Как да научите как да готвите вкусни ябълкови кифлички

От статията ще научите как да готвите вкусни и ефирни кифлички от тесто с мая с ябълки. Следвайки подробните инструкции от снимката, ще научите как да изпечете ароматен мъфин със сочен пълнеж. Прост списък на съставките прави рецептата лесна и достъпна за приготвяне у дома. Само четири етапа, описани подробно: омесването на тестото, приготвянето на пълнежа, оформянето на кифлички и изпичането им - и вкусните сладкиши са готови

3 часа
350
10 порции
Средна трудност
Как да научите как да готвите вкусни ябълкови кифлички

Кухненски уреди и прибори:

  • фурна;
  • мерителна купа или кантар;
  • три големи дълбоки купи;
  • малка дълбока купа;
  • сито;
  • нож;
  • чаена лъжичка;
  • супена лъжица;
  • миксер или размахване;
  • кухненска дъска;
  • кърпа;
  • тиган;
  • кухненска шпатула;
  • силиконова четка за печене;
  • лист за печене

Съставките

Ябълките 2-3 бр.
брашно 550 g
масло 80 g
кефир 250 мл
яйца 3 бр
сол щипка
захар 4-5 чл. л.
Бърза мая 5 g
Ванилова захар 1 ч.л.
Мляна канела 1 ч.л.
Растително масло за смазване

Стъпка готвене

Тесто за готвене

  1. Поставете 250 милилитра кефир в купа с топла вода. Тя трябва да загрее до 35-37 градуса. След това към кефира добавете 2 супени лъжици захар и 1 чаена лъжичка (5-6 грама) бързодействаща мая. Разбъркайте старателно, докато маята се разтвори.
    Подгответе съставките, за да направите кабини с ябълки
  2. Разбийте в купа 2 яйца, 50 грама меко масло и 1 чаена лъжичка ванилова захар. Разбъркайте до гладко, като използвате миксер или разбийте.
    Разбийте яйцата, за да направите ябълкови кабини
  3. Пресейте 500 грама брашно в отделна купа. Пресяването е задължително, така че тестото да е буйно и въздушно. Към него добавете щипка сол. Когато маята с кефир се влива в продължение на 7-10 минути, ги изсипете в яйчно-маслената смес. Разбъркайте до гладкост. Започнете от части, за да въведете брашно към течност в 3-4 дози. Добавете част от брашното и разбъркайте. Повторете това, докато брашното свърши. На този етап не трябва да преследвате целта да се отървете от бучки в теста. Просто трябва да комбинирате сухата и течната основа.
    Смесете съставките, за да направите ябълкови кабини.
  4. Започнете да омесвате тестото с ръце в купа. Поръсете малко количество брашно върху кухненската дъска и прехвърлете тестото там, оформете топка от него. Не меси енергично, за да го оставиш на въздух.
    Омесете тестото, за да направите ябълкови кабини
  5. Прехвърлете тестото обратно в купа за 30 минути. Покрийте го с кърпа и го поставете на топло място без течения.
    За да приготвите кабинките с ябълки, подгответе тестото

Готвене на гарнитура

  1. Обелете и обелете ябълките. Нарежете ги на малки кубчета.
    За да направите кабини с ябълки, нарежете ябълки
  2. Сложете 30 грама масло в предварително загрята тиган. Към маслото, загрято в тигана, изпратете нарязани ябълки, поръсете ги с 2-3 супени лъжици захар (в зависимост от сладостта на ябълките). Запържете за 3 минути, като разбърквате. Захарта трябва да разтвори и карамелизира ябълките. Ако харесвате канела или някакви други подправки, тогава ги добавете към пълнежа на вкус
    Запържете ябълки, за да направите ябълкови кабини

формиране на рула

  1. Изсипете останалото брашно върху дъската, сложете тестото върху него. Омесете го леко и го поставете обратно в купа под кърпа на топло място за 30 минути. Когато тестото най-накрая излезе, го поставете върху дъската. Тя трябва да е мека и ефирна.
    Подгответе съставките, за да направите кабини с ябълки
  2. От тестото оформете наденица и я разделете на 4 части за удобство. Разделете малката част от тестото на няколко части, в зависимост от това какъв размер кифли искате. Намажете ръцете си с растително масло - по този начин тестото няма да залепне. От тестото оформете малка торта и върху нея сложете 1 супена лъжица от пълнежа. Съберете всички краища на тестото, като покриете пълнежа.
    За да направите ябълкови кабини, изрежете тестото

печене

  1. Поставете готовите кифлички върху хартия за печене, покрита с пергамент. Хартията може да се намаже с растително масло. Оставете 4-5 сантиметра между всяко кифче, за да не се слепват, когато се увеличат по размер.
    Оформете кифлички, за да направите кабини с ябълки
  2. Покрийте кифличките, образувани върху листа за печене, с кърпа и оставете за 20 минути.След като кифлите втасат още малко, разбийте 1 яйце в малка чиния и го разбийте добре. Намажете ролките със силиконова четка. Можете също да ги поръсите със сусамови семена отгоре.
    За готвене кабини с ябълки намажете на рулца яйцата
  3. Изпратете кифличките във фурната, предварително загрята до 180 градуса за 20-25 минути. Проверявайте готовността им от време на време. Тестото трябва да се пече и върху кифличките да се образува златиста коричка.
    За готвене на кабини с ябълки, намажете кифлите
  4. Извадете готовите кифлички от фурната и намажете всяка с малко масло. Оставете ги да изстинат за 15-20 минути.
    Булки с ябълки: стъпка по стъпка рецепта със снимки

Видео рецепта

Във видеото ще намерите визуална рецепта за печене на буйни кифлички с ябълки. След като ги разгледате, готвенето им не е трудно.

Уважаеми читатели, как ви харесва тази рецепта за приготвяне на кифлички? Може би знаете как да го подобрите? Споделете мнението си в коментарите.

Други рецепти за кифлички

Харесва ли ви статията?
1 звезда2 звезди3 звезди4 звезди5 звезди (36 оценки, средно: 5,00 от 5)
Зареждането ...
Подкрепете проекта - споделете линка, благодаря!

Рецепти за quiche 🍲 как да приготвяте бързо, лесно и лесно стъпка по стъпка рецепти със снимки

Домати на арменски: рецепти за зимата от зелени и кафяви плодове, как се готви мариновани, осолени, пълнени + отзиви

Студено цвекло 🥣: стъпка по стъпка класическа рецепта със снимка

Бисквитки с късо печене по стъпка по стъпка рецепта със снимка

Статията е актуализирана: 24.04.2019

красота

мода

диети