за супи

Харесва ли ви статията?
1 звезда2 звезди3 звезди4 звезди5 звезди (33 оценки, средно: 5,00 от 5)
Зареждането ...
Подкрепете проекта - споделете линка, благодаря!

Рецепта за свинско коремче приготовления рецепта със снимка

Без глутен хляб по стъпка по стъпка рецепта 🍞 със снимка

Телешки строганоф от черния дроб стъпка по стъпка 🥩 рецепта със снимка

Кекс с горски га по стъпка по стъпка рецепта със снимка

Статията е актуализирана: 24.04.2019

красота

мода

диети