Рецептата за класическа освежаваща окрошка с кефир 🥣

От тази статия ще научите как да готвите okroshka според класическата рецепта. Поетапното описание със снимка ще ви помогне в правилната подготовка на продуктите и приготвянето на вкусно освежаващо ястие. Също така в статията ще намерите препоръки за готвене по отношение на вашите вкусови предпочитания, както и съвети, които ще помогнат да сервирате okroshka не по-лошо от ресторант.

3 часа
60
6 порции
Средна трудност
Рецептата за класическа освежаваща окрошка с кефир 🥣

Кухненски уреди и прибори: котлон, тиган 2 бр., нож, дъска, супена лъжица, чаена лъжичка, мерителна чаша.

Съставките

Съставките номер
наденица 200 g
картофи 300 g
яйца 5 бр.
краставици 350 g
репичка 140 g
Кефир 3,2% 1 литър
Заквасена сметана 3 супени лъжици. л.
Зелен лук 90 g
магданоз 30 g
копър 30 g
сол 1 ч.л.
вода 1-1,5 л

Стъпка готвене

Подготвителна фаза

  • Пригответе всички необходими съставки. Първото нещо, което трябва да направите, е да доведете 1,5 л вода до кипене и да се охлади в хладилника. Това е необходимо, така че с времето, когато водата се добави към okroshka, тя да е студена. Изплакнете и сварете 300 г картофи и 5 яйца, докато омекнат.
  • Изплакнете зелените под течаща вода, изплакнете 350 г краставици и 140 г репички и отстранете опашките.
  • Охладете картофите и яйцата и обелете.

Готвене okroshka

  1. Нарежете картофите, 2 яйца и 3 катерици на малко кубче със същия размер. Разбийте с вилица 3 жълтъка и добавете към останалите съставки. Това ще направи okroshka по-дебел и ще му придаде красив жълт нюанс.
    Как да готвя класическа okroshka според класическа рецепта със снимка
  2. Нарежете краставиците и репичките в едно и също кубче.
    За да приготвите okroshka, подгответе съставките
  3. Нарежете наденицата по същия начин.
    За да готвите okroshka, нарежете наденицата
  4. Нарязваме на ситно 90 г зелен лук, 30 г магданоз и 30 г копър.
    За да готвите okroshka, нарежете зелените
  5. Когато всички продукти са нарязани, добавете към тях 1 литър кефир, 3 с.л. л. заквасена сметана и разбъркайте добре. Добавете приблизително 1 ч.л. сол, но се съсредоточете върху вашия вкус.
    За да направите okroshka, добавете кефир
  6. Накрая добавете предварително охладената преварена вода към okroshka. По ваша преценка разредете okroshka с вода до желаната плътност.
    Добавете okroshka, за да направите okroshka
  7. Оставете okroshka за 2-3 часа в хладилника, той трябва да се влива. След 2-3 часа прозорецът е готов за сервиране. Приятен апетит.
    Освежаваща okroshka според класическата стъпка по стъпка рецепта със снимка

Опции за готвене и сервиране

  • Колбасът може да бъде заменен с шунка или месо.
  • В okroshka можете да добавите подправки по ваша преценка, например черен или червен смлян пипер, както и горчица.
  • Вместо кефир можете да вземете тен, айран или кисело мляко. В този случай няма да е необходимо да разреждате okroshka с вода.
  • Преди сервиране може да се добави нарязан чесън в чинията.
  • За красив цвят, в okroshka можете да добавите 1 малка варена и след това цвекло настърган на ситно ренде.
  • Сервирайте okroshka с ръжен или пълнозърнест хляб.
  • Някои ресторанти сервират няколко отделни чинии с нарязани окрошка съставки и карафин с дресинг, така че гостът да може сам да си яде. Тази опция за захранване е лесно да се повтори у дома.

Видео рецепта

Във видео рецептата ще видите всички процеси на готвене и метода на сервиране на okroshka.

Опитайте да готвите okroshka според тази рецепта, а в коментарите ни кажете дали ви е харесало това ястие.

Други рецепти за супи

Харесва ли ви статията?
1 звезда2 звезди3 звезди4 звезди5 звезди (34 оценки, средно: 5,00 от 5)
Зареждането ...
Подкрепете проекта - споделете линка, благодаря!

Риса от сьомга по стъпка по стъпка рецепта с 🐟 снимка

Бързо тесто с мая за пайове: 🍞 стъпка по стъпка рецепта със снимка

Кристална тръстика: 70 снимки известна личност

Как да миете щори бързо и без да премахвате: хоризонтални, вертикални, алуминиеви, тъкани

Статията е актуализирана: 24.04.2019

красота

мода

диети