Как да научите как да направите вкусни кифлички със захар от тесто с мая

Кухненски уреди и прибори:фурна, печка, две дълбоки купи, камшик, тиган, точилка, четка, дъска, лист за печене, хартия за печене, дълбока чиния, чиния.

Съставките

Стъпка готвене

1. Вкарайте 1 яйце в купа, добавете 3 супени лъжици захар и разбийте с разбиване до пяна.
   
2. Изсипете мляко (200 мл) в тенджера и загрейте на печка до 40 градуса С. Добавете топло мляко, 100 мл растително масло в купата и разбийте леко с размахване. Добавете 1 супена лъжица ванилова захар, щипка сол и 6 г изсушена мая. Разбъркайте добре и оставете да престои 10 минути на топло място, докато маята се разпусне.
   
3. След това време разбъркайте отново. Пресейте 500 г в отделна купа и започнете да добавяте малко към маята.
   
4. Омесете тестото със средна плътност. Омесете тестото първо с камшик, а след това с ръце. Когато тестото престане да залепва за ръцете ви - то е готово. Ако е необходимо, ако тестото се оказа течно, можете да добавите още брашно. Покриваме купата с тестото с хавлиена кърпа, така че да не вали времето, и я поставяме на топло място за 1 час, така че тестото да излезе.
   
5. Когато тестото излезе, прашим дъската с брашно и разбиваме старателно тестото. Разделете тестото на топки.
   
6. Вземете първата топка и я разточете на торта. След това намажете с растително масло с четка и леко поръсете със захар.
   
7. От центъра на тортата до ръба правим един разрез и го навиваме на кръг в конус на руло.
   
8. Разстиламе кифлички върху хартия за печене, покрита с хартия за печене или намазана с растително масло, и оставяме да престои 15-20 минути на топло място за заваряване.
   
9. Разбийте яйцето в дълбока чиния и използвайте четка, за да намажете отгоре всяка кифличка.
   
10. Изпращаме във фурната, предварително загрята до 180 градуса С, за 30 минути. Изваждаме подготвените кифлички от фурната и по желание поръсваме с пудра захар.

Начини за декориране и сервиране

Кифличките могат да се сервират с мляко, чай, кафе, какао, варени в мляко или могат да бъдат с компоти.
Обикновено задушените плодове се приготвят от пресни или консерви, замразени или сушени плодове.
Компотите се сваряват предварително, така че да имат време да се влеят и плодовете придават вкус на компота.
Но има необичайни компоти. Ето няколко варианта за такива компоти.

• Компот от бързо замразени плодове с добавка на портокал, лимон и подправки (карамфил, канела, кора от портокал и лимон).
• Необичаен вкус придава всяко ягодово компотно вино, например пристанище. Добавя се малко 5-10 мл на порция.
• Компотът от череши и сушени кайсии, приет в равни пропорции, също има оригинален вкус.
• Така нареченият „Скарлет компот“ има много необичаен вкус. Приготвя се от ябълки с добавка на звезден анасон, корен от джинджифил, кардамон, карамфил, черен пипер и листенца от хибискус.

Видео рецепта

Това видео показва целия процес на приготвяне на кифлички от месене на тесто до печене.

Други рецепти за кифлички