Пълнени патладжани във фурната - много вкусни и прости

Кухненски уреди и прибори: печка, фурна, тиган, тиган, разбъркваща шпатула, нож, дъска за рязане, купа, лъжица, лист за печене, ренде, сервираща чиния.

Съставките

Стъпка готвене

Можете да готвите патладжан с мляно месо по стъпка по стъпка рецепта със снимка:

1. Измийте доматите, патладжана и зелените под течаща вода. За тази рецепта е по-добре да вземете патладжани с малък размер. Почистваме патладжана от опашките и ги поставяме в тиган. Добавете сол, налейте вряща вода, покрийте и сложете на огън. Варете 10 минути.
   
2. Разтрийте сиренето в чиния на едро ренде. По този начин ситно нарязвайте лука. Смелете чесъна или го прекарайте през преса.
   
3. Нарязваме доматите. За тази рецепта са подходящи домати от месни сортове. Можете да използвате и консерви, ако не и пресни.
   
4. Сложете тигана на огъня и налейте малко растително масло. Изпращаме лука и чесъна да се запържат, докато лукът стане прозрачен и позлатен.
   
5. Добавете каймата в тигана, сотирайте с лука и чесъна на силен огън, като разбърквате с шпатула. В този случай трябва да разбиете бучките, които се образуват. Сол, добавете мащерка, босилек и черен пипер. Разбъркайте добре.
   
6. Добавете доматите, когато каймата се запържи от всички страни и побелее. Запържва се, като се разбърква, докато омекне. Доматите започват сок и стават меки.
   
7. Сложете сварен патладжан в чиния, така че да изстинат. Пълнежът също се оставя да изстине. Нарязваме ситно магданоза. По ваш вкус можете да използвате копър или други билки. Изсипете нарязан магданоз в купа.
   
8. Нарежете патладжана заедно, така че да могат да лежат плоски на повърхността. Нарежете средата на патладжана, като направите "лодки". Основното нещо е да не повредите кожата. Готовите „лодки“ се слагат в тавичка за печене.
   
9. Нарежете ситно средата на патладжана и го изпратете на магданоз в купа. Ако има големи семена, тогава е по-добре да ги премахнете.
   
10. Изсипете в купа пърженото мляно месо и разбъркайте добре. Не се притеснявайте, ако получите много плънка от кайма. Тя е добре укротена в „лодката“. Добавете трици към пълнежа, разбъркайте и оставете да престои 5 минути. Това трябва да се направи така, че плънката да отделя излишната влага и да е по-удобна за пълнене.
    
11. Опитваме пълнежа върху солта и при необходимост добавяме сол. Намажете тигана със слънчогледово масло. Включваме фурната да загрее до температура от 180 градуса. Пълним патладжаните, раздробяваме каймата в „лодки“ и правим отгоре малък хълм от кайма. Пълнен патладжан се разстила върху лист за печене. Ако остане мляно месо, то може да се разпредели върху всички патладжани, като се правят пързалки.
    
12. Поръсете отгоре патладжаните "лодки" с настърган кашкавал и сложете във фурната за 20 минути.
    
13. Патладжанът трябва да се пече до златисто кафяво. Изваждаме готовите „лодки“ от фурната, слагаме ги в чиния и сервираме.
    

Приятен апетит!

Видео рецепта

Предлагаме ви да гледате видео рецепта за готвене на патладжан с кайма. Авторът на сюжета демонстрира всички етапи на подготовката.Сами можете да видите, че всичко се приготвя много бързо и просто. И в края на сюжета ще видите как изглежда готовото ястие.