Кухненски уреди и прибори:
- готварска печка;
- тиган (неръждаема стомана с дебело дъно);
- нож;
- дъска за рязане;
- супена лъжица;
- дървена (силиконова) шпатула;
- стъкло (обикновено, фасетирано).
Съставките
продукт | номер |
елда | ½ стек |
кренвирши | 2 бр |
Зелен лук | на вкус |
чесън | 1 скилидка |
сол | на вкус |
масло | 1 супена лъжица. л. (30 г) |
кетчуп | 2 с.л. л. |
вода | 1,5 стек |
Стъпка готвене
- Поставете елда или тенджера с дебело дъно на печката (изработена от неръждаема стомана или чугун, тъй като каша не се препоръчва в емайлирани съдове). Поставете 1 супена лъжица масло на дъното (около 30 г) и включете огъня до ниво под средното.
- Докато маслото се затопля и топи, почистете колбасите и ги нарежете на кръгчета. Рецептата съдържа обикновени млечни колбаси, но можете да вземете всякакви, които харесвате най-добре. Ако наистина искате, тогава можете да вземете колбаси, едва след това първо ги нарежете на кръгчета, а след това нарежете кръга на четири части. Изсипете нарязаните наденички в яхнията. Разбъркайте малко, запържете ги за половин минута.
- Измийте зеления лук, обелете изсушените краища и нарежете на ситно. Изсипете в тенджерата.
- Обелете 1 скилидка чесън и я изплакнете под вода. Притиснете чесъна с нож и ръка към дъската за рязане и след това го нарежете по-малък. Поставете и в яхнията.
- Добавете две супени лъжици кетчуп към яхнията. Разбъркайте наденички, чесън, чесън и кетчуп. Запържете всичко само за няколко минути на слаб огън.
- Докато всичко се пържи, пригответе елда. Измерете половин чаша и го изплакнете с течаща вода два до три пъти. Ако елдата е "мръсна" (в нея има много необелени зърна или плява), тогава трябва да се погрижите за това предварително - подредете боклука. Изсипете елда в яхнията, разбъркайте малко.
- Налейте 1,5 чаши питейна вода, разбъркайте всичко. Ако изсипете вряла вода, след това леко намалете количеството вода.
- Солете кашата на вкус.
- Гответе каша на среден огън за 15-20 минути. Капакът трябва да е затворен. Периодично проверявайте дали кашата е готова. Когато водата изчезне напълно, а зърната набъбнат и станат меки - всичко, кашата е готова!
- Нарежете малко зелен лук и поръсете кашата отгоре (лукът, който добавихте по-рано, вече е загубил ярко зеления си цвят и е придал вкус на каша). Остава само да поставите в порционни чинии и да се насладите на вкусно ястие!
Видео рецепта
Не забравяйте да гледате тази ярка и красива видео рецепта за елда с колбаси. Ще видите как в действителност това ястие е просто приготвено и колко красиво изглежда в края. Приятен изглед!