Как да готвите леща вкусно на 🥣 гарнитура

Кухненски уреди и прибори: нож, тиган, дъска за рязане, котлон, лъжица, тиган, капак, ренде, люспи.

Съставките

продукт	номер
Зелена леща	400 g
лук	1 бр
чесън	1 скилидка
моркови	1 бр
Растително масло	2 с.л. л.
сол	0,5 ч.л.

Стъпка готвене

Преди да сварите лещата, ги напълнете с вода и ги оставете за няколко часа или за една нощ, след което изплакнете няколко пъти. Това се прави така, че от готовата леща да не изпитвате такъв дискомфорт като подуване на корема и други неприятни усещания. Също така подутата леща ще се готви по-бързо.
Почистваме един лук, измиваме го, нарязваме на половин пръстени.
Обелете един морков, изплакнете, разтрийте на едро ренде.
В тенджера с дебело дъно изсипете растително масло, за предпочитане зехтин, поставете на огън. Докато загрее, изсипете лука, запържете до прозрачност, като разбърквате от време на време.
След това добавете моркови, разбъркайте, запържете до меки моркови.
Обелете скилидката чесън, изплакнете го, нарежете на малки кубчета и го изпратете в тенджерата за зеленчуци. Покриваме тигана с капак и задушаваме зеленчуците буквално за една минута.
В това време кипваме вода в чайника. Изсипете лещата в тавата и я напълнете с вода, така че да се издигне един и половина до два пръста над боба. Съотношението на леща и вода по време на готвене 1: 3. Добавете половин чаена лъжичка сол, покрийте и оставете да къкри за 30 минути.
След това време лещата е готова, можем да сервираме до трапезата.

Знаете ли Има и друг вариант за готвене на вкусна и здравословна леща. Освен това е необходимо да се накисва и вари в подсолена вода отделно от зеленчуците, придържайки се към пропорция 1: 3. Експертите препоръчват да изпратите 1-2 звезди анасон при готвене на леща. Тези две съставки имат отлична комбинация на молекулно ниво. Ако не харесвате аромата на анасон, добавете дафинов лист, корен от магданоз, люта подправка, грах и чесън. Във всеки случай тези съставки ще направят вкуса на готовия боб по-вкусен.

Симер, след 20 минути, проверете за готовност. Готовата леща ще бъде мека. Лещата, за разлика от елдата, не попива вода по време на готвене, затова я хвърлете в гевгир, така че останалата вода да се оттича. Върнете в тигана и добавете резенче масло. Маслото има уникална способност да засилва вкуса на всяка зърнена култура. Запържете зеленчуците в растително масло. Това може да бъде не само лук с моркови, но и чушки, аспержи, домати. Комбинирайте пържените зеленчуци с леща.

Експертите казват: за да извлечете максимума от това, трябва да се храните със зелени и сурови храни, които съдържат голямо количество витамин С. Затова препоръчваме да поръсите леща с нарязан зеленчук магданоз.

Видео рецепта

За да разберете процеса на приготвяне на вкусна леща за гарнитура, препоръчваме да гледате това видео. Ще научите как да задушите зеленчуци, как да получите готовото ястие.

Нечестно е, че кулинарните експерти рядко си спомнят лещата у нас. Но е много вкусно и здравословно, ако е правилно сварено. Надяваме се, че сте се възползвали от нашите препоръки и във вашата кухня вече се приготвя леща със зеленчуци. В коментарите, споделете, накиснали ли сте го преди готвене, с какви зеленчуци сте комбинирали?

Други рецепти за леща

Приятно четене!