Кухненски уреди и прибори: печка, дълбок тиган, тиган за каша (с дебели стени), нож, дъска за рязане, едро ренде, стъкло, супена лъжица, кухненска шпатула.
Съставките
| елда | 1,5 стек |
| лук | 1 бр |
| моркови | 1 бр |
| чесън | 4-5 скилидки |
| сол | на вкус |
| пипер | на вкус |
| Растително масло | 5-6 чл. л. |
| вода | 3 стека |
Стъпка готвене
Приготвяне на съставки
- Пригответе всички съставки, необходими за приготвянето на това ястие. Пригответе и съдовете - тиган с дебели стени и дъно и тиган.
- Обелете лука, морковите и чесъна. Изплакнете зеленчуците под студена вода.
- Нарязваме ситно лука на кубчета.
- Настържете морковите на едро ренде.
- Притиснете чесъна с нож към дъската и след това нарежете на кубчета.
Готвене на ястие
- Измерете правилното количество елда и я изплакнете под вода. Изплакнете два до три пъти, докато водата стане бистра.
- Поставете тенджера върху печката, в която ще готвите каша. Тя може да бъде казан, тиган с дебели стени и дъно, яхния. Изсипете измитата елда в тигана и налейте вода. Ако сте начинаещ готвач, по-добре е да измерите количеството вода с чаша. Стандартната пропорция за елдата е 1: 2. Тоест чаша елда - две чаши вода. Ако харесвате елда с вода, можете да изсипете още малко. С течение на времето можете да научите как да определите нужното количество вода на око, а не да измервате с контейнери. В този случай трябва да се налива вода, така че да се издигне на около 1,5 см над елдата.
- Включете огъня. Сол по ваш вкус. Изравнете повърхността на елдата с лъжица. Има един трик - когато елдата заври, в центъра целият боклук и люспата ще се съберат в пяната. Може внимателно да се отстрани и ще имате идеално чиста елда.
Докато готвите елда, загрейте тигана (тиганът трябва да е голям и просторен). Изсипете 5-6 с. Л. В горещ тиган. л. растително масло, загрейте го. Изсипете нарязания лук в тигана и го запържете, докато придобие красив златист цвят. Не забравяйте да разбърквате.
- След това добавете нарязан чесън и, като непрекъснато бъркате, ги запържете с лука за още 1 минута. Последно изпратете настърганите моркови в тигана. Пържете до омекване.
- Добавете смлян черен пипер и доста малко сол. Смесете всичко и проверете готовността на елдата. Елдата е готова, когато цялата вода в нея е заврила (просто проверете, като преместите кашата с лъжица от ръба на тигана). Елдата също трябва да стане мека и лесно да се дъвче. Ако елдата е готова, прехвърлете я в тигана и разбъркайте добре с пърженето. Изключете печката. Покрийте и оставете да престои и кисне 5 минути.
- Вашата вкусна елда с лук и моркови е готова! Приятен апетит!
Видео рецепта
Вижте колко просто и бързо се приготвя това ястие в обикновена кухня. Във видеото ще видите и чуете съвети как да готвите елда, директно от домакинята. Уверете се, че това ястие е направено от много прости продукти и не изисква време.
Елдата с лук и моркови е истинска находка. Той е идеален за абсолютно всякакви месни ястия (кюфтета, кюфтета, пилешки бутчета, пържоли и др.). Може да се сервира с пресни и кисели зеленчуци. И, честно казано, без всичко, такава елда е много вкусна.Нищо чудно, че това е любимо ястие на учениците - в края на краищата отнема малко време за приготвяне, бюджетът не се дърпа, а миризмата на полу-хостел лети! Кажете ни в коментарите, какво подготвихте като студент? Харесвате ли такава каша?
Зареждането ...