Как да научите как да приготвите вкусна гарнитура за кюфтета 🍲

Кухненски уреди и прибори: готварска печка, тиган или котлон, дъска за рязане, месомелачка, блендер, ренде, нож, 2 дълбоки купи, шпатула.

Съставките

Стъпка готвене

1. За начало измийте 500-600 г от всяко месо и го усучете в месомелачка. Ако усуквате плънката няколко пъти, тогава ще бъде по-нежна. Изплакнете и сварете 100 г суров ориз в леко подсолена вода до половин готовност, след това отново изплакнете и охладете.
   
2. Обелете 1 лук и 1 морков, измийте и след това нарежете на малки парченца, за да ги смилате в блендер. Ако няма блендер, тогава зеленчуците могат да бъдат усукани в месомелачка или просто нарязани на ситно лук, а морковите настържете на ситно ренде. Добавете лука и морковите, нарязани в блендер, към кайма.
   
3. След това изпратете 200-250 г ситно нарязано зеле в блендер и след това го нарежете. След това добавете зеле към каймата и лука с морковите. Разбийте в купа с месото и зеленчуците 1 пилешко яйце и сложете охладения ориз.
   
4. Сол, черен пипер всички съставки, ако желаете, добавете други подправки, например, черен пипер или супели хмел, разбъркайте.
   
5. В дълбок тиган или казан загрейте 1-2 с.л. л. растително масло. Докато олиото се нагрява, нарязвайте произволно 1 глава лук и настържете морковите на едро ренде. Изсипете доматите във вряща вода, обелете, настържете или смилайте в блендер до състояние, наподобяващо каша.
   
6. В предварително загрята тава изпратете лука с моркови и запържете зеленчуците до омекване. След това добавете към тях малко подправки, настъргани домати или доматено пюре, разбъркайте и налейте 250-300 мл вода или месен бульон и след това изчакайте, докато заври.
   
7. Ръцете оформят кюфтета, като ги полагат върху дъска. Обелете и нарежете картофите на малки парченца.
   
8. Когато доматеният сос започне да ври, добавете към него малко сол и черен пипер, сложете кюфтетата и поставете картофите между тях. Ако в тенджерата има малко течност, може да се добави.
   
9. Варете ястието под капака на умерен огън за 30-35 минути, след това добавете към него няколко нарязани скилидки чесън, билки, резенче масло и оставете да къкри още 3 минути.
   

Видео рецепта

Ако искате да разнообразите диетата си, но не искате да готвите много отделни ястия, предлагаме ви да се запознаете с тази видео рецепта. Във видеото, представено, авторът ще демонстрира как да приготвите вкусни кюфтета и гарнитури само за час и половина, използвайки само един тиган за това.

Други рецепти за кюфте