Деликатни бюджетни тиквени котлети 🎃

Кухненски уреди и прибори: супена лъжица, чаена лъжичка, купа, чиния, дъска за рязане, нож, тиган, котлон (печка).

Съставките

Стъпка готвене

1. Взимаме 1 кг тиква, обелваме я и я натриваме на едро ренде.
   
2. Слагаме тигана на печката и разтопяваме върху него 30-40 г масло.
   
3. След като маслото се разтопи, сложете настърганата тиква в тигана.
   
4. Задушете тиквата в тигана, без да покривате. Трябва да го доведете почти до готовност и да изпарите цялата течност.
   
5. След около 15 минути след пърженето добавете щипка сол и пържете още няколко минути. Когато течността се изпари, намалете котлона и добавете 1 с.л. л. захар и 3 с.л. л. грис. Разбъркайте.
   
6. Изсипете 100 мл мляко в тиквата и добавете 1 ч.л. ванилова захар.
   
7. Пържете още 3 до 4 минути, като бъркате непрекъснато. Ако имате твърде гъста консистенция, можете да разредите още малко с мляко и да загреете в тиган за още няколко минути.
   
8. Изсипете тиквената каша в купа и оставете да изстине.
   
9. Когато тиквената маса изстине, тя ще стане малко по-гъста и можете да започнете да оформяте котлети. Изсипете в чиния 100 - 200 г брашно (ориз или пшеница).
   
10. Взимаме 1 супена лъжица. л. тиквено пюре и оформете кръг от него. Смесете този кръг в брашно и го поставете върху дъска за рязане, поръсена с брашно. Така направете с цялото пюре от тиква.
    
11. След това от тези кръгове оформяме котлети.
    
12. Загрейте в тиган 1 - 2 с.л. л. растително масло и върху него сложете тиквени котлети. Запържете баничките до златисто кафяво от двете страни.
    
13. Оставете котлетите да изстинат малко и се насладете на вкуса.
    

Тиква добра

Тиквата е полезна за тялото ни не само заради вкуса си, но и за лечебните свойства. В допълнение, тиквата е ценен източник на витамини, както и макро- и микроелементи, и една от най-нискокалоричните храни.
Основните полезни свойства:

• Намалява риска от рак.
• Високите количества витамин А, С, Е и цинк влияят на здравето на кожата.
• Подобрява зрението.
• Намалява теглото. Тиквата съдържа фибри, които помагат за поддържане на нормално тегло и подобряват храносмилателната система.
• Тиквата е богата на витамини и антиоксиданти, които укрепват имунната система на организма, борят се с вируси и бактерии, които причиняват настинки.
• Укрепва костите. Яденето на тиква също може да помогне за предотвратяване на остеопороза и артрит.
• Поддържа косата здрава.
• Подобрява кръвоносната система.
• Яденето на тиквена каша насърчава производството на хормона на щастието.

Видео рецепта

В това видео ще научите поетапно готвене на вкусни и здравословни котлети. Ще видите каква консистенция трябва да бъде тиквено мляно месо за котлети.