Как да си направите вкусни палачинки с черен дроб

Статията предоставя рецепти за палачинки с черен дроб, които всяка домакиня лесно може да приготви. Ще научите поетапния процес на приготвяне на основите, а именно палачинките. Вижте също как да направите вкусен пълнеж от прости и достъпни продукти и как да украсите готовото ястие, така че да може да бъде сервирано на празничната трапеза. Също така, на вашето внимание са представени видео рецепти с подробно описание на приготвянето на такива палачинки.

2 часа
169,6 ккал
3 порции
Лесно за приготвяне
Как да си направите вкусни палачинки с черен дроб

Рецепти палачинки със снимка на черния дроб

Кухненски инструменти:

  • кухненски везни;
  • купа;
  • лъжици;
  • размахване;
  • тиган;
  • черпак;
  • чиния;
  • лопата;
  • кухненски нож;
  • дъска за рязане;
  • ренде;
  • месомелачка;
  • прибори за сервиране.

Съставките

Премиум брашно 100 g
Мляко (топло) 250 мл
яйца 2 бр
Гранулирана захар 15 g
сол на вкус
Черен дроб (говеждо) 200 g
Морков (малък) 0,5-1 бр.
масло 20 g
Растително масло 35 g
Черен пипер (смлян) на вкус

Стъпка по стъпка готвене палачинки с черен дроб

  1. Вкарайте сурови яйца (2 бр.) В купа, добавете захар (15 г), сол на вкус (около 1-2 щипки), изсипете предварително затоплено мляко (250 мл) и разбъркайте с размах.
    Ще ви кажем как да приготвите вкусни палачинки с черен дроб.
  2. След това добавете брашно (100 г) и растително масло (15 г). По-добре е брашното да се въвежда постепенно, за 1-2 с.л. л., и е добре основата да се разбърква всеки път.
    Добавете брашно към тестото, разбъркайте всичко.
  3. Готовото тесто трябва да наподобява консистенция на течна заквасена сметана; ако е необходимо, можете да добавите малко повече мляко или брашно. Тестото трябва да престои известно време (15-30 минути).
    Готовото тесто трябва да се влива около 15 минути.
  4. Сега трябва да загреете тигана, да изсипете малко тесто, да го разпределите равномерно, да изпържите палачинката от двете страни и да сложите върху чиния. Затова пригответе всички палачинки.
    Запържете палачинките.
  5. Преди да приготвите пълнежа, е необходимо да изплакнете, обелете и настържете морковите (0,5-1 бр.) Върху груба ренде, измийте, подсушете и нарежете черния дроб.
    Можете да готвите такива палачинки с пилешки, телешки или свински черен дроб.
  6. Добавете олио (10 г) в тигана, наредете чернодробните филийки и запържете на среден огън за 5-7 минути.
    Запържете черния дроб в тиган.
  7. Когато се охлади малко, черният дроб трябва да се премине през месомелачка.
    Прекарайте пържения черен дроб през месомелачка.
  8. Добавете олио (10 г) в тигана, изсипете настърганите моркови, леко го запържете.
    За пълнежа ще ви трябват и моркови.
  9. Добавете кайма на черен дроб, добавете черен пипер, сол на вкус, разбъркайте и оставете да къкри 7-10 минути.
    Добавете черния дроб към морковите, сол и черен пипер на пълнежа.
  10. В края добавете маслото (20 г) към пълнежа с моркови и отново разбъркайте добре. Такива палачинки могат да се приготвят с пилешки дробчета. Ако искате по-нискокалорична храна, можете да намалите количеството масло или изобщо да не го добавите.
    За сочност, добавете масло към пълнежа.
  11. Поставете малко количество пълнеж на ръба на палачинката и го увийте под формата на плик. Ястието е готово за сервиране. Можете също да изпържите готови палачинки в тиган от двете страни, но това не е задължително.
    Пригответе палачинки с черен дроб по нашата рецепта със снимка, те дори ще се поберат на празничната трапеза.

Видео рецепта за вкусни пълнени палачинки

Препоръчваме ви да се запознаете с това видео, в което можете да видите как да си направите домашни палачинки с ароматен черен дроб пълнеж, които са перфектни като лека, но задоволяваща закуска.

Палачинки с пълнеж от черен дроб

  • Време за готвене: 40 мин
  • Поръчки на контейнер:3-4 бр.
  • Кухненски инструменти: кухненски везни, купа, камшик, чай и супени лъжици, черпак за супа, тиган, тиган, кухненски нож, дъска за рязане, прибори за сервиране.

Съставките

Пилешки яйца 2 бр
сол 1-2 щипки
захар 80 g
брашно 210 g
мляко 310 мл
Вода (минерална) 100 g
Слънчогледово масло 30 g
Черен дроб пастет 250 g
Червени боровинки (пресни или замразени) 1/2 стек
канела 1 ч.л.
Кълнове мента 2 бр
вода 30 мл

Процес на готвене стъпка по стъпка

  1. За да направите палачинки, трябва да забиете яйца (2 бр.) В дълбока купа, добавете сол (1-2 щипки), захар (10 г), мляко (310 мл) и брашно (210 г). Смесете всички съставки до гладкост.
    преди да напълните палачинки, направете тестото.
  2. След това добавете минерална вода (100 мл) и отново разбъркайте добре.
    Приготвяме тестото на минерална вода с мляко.
  3. След това изсипете слънчогледово масло (30 г), разбъркайте, оставете за 15 минути и можете да започнете да печете.
    В края добавете растително масло към тестото.
  4. Изсипете 0,5 черпак тесто в загрят тиган, разпределете го равномерно и запържете палачинките от двете страни. Средно са нужни 1,5 минути, за да се изпече една палачинка.
    Запържете палачинките по класически начин.
  5. Намазваме всяка палачинка с паста и навиваме на стегнато руло. Съдържанието на калории в храната зависи от избора на паста, така че можете да изберете всеки подходящ вариант.
    Такива палачинки могат да се готвят не само с черен дроб, но и с паста.
  6. Изсипете червените боровинки (1/2 чаша) в яхнията, добавете захар (70 г), канела (30 г) и вода (30 мл).
    За сервиране пригответе сос от червени боровинки.
  7. Разбъркайте, доведете бъдещия сос до кипене, като постоянно разбърквате съдържанието на тенджерата и оставете да ври около 3 минути. Сос от червени боровинки е готов.
    Гответе соса, докато се сгъсти.
  8. Изрежете неравните краища на палачинката, а останалите нарежете на 2-3 части. Сгънете готовите рулца в чиния, отгоре изсипете сос от червени боровинки и украсете с листа от мента. Можете да използвате пилешки дробчета за готвене или можете да закупите готовия продукт, както е посочено в рецептата.
    Дробни палачинки със сос от червени боровинки ще ви помогнат да изненадате гостите.

Видео рецепта

Видеото показва как да си направите новогодишна закуска от палачинки с паста, украсена със сос от червени боровинки, която ще украси вашата празнична трапеза.

Методи за декорация и възможности за представяне

Палачинките могат да бъдат опаковани по най-различни начини, за да направят готовото ястие още по-привлекателно. Като декорация са подходящи всякакви зелени, кремообразни или горски сосове, както и сметана, заквасена сметана или домашна майонеза с подправки.

Други възможности за готвене

Такива палачинки могат да бъдат пълнени с пилешки или свински черен дроб, както и черен дроб на треска. И така, че готовата храна съдържа по-малко калории, можете да използвате печени палачинки или грис. Можете да направите готовото ястие още по-вкусно, като използвате любимите си рецепти, основното е да спазвате всички пропорции и да вземете предвид комбинацията от продукти.

Опитайте също палачинки с хайвертова със сигурност ще се хареса и на любителите на морските дарове с гъби, За сладки зъби палачинки с банан са подходящи, много вкусни и ароматни. или палачинки с ябълкикоито са подходящи за възрастни и деца.

Опитвали ли сте да готвите палачинки с черен дроб? Какво можете да кажете за вкуса на такова ястие? Бихте ли го препоръчали за празничната трапеза като закуска? Споделете своите мисли, съвети и други рецепти в коментарите.

Други рецепти за палачинки

Харесва ли ви статията?
1 звезда2 звезди3 звезди4 звезди5 звезди (35 оценки, средно: 5,00 от 5)
Зареждането ...
Подкрепете проекта - споделете линка, благодаря!

Рецепти за смутита 🍲 как да направите коктейли, бързи и лесни стъпка по стъпка рецепти със снимки

Вкусни елда юфка recipe стъпка по стъпка рецепта със снимка

Чай от хибискус от суданска роза с хибискус, като каркада

Хрян: рецепти за зимата с домати и чесън, правилата за приготвяне на хрян + отзиви (хрянова закуска)

Статията е актуализирана: 30.04.2019

красота

мода

диети