Джинджифил в захар - чудесна алтернатива на шоколадови бонбони или мармалад 🍬

Кухненски уреди и прибори: тиган, нож или белачка за картофи, дъска за рязане, купа, лъжица, котлон.

Съставките

Стъпка готвене

1. За готвене ще използваме пресен корен от джинджифил. Количеството му зависи от това колко искате да получите готовото ястие. Взехме 500 г джинджифил. Изплакваме го и обелваме с белачка за картофи. Ако у дома няма такова устройство, можете да използвате обикновен нож.
   
2. Белен джинджифил на тънки филийки или кубчета.
   
3. Изпращаме го в тигана и го пълним с вода, така че джинджифилът да бъде напълно покрит с него. Слагаме на огъня, оставяме да заври. Направете огъня малък и гответе за 10-15 минути.
   
4. Изцедете джинджифила, оставяйки малко количество в отделна купа. Оставете джинджифила в тигана и добавете към него захар и останалия бульон. Количеството захар зависи от това колко сладко искате да го направите.
   
5. Оставяме да заври и готвим, като бъркаме непрекъснато, докато цялата вода не заври.
   
6. Покрийте съда с пергаментова хартия и разпределете джинджифила. По желание всяко парче може да се навие в бяла или кафява захар.
   
7. Оставяме го да изсъхне за 10-15 минути и можем да го използваме. Кандираният джинджифил ще бъде отличен здравословен десерт за чай или всяка друга любима напитка. Може да се добави и към сладки сладкиши. Питките и кифлите с захаросан джинджифил са много вкусни. Съхранявайте в затворен съд на хладно и сухо място. Срок на годност до 3 месеца.
   

Полезни съвети

• Когато избирате корен от джинджифил, вземете този с най-леката кожа. Именно той е смятан за най-младия и свеж.
• Добавете малко количество при печенето, така че да придаде интересен вкус и да не направи ястието твърде сладко с богат аромат на джинджифил.
• Това е много полезно сладко, затова го хапвайте редовно, но в малки дози, за да не навредите на фигурата.

Видео рецепта

Гледайте това кратко видео и ще разберете напълно как да приготвите предварително джинджифила, до каква степен се вари със захар. Разберете колко време за готвене и сушене, вижте какво се получава в резултат.