Елда с месо и гъби - такъв обяд или вечеря може да бъде вкусен, за да изхрани цялото семейство 🍲

Кухненски уреди и прибори: готварска печка, тиган с незалепващо покритие, тиган, дървена или силиконова шпатула, дъска за рязане, кухненски везни и други измервателни принадлежности, остър нож, няколко просторни купи, хартиени кърпи.

Съставките

Стъпка готвене

Подготовка на продукта

1. 350 г шампиньони старателно се измиват, след това леко се изсушават върху хартиени кърпи и се нарязват на тънки плочи.
   
2. Разделяме пилешко месо с тегло около 400 g на средни парчета, но не премахваме мазнини, ако има такива.
   
3. Два лука със среден размер се обелват, след което се нарязват на ситно с остър нож.
   
4. Нарежете корите от един среден морков и след това нарежете зеленчука на малки кубчета.
   
5. Измерваме 300 г елда круши, след което внимателно я изплакваме с течаща студена вода. Ние подреждаме елдата върху хартиени кърпи и внимателно я изсушаваме. Изпращаме елда в сух горещ тиган и след това я запържваме на среден огън в продължение на 8-10 минути, като непрекъснато и интензивно разбъркваме песъчинките.
   

Готварски продукт

1. В тенджера с дебело дъно и незалепващо покритие изсипете 50 мл зехтин. В тази рецепта е напълно приемливо да замените зехтина с рафиниран слънчоглед или масло.
   
2. Разстелете нарязания лук на сгорещено олио и запържете до прозрачен и кехлибарен.
   
3. Изсипете нарязания морков върху лука, след което продължете да пържите, докато зеленчукът достигне средна мекота.
   
4. Добавете пилешко месо там, разбъркайте добре сместа и продължете да готвите 10 минути.
   
5. След това изсипете нарязаните гъби. Запържваме компонентите, докато цялата течност се изпари.
   
6. Сол и черен пипер съставките според личните предпочитания. По желание можете спокойно да добавите всякакви желани подправки - сушен чесън, магданоз, копър, кориандър, босилек и някои сунели хмел са особено ценени.
   
7. В получената маса добавете пържената елда и разбъркайте добре съставките.
   
8. Налейте там 850-1000 мл бутилирана вода. Важно е течността да покрива кашата за около два сантиметра.
   
9. Покриваме тигана с капак и изчакваме течността да заври. След като заври, намалете котлона до минимум и оставете продукта да се готви за един час.
   
10. Покрийте готовото ястие с кухненска кърпа и го оставете в този вид поне 15 минути. След това време наредете елдата върху чинии и сервирайте.
    

Видео рецепта

Предложеният видео материал напълно разкрива тайните на готвенето на обикновено ястие, в което основните компоненти са елда, пиле и шампиони.