Готвене на сочен хамбургер баничка - проста рецепта 🍔

Сега прочетете за рецептата за приготвяне на банички с хамбургери. Ще научите кои компоненти са важни за продукта, ще получите съвети как да приготвите котлената технологично правилно, така че да е сочна, мека, а също така да вземете и приготвите кифличка за хамбургер. Тези, които желаят да изпекат котлет на скара, ще се възползват от стъпка по стъпка рецепта и цветни фотографии от всички етапи на готвене.

30 мин
236
8 порции
Средна трудност
Готвене на сочен хамбургер баничка - проста рецепта 🍔

Кухненски уреди и прибори: грил, кайма, нож, дъска за рязане, готварски пръстен, фурна.

Съставките

говеждо филе 750 g
пресен бекон 250 g
сол 1 супена лъжица. л.
смлян черен пипер 1 ч.л.
зехтин 1 супена лъжица. л.

Стъпка по стъпка готвене.

  1. Взимаме 750 грама говеждо филе за готвене на хамбургер банички. Нарежете месото на филийки отвътре върху влакната. След това смилайте филийките на кубчета. Уверете се, че месото е нарязано на влакната.
    Готвене котлет за хамбургер с проста рецепта
  2. Прясна мазнина в количество от 250 грама се нарязва точно на филийки и след това се нарязва на кубчета.
    За да направите котлети, нарежете мазнини
  3. Натрошеното месо и свинската мас се прехвърлят в отделен съд, добавете към съставките непълна супена лъжица сол и непълна чаена лъжичка черен пипер, смесете съставките. Смесете компонентите по такъв начин, че парчетата бекон да се разпределят равномерно в цялото мляно месо.
    За да приготвите кюфтетата, пригответе каймата
  4. За да може каймата да се насити с кислород и да стане много великолепна, разбийте я за една до две минути.
    Смесете съставките, за да направите котлетите.
  5. Взимаме халка за сервиране, намазваме я с малко количество зехтин. Плоска чиния, върху която ще оформим баничка за омбре, също е намазана със зехтин. Поставяме пръстена в центъра на чинията, поставяме каймата в него не по-високо от средата на ринга. Притискаме месото, изравняваме го така, че да придобие равномерна форма.
    За да приготвите котлетите, подгответе пръстена
  6. Взимаме голямо парче лепило, увиваме чинията с пръстена внимателно с филм и поставяме в хладилника за половин час.
    За да приготвите котлетите, подгответе съставките
  7. След половин час изваждаме чиния с котлет в пръстена, изваждаме филма, внимателно изваждаме пръстена и поставяме котлетата на скарата. Принципът на пържене на котлета е прост: скарата трябва да е гореща, натискането върху самата котлона в никакъв случай не трябва да се прави. Изпържете продукта, като всяка пържола, за две минути от едната и от обратната страна.
    За грил котлети, грил
  8. Ако по някаква причина степента на пържене на котлета на скара не ви подхожда, поставете го в малък термоустойчив съд и го поставете във фурната. Печете го в продължение на пет минути при температура 180 градуса.
    Загрейте фурната за готвене
  9. След това котлетът ще бъде готов. Остава да изберете правилния кок за хамбургер и да го оформите.
    Хамбургер котлет по стъпка по стъпка рецепта със снимка

Полезни съвети

  • За да получите перфектния пълнеж за хамбургер, трябва незабавно да добавите смлян черен пипер към сиренето и сол, преди да го запържите, тъй като придава на месото плътна текстура, а ние се стремим да получим сочна котлета.
  • Ако нямате специална преса за бургер или готварски пръстен, можете да използвате обикновена пластмасова бутилка или консервна кутия, като изрежете пръстен от тях.
  • Изберете хамбургер, който няма добавки, които отвличат вниманието от вкуса на месото. За да предотвратите намокряне на дъното на рулото от капещ сок и мазнина, изпържете го в тиган отвътре.
  • Основният принцип на сглобяването на хамбургер е, че колкото по-нежни са продуктите, толкова по-далеч трябва да бъдат от горещата котлета, но иначе експериментирайте сами.

Видео рецепта

Този кадър ще ви помогне да се запознаете по-добре с готвенето на хамбургери. Ще видите подробния процес на готвене на компонента у дома.

Въпреки че хамбургерите не са много полезни за храна, все пак с липса на време и висока скорост на живот, постоянна заетост, често се налага да използвате такива продукти.Ако искате сами да приготвите един от основните компоненти на продукта, използвайте тази рецепта. Напишете в коментарите за вашите постижения в такава подготовка, кажете ни какво сте променили, добавили, как това се отрази на вкуса на продукта?
Харесва ли ви статията?
1 звезда2 звезди3 звезди4 звезди5 звезди (35 оценки, средно: 5,00 от 5)
Зареждането ...
Подкрепете проекта - споделете линка, благодаря!

Кой педикюр е по-добър: хардуер или класически, прегледи

🍲 Панирана панирана яхния 🍲 със зеленчуци стъпка по стъпка рецепта

Загадки за играчки 40 детски пъзела за магданоз, конструктор, въже за прескачане, детска количка, пирамида

Броколи във фурната по една проста стъпка по стъпка рецепта със снимка

Статията е актуализирана: 06.05.2019

красота

мода

диети