Как да научите как да готвите вкусни пилешки кюфтета във фурната 🍗

Кухненски уреди и прибори: лист за печене, фурна, нож, ренде, дъска за рязане, дълбока купа.

Съставките

Стъпка готвене

1. Сварете ориза предварително, докато се свари наполовина. За целта изпратете 400 г вода на огъня, оставете да заври. Изплакваме 200 г ориз, докато водата е бистра. Посолете врящата вода, изсипете ориза, разбъркайте и гответе на слаб огън за 5 минути. В резултат на това получаваме полуфабрикат ориз. Хвърлете го в гевгир, изплакнете, оставете го при поискване. Почистваме един лук, изплакваме. Обелете две скилидки чесън. Смелете чесън с лук с пасатор или преминете през месомелачка.
   
2. В дълбока купа сложете 500 г мляно пилешко месо. Пълненето може да се извърши независимо или да се използва на място. Можете също така да използвате прясно свинско и говеждо месо в домашни условия.
   
3. Изсипете охладения ориз към каймата, добавете нарязания лук и чесън, разбъркайте.
   
4. Вкарайте едно яйце, поръсете със сол, черен пипер на вкус, разбъркайте до гладкост.
   
5. Сега трябва малко да отбиете каймата, така че готовите кюфтета да запазят добре формата си. За целта съберете всичко на ръка или на части, повдигнете го над купата с около 15 см и го хвърлете в купата. Повторете тази процедура 15 пъти. Месото ще отделя протеин, което помага на готовите кюфтета да поддържат формата си.
   
6. Намажете съда за печене с растително масло. Намокряме ръцете си с вода и оформяме кюфтета. По принцип те могат да бъдат с всякаква форма и размер. Правим кръгли, сплескани форми с размер на половин пилешко яйце. Поставете кюфтетата във формата.
   
7. Сега направете соса. Почистваме малък лук, нарязан на малки кубчета. Обелете морковите, измийте, разтрийте на едро ренде.
   
8. Добавете щипка сол към чаша вода, разбъркайте, след което добавете три чаени лъжички брашно. Солта ще помогне на брашното да се разтвори по-бързо във вода. По това време е време да включите фурната на 180 градуса, за да се загрее.
   
9. Изпращаме тигана на огъня, наливаме растително масло, оставяме да загрее. Изсипете лука, запържете до прозрачност.
   
10. Добавете морковите, запържете до омекване, като разбърквате от време на време.
    
11. Добавете доматеното пюре, разбъркайте и оставете да къкри за няколко минути.
    
12. Добавете чаша вода, оставете да заври, добавете черен смлян черен пипер, сол на вкус.
    
13. Нарежете куп зелени. Тя може да бъде копър, магданоз или плато. Добавете към пърженето, разбъркайте.
    
14. Тук изсипете брашнената смес, непрекъснато бъркайте, докато пържите, за да не се образуват бучки.
    
15. Оставете да заври, оставете да къкри за минута и отстранете от котлона.
    
16. Залейте кюфтетата със сос и изпратете в предварително загрятата фурна. Печете за 30 минути при температура 180 градуса.
    
17. Приготвяме кюфтета и сервираме. Гарнитурата може да бъде паста, картофи, ориз, елда или всяка друга зърнена култура. Освен това сервирайте салата от пресни зеленчуци или кисели краставички.
    

Видео рецепта

Това видео ще ви помогне да разберете по-подробно създаването на пилешки кюфтета във фурната. Ще видите как се оказва подготвената плънка. Чуйте кулинарни съвети за приготвяне на вкусни кюфтета.

Други рецепти за кюфте