Апетитна гъбена крем супа от шампиньон

Гурме гъба крем шампионска супа. Използвайки прости стъпка по стъпка инструкции, ще научите как да готвите чудесен първи курс на ниво ресторант. Научете как да постигнете перфектния вкус и правилната консистенция на крем супата. Запознайте се с красив вариант за сервиране на такова ястие.

1 час
85 ккал
4 порции
Лесно за приготвяне
Апетитна гъбена крем супа от шампиньон

Кухненски уреди и прибори:

  • котлон или печка;
  • кухненска дъска;
  • нож;
  • чинии за съставки;
  • тиган;
  • кухненска шпатула;
  • чаена лъжичка;
  • електрическа кана или обикновена кана;
  • вилица;
  • силиконова шпатула;
  • тиган с незалепващо покритие (можете да обикновени);
  • пасатор;
  • черпак;
  • чаша;
  • чиния за сервиране на ястия.

Съставките

лук 1 бр
картофи 2 бр
печурки 400 g
Крем (20%) 200 мл
Растително масло 2 с.л.
масло 1 супена лъжица
сол На вкус
пипер На вкус
индийско орехче На вкус
Знаете лиЗа да може супеното пюре да е вкусно и ароматно, трябва да изберете гъби, които не са еластични по структура, а еластични. Колкото по-свежи са гъбите, толкова повече цветът им е по-тъп и те са по-ароматни (развалени гъби без мирис).

Стъпка готвене

  1. Приготвяме всички съставки, обелваме лука и картофите, измиваме гъбите под вода. Нарязваме 1 глава лук.
    Нарязваме ситно лука.
  2. Нарежете 2 картофа на малки парченца.
    Нарязваме картофите на малки парченца.
  3. Почистваме 400 грама шампионки и нарязваме на тънки филийки. По-добре е да вземете средно големи гъби, те ще се готвят по-бързо и ще бъдат по-лесни за разбиване в блендер. Оставяме няколко чинии за украса.
    Нарязваме шампиньони с филийки.
  4. Изсипете 2 супени лъжици в тигана. л. растително масло, сложете малко парче масло (10 грама), разбъркайте, докато се разтвори.
    Изсипете зеленчука в степана и добавете маслото.
  5. Добавете нарязан лук и запържете до прозрачност.
    сложете лука и го запържете до прозрачност.
  6. След като запържите лука, добавете нарязаните гъби, разбъркайте, запържете на среден огън за 5-7 минути (гъбите се варят, като ги намалите по размер). Периодично не забравяйте да разбърквате!
    Добавете гъбите към лука, оставете да къкри.
  7. След като запържите лука и гъбите, добавете картофите.
    След това добавете картофите към ястието.
  8. Сол на вкус, добавете (по желание) малко смляно индийско орехче и разбъркайте всичко.
    Сол, черен пипер ястието, добавете индийското орехче.
  9. Налейте вряла вода, така че водата да не е по-висока от нивото на зеленчуците. Гответе на слаб огън за 20 минути под капака.
    Налейте вода, така че да покрие всички компоненти на бъдещата супа, и гответе.
  10. Междувременно в сух тиган запържете гъбите, които заделихме, за да украсим супата.
    Запържете филийки шампиньони до златисто, с които ще украсим супата.
  11. Готовата супа е важно да се бие, така че да стане хомогенна и кремообразна. Вземете блендер, изсипете супата в купа и разбийте, докато супата е кремообразна и равномерна.
    Прекъсваме готовата супа с пасатор до гладка.
  12. Изсипете крем супата в чист тиган и добавете 200 мл сметана със съдържание на мазнини 20%.
    Върнете супата в тигана и сложете сметаната в нея.
  13. Супата се загрява на огън, без да заври. В процеса на загряване вкусваме супата и ако е необходимо добавяме сол и черен пипер. Изключете кремовата супа, като не довеждате до кипене. Гъбена крем супа е готова! Ако смятате, че крем супата е гъста или искате млечен нюанс на вкус, можете да добавите още крем.
    Сварете ястието за още няколко минути.
  14. Сервирайте ястието в дълбока чиния, украсете, когато се сервира с предварително пържени гъби. Можете също така да украсите с билки (магданоз, копър, зелен лук) по ваша преценка.
    Когато сервирате гъбена крем супа с шампиньони, можете да украсите с пържени филийки гъби.

Видео рецепта

Можете да видите по-подробно и ясно метода за приготвяне на крем супа от гъби, формата на нарязване на съставките в кратко видео:

Такъв оригинален първи курс може да претендира за заглавието на ресторант. Със сигурност ще се хареса на вас и вашите близки. Ако вече сте успели да опитате такава крем супа, споделете впечатленията си в коментарите, както и разкажете за вашите идеи и начини за приготвяне на такова първо ястие.

Други рецепти за супи

Харесва ли ви статията?
1 звезда2 звезди3 звезди4 звезди5 звезди (33 оценки, средно: 5,00 от 5)
Зареждането ...
Подкрепете проекта - споделете линка, благодаря!

Дизайн на нокти с бадемова форма: снимка на 100 красиви идеи

Ястия с боб 🍲 как да приготвите боб, бързи и лесни стъпка по стъпка рецепти със снимки

Тиквички в бавна готварска печка: рецепти за задушени, пълнени, печени и диетични ястия + рецензии

Болести на теменужки и тяхното лечение, борба с вредители, народни и химични агенти

Статията е актуализирана: 24.04.2019

красота

мода

диети