Класическата рецепта за жулиен с гъби и заквасена сметана - оближете пръстите си 🥘

В тази статия ще се запознаете с класическата рецепта за жулиен с гъби и заквасена сметана. За да направите това, ще ви трябва много малко време, малко усилия и достъпни прости съставки. Ще научите как вкусно да запържите лука и да приготвите гъби, така че в крайна сметка да изпечете невероятно и нежно жулиени. Ще се задоволите с това леко и в същото време богато ястие.

1,5 часа
130 ккал
2 порции
Средна трудност
Класическата рецепта за жулиен с гъби и заквасена сметана - оближете пръстите си 🥘

Кухненски уреди и прибори:

  • готварска печка;
  • фурна;
  • кухненски везни;
  • 2 форми за жулиен;
  • ренде;
  • жаба;
  • дъска за рязане;
  • нож;
  • 2 тигана;
  • кухненска шпатула;
  • супена лъжица;
  • хартиени кърпи;
  • потници за горещо.

Съставките

продукт номер
диви гъби 500 g
заквасена сметана 150-250 g
лук 2 бр
чесън 1 скилидка
копър зелени на вкус
твърдо сирене 100-150 g
растително масло 3-4 с.л. л.
масло 15-20 g
сол на вкус
прясно смлян черен пипер на вкус

Стъпка готвене

  1. За да приготвите гъбено жулиенче, можете да изберете горски гъби по ваша преценка - свинско месо, маруля, маруля, ботус и др. Почистете и старателно изплакнете 500 г гъби под студена течаща вода. На дъска за рязане нарежете гъбите на средни парчета.
    Нарязваме на парчета горски гъби.
  2. Обелете 2 глави лук, изплакнете и нарежете на четвърт кръгчета.
    Нарязваме лука на четвърт кръгчета.
  3. След това обелете 1 скилидка чесън, натрошете го с нож и нарежете или преминете през чесъна.
    Смелете чесъна.
  4. Изплакнете един куп зелени копър под течаща вода и изсушете с хартиени кърпи. След това накълцайте зелените с нож.
    Смелете копъра.
  5. Сипете 2-3 с. Л. В тигана. л. растително масло и около 15-20 г масло, сложете в него нарязан лук. Поръсете лука със сол и прясно смлян черен пипер на вкус. Задушете лука в олио на слаб огън за около 20-25 минути до леко златист цвят, като разбърквате от време на време с шпатула.
    Запържете лука до златисто кафяво.
  6. В отделен тиган изсипете 1 с.л. л. растително масло, загрейте го малко и изсипете нарязани гъби в тиган. Покрийте тигана и оставете да къкри гъбите в собствения си сок за около 40 минути, като разбърквате от време на време с шпатула. Ако от гъбите се отдели малко сок, след това добавете малко вода в тигана. Можете също така предварително да сварите гъбите в подсолена вода за 30-40 минути, изцедете гъбения бульон и ги запържете.
    Задушете гъбите в друг тиган.
  7. Когато гъбите са готови, добавете към тях пържения лук заедно с цялото растително масло. Смесете всичко с шпатула, добавете сол и черен пипер на вкус, разбъркайте с шпатула и пържете всичко заедно в продължение на няколко минути.
    Добавете запържения лук към гъбите.
  8. Добавете около 150-200 г заквасена сметана към всички съставки, разбъркайте добре с шпатула и оставете да къкри на слаб огън за около 3-5 минути. След това добавете нарязан копър и нарязан чесън в тигана, разбъркайте всичко добре и можете да изключите печката.
    Към гъбите добавете заквасена сметана, както и копър.
  9. Подредете подготвените гъби в специални съдове за печене и намажете отгоре с тънък слой заквасена сметана, като използвате супена лъжица. По желание поръсете ястието с настърган твърд кашкавал.
    Прехвърляме жулиената в кокосови мелници, намазваме отгоре заквасената сметана и я изпращаме във фурната.
  10. Загрейте фурната до 180 ºС и печете жулиен за около 10 минути, докато леко покафенеят. Поднесете готовото ястие горещо.
    Апетитен жулиен с гъби и заквасена сметана по класическата рецепта е готов.

Видео рецепта

Как да приготвите всички съставки и да изпечете ароматната гъбена жулиена, можете да разгледате подробно във видеото.

Апетитен ароматен гъбен жулиен е идеален за празнична трапеза и за ежедневно семейно меню. Класическото жулиене по тази проста рецепта се готви бързо и се оказва много нежно и вкусно. Не забравяйте да опитате да го направите сами и ще останете приятно изненадани. Кажете ни в коментарите дали рецептата ви е харесала и споделете тайните си съставки за гъбеното жулиен.
Харесва ли ви статията?
1 звезда2 звезди3 звезди4 звезди5 звезди (31 оценки, средно: 5,00 от 5)
Зареждането ...
Подкрепете проекта - споделете линка, благодаря!

Грузински червен боб Лобио стъпка по стъпка рецепта

Класическа рецепта за лазаня със сос бешамел според стъпка по стъпка 🍲 рецепта със снимка

Стъпка по стъпка рецепта за рибен сос със снимка фото

Как и с какво да премахнете маслените петна от дрехите: изсушени и пресни

Статията е актуализирана: 06.05.2019

красота

мода

диети