риба

Вижте и изберете рибни рецепти за всеки вкус и цвят. Този раздел представя най-вкусните, прости и бързи рецепти за риба със снимки за готвене у дома. Научете повече за рибата.

Избор по критерии

Покажи повече

Салата Никоаз 1380
10 мин 194 ккал

Две класически рецепти за салати Никоаз (с риба тон и аншоа). Съставки за превръзка. Готвене с консерви, пилешко месо, морски дарове, сьомга. Добри комбинации със зеленчуци. Добавяне на бисквити и картофени „питки“.

Апетитно ястие със салата 1348
35 мин 322 ккал

Класическата рецепта за салата Цезар с пилешко стъпка по стъпка. Историята на създаването на ястието. По какво се различава оригиналната версия от съвременните интерпретации. "Цезар" с месни съставки и морски дарове.

Задушете в стъклен буркан 1140
5 часа ккал

Задушете у дома: пригответе консерви от месо и риба. Сочна свинска заготовка. Полезно - от говеждо месо. Деликатни ястия от домашни птици и заек. Сглобяема речна риба. Автоклавна стерилизация. Грешки при работа с устройството.

Вкусен лаврак на фурна във фолио: рецепта със стъпка по стъпка снимки и видеоклипове. 863
45 мин 124 ккал ккал

Как да печете риба от морски бас във фурната във фолио: рецепта със стъпка по стъпка снимки и подробни съвети за готвене. Селекция от подправки и билки за риба. Video.

Салата от риба тон 555
20 мин 116 kcal

12 рецепти за салата с риба тон.Стъпка по стъпка методи за готвене с прясна краставица, яйце, ананас и черен пипер. Опции за диета и бутер. Сервирайте в тарталетки, без майонеза, със заквасена сметана и с кисело мляко.

Апетитни булгур чушки 523
1 час 138 kcal

Пълнени чушки в бавна готварска печка: как да се готви, колко да се задушава и в какъв режим. Стъпка по стъпка рецепти с кайма, ориз, зеленчуци, гъби. Готвене в заквасена сметана, със сос, с доматен дресинг.

Фурна треска с картофи и сметана 388
1 час 82 kcal

Подробна стъпка по стъпка рецепта за треска с картофи и сметана във фурната. Полезни съвети и съвети за приготвяне на вкусно ястие.

Повече за рибата

Почти всяка статия обещава да ни разкаже как да приготвяме прости и вкусни рибни ястия по рецепта със снимка, но не всяка от тях е подчертала тънкостите на процеса. Колкото и да е добра рецептата, има основни принципи за обработка на риба, които се прилагат към всяко ястие и без тях, добрият резултат ще бъде по-скоро изключение.

Често се използва замразена риба, която можете да започнете да готвите само след като се размрази. Следователно правилното размразяване е първата стъпка в много случаи. Най-добрият вариант е бавно размразяване на долния рафт на хладилника. Но процедурата ще отнеме около 12 часа. Ако продуктът се размрази във вода, тогава трупът не само ще се „разпадне“, но и ще загуби част от вкуса си. Ако върху рибата няма леден слой, тогава е възможно да се приготви ястие от него, без да се размразява, но трябва да вземете предвид допълнителното време за размразяване под въздействието на температурата и да го добавите към посочения в рецептата. Много лоша идея е да размразявате рибата през лятото при стайна температура. В трупа много бързо се появяват и започват да се размножават патогенни бактерии, които са опасни за здравето.

По-добре е да нарязвате риба в незамразено състояние. Измийте само със студена вода и след измиване не забравяйте да избършете с хартиени кърпи или кърпа. Когато изкормява, човек не може да отвори жлъчния мехур, в противен случай рибата ще бъде горчива. Карантии и кости могат да се използват за готвене на горещи първи ястия като рибена супа или обикновен рибен бульон.

И последната стъпка е готвенето. Ако рецептата включва пържене, по-добре е да се предпочита тлъстото месо от камбала, палтус или рибно филе от сочни сортове, като сьомга. За първите курсове или варене отлични са сортовете със сухо месо, като риба тон, судак или сафрид. За печене, хек, треска или дорадо са добър избор. За да не се разпадне трупът да се разпадне и повърхността му да има по-апетитен вид, струва си да го пуснете в малко количество брашно. Поставете трупа върху добре загрята тиган и запържете за кратко, тогава той ще остане сочен. За да проверите готовността на рибата, трябва да опитате да отделите месото от костта, ако то лесно напусне, то е готово. За да се предотврати усукване на малки трупове, на повърхността им трябва да се правят малки разрези. По-добре е да извадите рибата от печката или да извадите от фурната няколко минути преди окончателната готовност. Под капак или фолио той перфектно ще достигне и ще остане нежен и сочен.

Тези основни точки могат да бъдат приложени към всяко ястие, а нашите многобройни рецепти със снимки ще ви разкажат за това как и какво можете да готвите вкусно от цяла риба или нейното филе.

Харесва ли ви статията?
1 звезда2 звезди3 звезди4 звезди5 звезди (35 оценки, средно: 5,00 от 5)
Зареждането ...
Подкрепете проекта - споделете линка, благодаря!

"Азитромицин": инструкции за употреба на антибиотици, показания и противопоказания, дозировки, аналози + отзиви

Макаронени изделия с яйце в тиган по стъпка по стъпка 🍝 рецепта със снимка

Как да готвя самса от бутер тесто с месо, пилешко или сирене

Гербера на закрито: грижи за дома, отглеждане на семена, цъфтеж

красота

мода

диети