Готвене на вкусни тестени гнезда с кайма на фурна 🍝

Кухненски уреди и прибори: тиган, кайма, фурна, прозрачен тиган, нож, дъска за рязане, кухненска лъжица, пасатор.

Съставките

Стъпка готвене

1. За да приготвите пълнени гнезда за макаронени изделия, първо трябва да приготвите мляно месо. Взимаме 400 грама смесено свинско и смляно говеждо месо, добавяме една чаена лъжичка сол и една чаена лъжичка подправка от чесън, разбъркваме. След това добавете половин чаена лъжичка от подправката за каймата, която харесвате повече, също разбъркайте. Изчистваме една средна глава лук от люспите, прекъсваме в блендер, поставяме в купа с мляно месо, отново разбъркваме всичко добре, докато стане гладко. Слагаме каймата отстрани и пристъпваме към приготвяне на пълнежа за ястието.
   
2. Обелваме един среден морков, обелваме го под течаща вода, разтриваме го на едро ренде, отстраняваме го отстрани. Един лук със среден размер се обелва от люспите, нарязва се на четвъртинки на дъска за рязане и също така се отстранява за момента.
   
3. Слагаме яхния на печката, наливаме там 50 мл растително масло. Когато се загрее, поставете нарязания лук там, запържете само за минута, след това добавете към него настърганите моркови, пържете 1-2 минути, като бъркате постоянно. Не е необходимо зеленчуците да се запържват силно, държим ги на огън до омекване.
   
4. След това прибавяме една супена лъжица пшенично брашно към яхнията, разбъркваме всичко старателно, така че брашното да се разпръсне напълно, не допускаме никакви бучки.
   
5. След като брашното се разтвори, изсипете 200 мл 20-процентна сметана в задушено и след това 100 мл домашен домат. Ако това не е така, можете да замените съставката с доматена паста.
   
6. Тук добавяме половин чаена лъжичка сол и 2 щипки смлян черен пипер, след това 2-3 щипки сух копър. Щом сосът започне да кипи, изключете котлона, сложете яхнията настрани.
   
7. Започваме да пълним гнезда за макаронени изделия. Взимаме малко количество кайма със супена лъжица, слагаме я във всяко гнездо възможно най-дълбоко, слагаме ги в прозрачен съд за печене.
   
8. Когато всички гнезда са пълни с кайма, ги напълнете със сос, опитвайки се да го направите равномерно, така че пълнежът да покрие продуктите от всички страни. Изпращаме тигана във фурната за 40-45 минути при температура 180 градуса.
   
9. Времето за готвене се регулира независимо, въз основа на възможностите на определена фурна, но горната част на продуктите трябва да има печен вид. Моят половин пакет пресен магданоз, ситно нарязан, поръсвам върху повърхността на ястието с макаронени изделия. Може спокойно да се сервира за вечеря.
   

Полезни съвети

• За да готвите такъв продукт, трябва да изберете макаронени гнезда от твърди, подбрани сортове пшеница.
• Домашният доматен сок се заменя с доматена паста или доматен сок от супермаркета.
• Кремът се използва както мазен, така и немазен.

Видео рецепта

След като гледате това видео, можете да видите целия процес на готвене на тестени гнезда, пълнени с кайма. Разберете какви съставки се използват за пълнене на готвения във фурната продукт.

Други рецепти за паста