Функционална салата с месо и зеленчуци - празнична закуска 🥗

Кухненски уреди и прибори: нож, лъжица или шпатула, дъска за рязане, купа, ренде, тиган, котлон.

Съставките

Стъпка готвене

1. В дълбока купа слагаме 200 г фунцо, поръсваме я с една десертна лъжица сол. Налейте гореща вряла вода, така че да покрие напълно юфката, покрийте с капак и оставете за 10 минути.
   
2. Нарежете 400 г свинска или телешка каша на тънки ивици. Месото се нарязва по-лесно, когато е леко замразено. Ето защо, ако желаете, ако е прясно, го поставете във фризера за половин час преди употреба.
   
3. Почистваме два лука, измиваме, нарязваме на малки кубчета.
   
4. Изпращаме тигана на огъня, наливаме растително масло, оставяме да загрее. Разстиламе нарязаното месо и пържим на силен огън 15 минути, като разбъркваме от време на време.
   
5. Докато се приготвя месото, ние ще се грижим за зеленчуците. Почистваме три моркови, натриваме ги на ренде за корейски моркови. По желание можете да го нарежете на тънки пръчици. Като алтернатива можете да си купите готови моркови на корейски и да го използвате.
   
6. Измиваме една краставица и я нарязваме на тънки ивици. По желание краставицата може да бъде настъргана и за корейски моркови.
   
7. Измиваме три пиперки. Препоръчваме да използвате чушки с различни цветове, за да направите готовото ястие цветно. Нарежете дръжката, семената и нарежете на тънки ивици. В една дълбока купа добавяме моркови, краставици и чушка.
   
8. Когато месото се запържи за 15 минути, добавете нарязан лук и три супени лъжици соев сос. Разбъркайте и запържете, докато лукът омекне.
   
9. Почистваме три скилидки чесън, изплакваме, нарязваме много ситно и изпращаме към зеленчуците.
   
10. Готовото месо се изпраща в купа с нарязани зеленчуци.
    
11. Изсипете юфката с течна корейска подправка за фуние.
    
12. Смесете масата, така че юфката, месото и зеленчуците да се смесят равномерно помежду си. След като смесим, овкусяваме. Добавете липсващите подправки. Препоръчваме да добавите лют и черен пипер, соев сос.
    
13. Готовата салата може да се остави да влеят няколко минути и след това да сервира. Можете сами да си направите пикантен дресинг за салата. За целта загряваме растително масло в тиган, изсипваме в него всички подправки, които смятаме да използваме за салата, разбъркваме го. Можете да добавите няколко чаени лъжички винен оцет и соев сос. Изсипете всички смесени съставки с получената течност.
    

Видео рецепта

Време е да гледате видеото, което описва подробно всяка стъпка от създаването на фунчоси с месо и зеленчуци. Ще видите как изглежда готовото месо след пърженето. Разберете как да накълцате зеленчуците, така че да изглеждат хармонично в салата. Чуйте съветите на автора на видеото.

Други рецепти за ястия с фуние