Как да готвя калмари стъпка по стъпка рецепта със снимка

Кухненски уреди и прибори

огнеупорен дълбок тиган;
котлони.

Съставките

5 трупа на калмари
вода - 1,5 л

Стъпка готвене

Калмарите са много питателни и съдържат голям брой полезни микроелементи. От тази морска храна се приготвят разнообразни ястия, така че е толкова важно да можете да я сварите правилно. Предлагаме ви да се запознаете с един от методите за термична обработка на калмари, който ще помогне да се поддържа деликатната му структура.

Слагаме тиган с 1,5 литра вода на огъня и довеждаме водата до кипене.
Вземете 1-2 трупа на калмари и ги потопете в тигана.
Чакаме водата отново да започне да кипи и веднага изваждаме калмарите от нея.
По същия начин сварете останалите трупове.

Важно!Не прекалявайте с калмари във вода за повече от 3 минути. Преохладената морска храна се намалява по размер и става все едно гума.

Сварените калмари могат да се използват за готвене на различни ястия. Например, ако ги нарежете на пръстени, поръсите с лимонов сок и добавите различни подправки, ще получите много вкусна закуска.

Как да почистите калмари

Много домакини не готвят ястия с калмари, само защото не знаят как да почистят тази морска храна. Всъщност този процес не е толкова сложен, колкото може да изглежда. Достатъчно е да се придържате към следната схема:

Извадете калмарите от фризера и ги размразете напълно.
С нож внимателно отстранете всички вътрешности от трупа.
Сварете вода в тенджера.
С помощта на нарязана лъжица потопете калмара във вряща вода за няколко секунди и веднага го прехвърлете в предварително приготвен съд с ледена вода.
Ако използвате пресни калмари, ще бъде достатъчно просто да изсипете вряща вода върху тях.
Издърпайте набръчканата кожа върху трупа на калмари и напълно освободете морските дарове от филма.

Видео рецепта

Ако все още имате въпроси относно схемата за кипене на калмари, предлагаме ви да гледате видеоклипа, който подробно показва всеки от етапите на този процес.

Калмарите са с деликатен вкус, съдържат много ценни за организма протеини и полиненаситени мазнини. Сега знаете един от начините за приготвяне на тази морска храна и знаете как да я почистите правилно. Кажете ни, преди ли трябваше да готвите ястия с калмари? Успяхте ли да поддържате деликатната структура на месото им? Споделете вашето кулинарно изживяване в коментарите.