Рецепта за вкусно домашно ябълково вино

Истинските любители на виното знаят, че вкусното и ароматно вино идва не само от грозде. Ако никога досега не сте правили вино, препоръчваме да започнете с ябълково вино. Ще научите рецептата за домашно ябълково вино, което ще ви спечели от първата глътка. Виното е умерено силно, с лек кисело-сладък вкус и красив ябълков оттенък. За ваше удобство статията представя много удобна и проста стъпка по стъпка инструкция със снимки, която ще помогне дори на най-начинаещите винопроизводители да настояват за вкусно домашно вино.

1,5 часа
65 ккал
10 порции
Средна трудност
Рецепта за вкусно домашно ябълково вино

Кухненски уреди и прибори

  • варел за вино с капак;
  • остър нож;
  • бутилка вино с широка шийка;
  • силиконова тръба;
  • сито;
  • стъклен съд;
  • марля;
  • водно уплътнение;
  • резервоар за съхранение на вино

Съставките

  • Ябълки - 13 кг
  • Захар - 6 кг
  • Вода - 10 L
  • Грозде - 0,5 кг

Стъпка готвене

  1. Взимаме 13 килограма пресни ябълки и нарязваме на малки парченца без сърцевина и ями. По-добре е да вземете ябълки от личната си градина, не можете да ги изплакнете, тъй като те имат естествена мая отгоре, което е много важно за варенето на домашно вино. Също така за приготвянето на домашно вино е подходящ абсолютно всякакъв вид червени, жълти и зелени ябълки. Основното е, че са узрели. Също така е позволено да се смесват по-кисели сортове ябълки с по-сладки. нарежете ябълките на филийки
  2. След това изсипете 3 килограма захар в нарязаните ябълки и налейте 10 литра чиста вода със стайна температура. изсипете захарта в ябълките
  3. Сега изсипете 0,5 килограма леко презряло грозде или 100-150 грама стафиди. Гроздето се нуждае от малко омесване на ръцете. добавете стафиди към ябълки
  4. Смесете добре всички съставки, за да разтворите напълно захарта. смесете ябълките с гроздето
  5. Покриваме бъчвата с капак и изпращаме виното да се вари на топло място в продължение на 6 дни. Всеки ден трябва да го разбърквате 2-3 пъти. покрийте ябълки
  6. След 6 дни извадете ябълковата торта и изсипете течността в голям стъклен съд с широка шийка. Добавете 3 килограма захар към приготвения ябълков сок и го разбъркайте добре. Изходът на пивната мъст ще бъде 28 литра. Напълваме стъклените контейнери с 2/3, така че да има място за ферментация. Оставяме да бродим виното за 10-14 дни. След това опитайте: ако е сладко, тогава не е необходимо да добавяте нищо, но ако е кисело, тогава можете да добавите малко захар. Общата ферментация на виното е около 1 месец. оставете виното да рови
  7. След месец утайката трябва да се отстрани. За целта вземете силиконовата тръба и спуснете края на тръбата, като не достигате до утайката 2 сантиметра. Изсипете виното в чист съд. филтрирайте вино през тензух
  8. Останалата утайка се филтрира с помощта на марля, сгъната на няколко слоя. Приготвяме приготвеното вино в студено помещение под водна ключалка. След седмица извадете отново виното от утайката, като използвате описания по-горе метод. След 10 дни извадете за последно виното от утайката и го изсипете в съдовете, в които ще се съхранява. Оставяме виното да рови 2-3 месеца в тъмна и прохладна стая, при температура около 8-15 градуса. рецепта за домашно вино

Видео рецепта

Предлагаме на вашето внимание една много интересна и проста видео рецепта за приготвяне на домашно ябълково вино. Във видеото авторът говори подробно за процеса на ферментация, дава полезни съвети, а също така вкусва получения продукт.

Някога опитвали ли сте истинско домашно ябълково вино? Коя рецепта ви харесва най-много? Може би вече сте успели да използвате нашата рецепта? Споделете впечатленията си с нас!
Харесва ли ви статията?
1 звезда2 звезди3 звезди4 звезди5 звезди (38 оценки, средно: 5,00 от 5)
Зареждането ...
Подкрепете проекта - споделете линка, благодаря!

Самса от бутер тесто с кайма по according стъпка по стъпка рецепта със снимка

Известни поговорки ✍ 50 поговорки за деца и още много, прости, известни, интересни, сложни, популярни, народни

Питки с ябълки във фурната: стъпка по стъпка 🍞 рецепта със снимка

Салата "Лято" стъпка по стъпка рецепта със снимка

Статията е актуализирана: 03.07.2019

красота

мода

диети