Вижте и изберете рецепти за кнедли за всеки вкус и цвят. Този раздел представя най-вкусните, прости и бързи рецепти за кнедли със снимки за готвене у дома. Прочетете повече за кнедли ...
пелмени
Избор по критерии
22669
1,5 часа
450 ккал
Мързеливи кнедли - рецепти за тиган, фурна и бавна готварска печка. Режими за готвене в мултикукър. Съвети за готвене на мързеливи кнедли.
18060
2 часа
300 kcal
Рецепта за кнедли с репички. Характеристики на обработката на черна и зелена репичка. Кнедли с ряпа и бекон. Рецепта за гладуване. Съвети за сервиране на ястия.
18056
1,5 часа
495 ккал
Рецепта за кнедли с репички: как да се готви нискокалорични уралски кнедли, пълнени с черна ряпа и зеле, както и сърдечни с мазнина. Как се прави цветно тесто за кнедли.
7590
1,5 часа
585 kcal
Кнедли с гъби: тайни за готвене в глинени съдове. Постни рецепти във фурната с гъби. Кнедли с гъби в дует със сирене и картофи.
4616
1 час
450 ккал
Японски кнедли. Традиционна рецепта със свинско и зеле. Геда върху патладжан с печене на зеле и месо от Пекин. Рецепта за скариди Съвети за приготвяне на гедза.
4286
40 мин
650 kcal
Китайски кнедли: wontons, baozi, dim sum, jiaozi. Кнедли със скариди, свинска мас, свинско месо, зеле. Как се готви и с какъв сос да се сервира.
2844
1 час
450 ккал
Кнедли с картофи: как да се готви с кнедли. Рецепти за кнедли с картофи и гъби, със свинска мас. Кое кнедли е по-добре да изберете.
588
15 мин
295 ккал
Подробно описание на процеса на пържене на кнедли в купа с мултиварка. Визуалният демонстрационен материал описва технологията на готвене на пържени кнедли.
234
1,5 часа
190 ккал
Статията описва оригиналната рецепта за приготвяне на вкусно ястие от манти във фурната. Прости стъпка по стъпка инструкции със снимки, полезни съвети и трикове.
146
1 час
255 ккал
Днес ще разберете как да готвите кнедли от говеждо месо у дома. Ще научите как да омесвате еластично тесто и да приготвяте сочно мляно месо.
116
1 час
190 kcal kcal
Как да приготвим вкусни и леки кюфтета от пуйка. Една проста рецепта със стъпка по стъпка снимки.Съвети за приготвяне на тесто и гарнитура, както и интересно видео.
84
1 час
300 kcal
Как да готвим малки кнедли в пилешки запас. Списък на общи и секретни съставки. Как да готвя правилния бульон и да оформяте малки кнедли.
Популярни рецепти
8238180
1,5 часа
233 ккал
В статията ще научите как да направите тесто за палачинки. Предлагаме прости и бързи рецепти за тесто с мляко, кефир и вода!
5766573
1 час
167 ккал
Извара касерола като в детската градина - класически рецепти. Как да приготвите перфектната гювеч - съвети и основни принципи. Маника рецепта без извара, бърза рецепта за гювеч от 3 компонента. Нискокалорична рецепта във фурната.
2294486
20 мин
279 ккал
Научете как да направите тесто за тестени изделия в мляко, кефир, водка или вряла вода, така че вашите тестени изделия да се окажат изключително вкусни!
2265859
2 часа
195 ккал
Научете как да печете пиле във фурната и да получите великолепна златиста коричка! Предлагаме 3 прости и оригинални рецепти за панирани ястия с турски зеленчуци и лимоново-чеснов сос.
1873586
10 мин
186 ккал
Как да готвим омлет с мляко в тиган. Рецепта за варен омлет. Кулинарни тънкости и съвети за готвене. Как да прехвърлите ястие. Съдържание на калории, ползи, вреди и хранителна стойност.
Прочетете повече за кнедли
Почти всяка статия обещава да разкаже как да готвите вкусни домашни кнедли ръчно, използвайки стъпка по стъпка рецепта със снимка, но истинските тънкости на процеса са описани далеч навсякъде. И без правилната техника нито една рецепта не гарантира добър резултат.
Струва си да започнете с факта, че трябва да готвите в топла стая без чернови. Само при такива условия трябва да се приготвя тесто и пълнеж за кнедли.
Също така е важно да използвате топла вода или затоплено мляко, в противен случай съставките ще бъдат трудно комбинирани помежду си.
Смята се също, че тестото на класическите кнедли трябва да е възможно най-стръмно. Но тук има и ограничения - твърде стръмната консистенция е практически невъзможна да се извайва.
За да направите тестото за домашни кнедли още по-вкусно, веднага след омесването му трябва да се премести на топло място за половин час. По този начин глутенът ще се отдели и той ще стане еластичен.
Преди да готвите кнедли, трябва да се уверите, че тестото е напълно готово. За да направите това, натиснете тестото с пръст, ако не извира и остава трапчинка, тогава е време да ги приготвите.
Следващата важна стъпка е готвенето. Важно е да изберете правилния капацитет, който ви позволява да спазвате необходимите условия. В противен случай, колкото и да се стараете, е невъзможно да приготвите вкусни кнедли. Основното правило: трябва да има 3 пъти повече вода от кнедли. По този начин за 0,5 килограма от продукта са необходими 1,5 литра вода, което означава, че тиганът трябва да бъде най-малко 2,5 литра. За 1 килограм това вече са 3 литра вода, което означава вместимост от поне 4,5 литра и така нататък.
По желание и за да подобрите вкуса, можете да използвате месен бульон вместо вода.
Когато слагате замразени кнедли в тиган, не хвърляйте целия продукт наведнъж. Температурата на течността ще спадне рязко и първо, това ще доведе до тяхното слепване и второ, ще предотврати прогресивното равномерно готвене.
След полагане на кнедли във вода, те трябва да се готвят 10 минути, ако при приготвянето на тестото са били използвани яйца, още малко.
Друга важна тънкост е постоянното прилепване на кнедли един към друг по време на готвене.За да предотвратите това явление, в преварена вода трябва да добавите супена лъжица растително масло.
Харесва ли ви статията?
(35 оценки, средно: 5,00 от 5)
Зареждането ...
Кефирни питки, пълнени в тиган: 🥞 стъпка по стъпка рецепта
Ястия в казан 🍲 как да готвите ястия в казан, бързи и лесни стъпка по стъпка рецепти със снимки
Патладжан със зеле за зимата стъпка по стъпка рецепта със снимка