Печено свинско месо във фурната - просто ще си оближете пръстите 🥩

Изпитана рецепта за печена шунка във фурната. За да приготвите това ястие, вземете свинска шунка или шпатула, напълнете я с парченца чесън, разтрийте я с подправки и изпечете във фурната. За да може месото да е наситено с аромат на подправки и да не губи собствен сок, го увиваме във фолио. Каква порция месо е по-добре да вземете и какво може да се добави при пълнене, ще научите в полезни съвети.

2 часа
260 kcal
10 порции
Средна трудност
Печено свинско месо във фурната - просто ще си оближете пръстите 🥩

Кухненски уреди и прибори: хартиена кърпа, фолио, нож, дъска за рязане, лист за печене, фурна.

Съставките

продукт номер
Свинска шунка 1,5 кг
куркума 1 ч.л.
сол 3 ч.л.
Млян черен пипер 2 ч.л.
чесън 8 до 10 скилидки
горчица 3 супени лъжици. л.
Растително масло 4 супени лъжици. л.

Стъпка готвене

Подготовка на продукта

  1. Измиваме 1,5 кг месо под студена вода. Изсушете го с хартиени кърпи или салфетки.
    изплакнете добре месото, след което го измажете със салфетки.
  2. Обелете и изплакнете 8 - 10 скилидки чесън. Нарежете всяка скилидка на 2 - 3 части.
    Нарежете чесъна на тънки филийки.

Готвене на месо

  1. Пълним месото с чесън. За целта правим убождания в месото с остър нож, в дълбочина те трябва да са такива, че чесънът да е скрит вътре и да не се вижда. Пробивите за предпочитане се извършват по шаблонен шаблон и равномерно от двете страни.
    С нож правим плитки разрези в месото.
  2. Разстелете влакната и поставете плочата с чесън.
    Поставете чиниите чесън в получените разфасовки.
  3. Разтрийте месото от всички страни със сол.
    Разтрийте месото със сол.
  4. Смесете 1 ч.л. куркума и 2 ч.л. смлян черен пипер. Разтрийте месото с подправки.
    Поръсете месото със смес от черен пипер и куркума.
  5. Смесете 2 с.л. л. растително масло с 3 с.л. л. горчица. Смесете до хомогенна консистенция.
    Смесете горчицата с растителното масло.
  6. Смажете месо от всички страни.
    Със смес от горчица и олио напълно покрийте месото.
  7. Разстелете месото в добре загрят тиган с малко количество растително масло, около 2 с.л. л. Запържете до златисто кафяво от двете страни.
    От двете страни запържете месото в предварително загрят тиган.
  8. Разстиламе месото върху фолиото с мастния слой нагоре.
    Прехвърляме свинското месо върху фолиото.
  9. Увийте във фолио, внимателно свържете шевовете, така че сокът да не изтича по време на процеса на печене. Покрийте със слой фолио отгоре, затворете шевовете. Поставете месото, увито във фолио, върху лист за печене. Листът за печене също може да бъде покрит с фолио.
    Увийте месото добре във фолио.
  10. Слагаме листа за печене във фурната, загрята до 200 градуса. Намаляваме температурата до 180 градуса. Печете за 1,5 часа.
    Поставете тавата за печене с месо във фурната.
  11. След определеното време получаваме свареното свинско от фурната. Разгънете фолиото.
    Разширяваме почти готовото месо и го оставяме да покафенее без фолио.
  12. Изпращаме отново във фурната за 10 - 15 минути, така че да е по-зачервена.
    Вареното свинско месо бързо се покафява.
  13. Вареното свинско месо се оказа много сочно, много вкусно, с удивителен аромат. Може да се сервира и топла и студена, използва се вместо наденица върху сандвичи.
    Такова варено свинско месо във фурната у дома ще се окаже много по-вкусно от закупеното.

Полезни съвети

  • За да определите приблизителното време за печене, можете да използвате формулата: 1 кг = 1 час печене.
  • За печене е по-добре да използвате прясно месо, което не е било във фризера, в противен случай може да се окаже доста сухо.
  • За приготвянето на това ястие от свинско месо е за предпочитане да се използва порцията на бедрата.
  • Преди готвене месото трябва да се измие и изсуши.
  • Можете да натъпчете месото не само с чесън, но и с резени моркови. Колкото повече моркови има, толкова по-интересен ще бъде вкусът.

Видео рецепта

Във видеото можете да видите как да готвите варена свинска шунка. Ще видите как месото се пълни, пържи, увива се във фолио и се пече.

Вареното свинско месо, приготвено по тази рецепта, е истинска празнична храна, приготвена у дома. С такова ястие можете да разнообразите семейното меню. Предимствата на печенето са очевидни - пикантен вкус, а не капка масло и канцерогени. Препоръчваме да направите сочно варено свинско по тази рецепта. Няма да съжалявате. Ако имате по-интересна рецепта, споделете я в коментарите. Приятен апетит на всички!
Харесва ли ви статията?
1 звезда2 звезди3 звезди4 звезди5 звезди (33 оценки, средно: 5,00 от 5)
Зареждането ...
Подкрепете проекта - споделете линка, благодаря!

Захарни бисквитки по стъпка по стъпка рецепта с 🍪 снимка

Салата от спанак и домати по стъпка по стъпка рецепта 🥗 със снимка

Торта "Естерхази" стъпка по стъпка рецепта със снимка

Аса Гонсалес: 70 снимки известна личност

Статията е актуализирана: 07.06.2019

красота

мода

диети