Как правилно да се подготви зеле за зелеви рулца 🥣

Тази статия описва на етапи как да приготвите зеле за зелеви ролки. След като внимателно прочетете инструкциите, бързо ще разберете простата технология за приготвяне на прясно зеле. Ще се запознаете и с един от най-простите методи за отделяне на зелевите листа от глава на зелето, който в бъдеще ще бъде отлично подходящ за приготвяне на любимо източноевропейско ястие, наречено зелеви рулца.

30 мин
25
10 порции
Лесно за приготвяне
Как правилно да се подготви зеле за зелеви рулца 🥣

Кухненски уреди и прибори: обемна тава, вилица, остър дълъг нож, дъска за рязане, мерителна чаша.

Съставките

компонентите размери
средно голямо зеле с тегло 2-3 кг 1 бр
сол 2 щипки
вода 400-500 мл

Стъпка готвене

  1. На първо място, премахваме горните листа, неподходящи за храна. Внимателно изрежете пънчето и след това направете прорези върху зелевите листа около получения отвор. Така листата ще бъдат по-лесни за отделяне от главата.
    За зеле пригответе зеле
  2. Напълнете наполовина голяма тенджера с вода и след това добавете в нея 2 щипки сол. Изпращаме течността на огъня и изчакваме, докато заври. Внимателно спуснете подготвената глава от зеле във вряща вода. Много е важно плодът да е изцяло потопен в течност.
    вряла вода за приготвяне на зеле
  3. След като заври отново водата, сварете зелето на среден огън за доста кратко време. Тъй като плодът е във вряща течност, зелевите листа постепенно ще започнат да се отделят от главата. С помощта на вилица ги вземаме и изваждаме от водата, след което оставяме настрана да се охлади.
    всичко за това как да приготвите зеле за пълнено зеле
  4. Продължаваме да затопляме зелевия бульон, докато напълно не подредим цялата глава на зелето и ще остане един пън. Не ни трябва пън, затова го изхвърляме или го даваме на любителите на подобно почерпка.
    Как да приготвим зеле за зелеви рулца според стъпка по стъпка рецепта със снимка
  5. Листата се връщат обратно във вряща вода, където се вари само няколко минути. Накрая ги изваждаме от водата и охлаждаме до стайна температура. Препоръчвам да не сипвате бульона, в който беше варено зелето - на негова основа можете да готвите невероятен вкусен сос за зелеви рулца.
    Как правилно да приготвите зеле за зелеви рулца
Знаете ли Има още един бърз начин за приготвяне на зелеви листа за зелеви ролки - с помощта на микровълнова печка. Спазваме стриктно първите две точки, описани по-горе. След това сложете зелето в микровълнова фурна и печете там 10 минути на най-голяма мощност. След това заменете плодовете под струя студена вода от чешмата и внимателно откъснете меките листа един по един. Когато стане трудно да се съблече главата, отново повтаряме процедурата за нагряване във фурната. Щом всички листа се отстранят и остане само пънът, тогава добавяме зелевите листа с висок стек и след това ги изпращаме в микровълновата за 5 минути. През това време листата ще достигнат необходимата мекота и ще са готови за образуването на зелеви ролки.

Видео рецепта

За да научите бързо простата техника на приготвяне на зелеви листа за зелеви ролки, трябва внимателно да изучите видеото по-долу. На него опитен кулинарен специалист демонстрира целия процес на премахване на листата и дава огромен брой полезни съвети, които ще бъдат полезни не само за начинаещи, но и за опитни готвачи.

Много начинаещи готвачи не обичат да се забъркват с приготвянето на зелеви рулца, тъй като само приготвянето на зелеви листа изисква много време и усилия. Чувствайте се свободни да споделите в коментарите как премахвате зелевите листа за зелевите рулца. Приятен апетит!

Други рецепти за зеле

Харесва ли ви статията?
1 звезда2 звезди3 звезди4 звезди5 звезди (39 оценки, средно: 5,00 от 5)
Зареждането ...
Подкрепете проекта - споделете линка, благодаря!

Стъпка по стъпка рецепта банан торта със снимка

Сем пържоли от сьомга във фурната по стъпка по стъпка 🐟 рецепта със снимка

Рут Кърни: 70 снимки известна личност

Въздушна салата с калмари според стъпка по стъпка рецепта със снимка

Статията е актуализирана: 24.04.2019

красота

мода

диети