Торта с гъба с крем с масло - много вкусна и проста рецепта.

Много вкусна и проста рецепта за бисквитена торта, която можете да опитате в рамките на час след готвене. Ще научите как да печете високо бисквита, да направите десерт с крем и крем. Вижте интересна опция за декориране на торта, която ще й придаде уста и ефирен вид.

2 часа
227,6 kcal
8 порции
Лесно за приготвяне
Торта с гъба с крем с масло - много вкусна и проста рецепта.

Кухненски уреди и прибори:

  • съд за печене с диаметър 22 см;
  • кухненски везни и други измервателни принадлежности;
  • няколко вместими купи;
  • хранителен преработвател или пасатор;
  • силиконова шпатула;
  • дървено шишче;
  • хартия за печене;
  • тенджера;
  • фина ренде.

Съставките

Компонентите размери
царевично или картофено нишесте 50 g
пшенично брашно 100 g
гранулирана захар 250 g
пилешко яйце 7 бр
бакпулвер 11 g
куркума 5 g
мляко 250 мл
сметана (33% мазнини) 300 мл
захар за глазура 70 g
ванилова захар 1 пакет
лимон 1 бр
кайсиев ликьор 50 мл

Стъпка готвене

Торта с гъба

  1. Взимаме пет яйца и внимателно отделяме катериците от жълтъците.
    Отделете белтъците от жълтъците.
  2. Катеричките се изпращат в купата на блендера и ги разбиват на лека пяна. Без да прекъсвате процеса на смесване, постепенно добавете 200 g гранулирана захар.
    Разбийте белтъците с миксер, като към тях добавете захар.
  3. Разбийте смес, докато се получат меки върхове.
    Когато разбиваме протеините, постигаме консистенцията на меките пикове.
  4. Въвеждаме там жълтъците, като ги пускаме един по един.
    Едно по едно слагаме в протеиновата маса на жълтъка.
  5. За да получите красив златист оттенък, добавете към сместа 5 г куркума.
    За красив бисквитен цвят добавете куркума към бъдещото тесто.
  6. Разбъркайте съставките до гладка.
    Постигаме хомогенна консистенция на яйчената маса.
  7. Отделно смесете 80 г брашно и 50 г нишесте.
    Смесете брашното с нишестето.
  8. Пресейте получената смес през ситно сито. Добавете брашното на малки порции към яйчената маса и внимателно го смесете със силиконова шпатула.
    Пресейте брашното в яйчената маса и разбъркайте внимателно.
  9. Последният добавя 11 г бакпулвер и също внимателно го разбърква в бисквитената маса.
    Добавете бакпулвера в самия край.
  10. Покрийте съда за печене с хартия за печене и разпределете течното тесто.
    Изсипете тестото в лист, покрит с пергаментова хартия.
  11. Изпращаме детайла, предварително загрят до 170 ° С за 35-40 минути. За да не бисквитата не магаре и да не изгори, проверяваме готовността му след 25 минути с дървено шишче.
    Бисквитката се оказва ефирна и висока.
  12. Изваждаме готовата печене от формата и оставяме да изстине до стайна температура.
    Внимателно извадете бисквитата от формата и я оставете да изстине напълно.

сметана

  1. Налейте 250 мл мляко в яхнията.
    Изсипете мляко в степана, за да приготвите крема.
  2. С помощта на фина ренде извадете жар от един лимон и го изпратете на мляко.
    Добавете лимонова кора към млякото.
  3. Доведете течността до кипене и след това филтрирайте млякото през фино сито. Оставете филтрираното мляко да се охлади естествено до стайна температура.
    Доведете млякото и корите до кипене и след това филтрирайте през сито.
  4. Взимаме две яйца и отделяме жълтъците от белтъците. Протеините няма да са ни полезни.
    Докато млякото се охлажда, вземете два жълтъка.
  5. Отделно се смила жълтъците и 50 г гранулирана захар.
    Разтрийте жълтъците със захарта.
  6. Там добавяме 20 г брашно и пакетче ванилова захар.
    Към жълтъците добавете ваниловата захар и брашното.
  7. Разбъркайте съставките, докато се получи хомогенна консистенция.
    Смесете масите до гладкост.
  8. Изсипете охладеното мляко на тънка струя.
    Въвеждаме мляко в жълтъчната маса и разбъркваме.
  9. Изпращаме получената маса на огъня и я варим до сгъстяване, при интензивно постоянно разбъркване.
    Сварете кремовия препарат, докато се сгъсти.
  10. Получената кремообразна маса се изсипва в стъклен съд и се покрива с прилепнал филм. Изпратете крема на хладно място и го оставете да се охлади напълно.
    Оставете частта от крема да се охлади на стайна температура.
  11. Изсипете 300 мл сметана в купата на блендера. Те трябва да са много студени, но в никакъв случай замразени.
    Изсипете студен крем в купата на миксера.
  12. Разбийте млечния продукт в пищна маса, след което постепенно добавете 70 г пудра захар.
    Разбиване на сметаната, вкарваме в тях пудра захар.
  13. Щом масата достигне хомогенна консистенция, добавете охладения крем.
    Изсипете крема основата в крема.
  14. Кремът се счита за готов в момента, когато достигне хомогенна консистенция.
    Кремът е готов.

Монтаж на торта

  1. Обърнете бисквитата с главата надолу и внимателно отрежете горната част.
    От висока бисквита отрежете горната част.
  2. Поставете „шапката“ отстрани и извадете пулпата от долната част на детайла.
    От по-голямата част, основата на бисквитата, извадете трохите.
  3. Намокрете дъното на бисквитата с кайсиев ликьор или сок от консервирани кайсии.
    Намокрете основата на тортата с кайсиев ликьор.
  4. Напълваме детайла с приготвения крем, като предварително заделяме около 50 g.
    Напълнете получената купа със сметана.
  5. Намажете върха с течност или сок и след това затворете тортата с него.
    Покрийте основата с бисквитена шапка.
  6. Покрийте цялата торта с тънък слой от останалия крем.
    Отгоре намажете цялата торта с останалия крем.
  7. Пулпата от бисквитата, която избрахме от средата на детайла, се разкъсва с ръце на парчета със среден размер.
    Разкъсайте пулпата от бисквита на малки парченца.
  8. Покриваме намазаната с крем торта с парчета пулп, като ги залепваме по цялата повърхност на лакомството.
    Залепете парчета бисквитена каша към нашата торта.
  9. Изпращаме сладкото ястие в хладилника точно за един час.
    Опитайте нашата вкусна и проста рецепта за такава бисквитена торта.

Видео рецепта

За да разберете по-подробно простата технология за създаване на бисквитена торта, трябва да гледате видеото по-долу. На него професионален готвач ще демонстрира поетапно готвене на това прекрасно лакомство.

По този начин можете да зарадвате близки и приятели с несравнимо сладко лакомство. Готовият гъбен сладкиш се оказва много ефирен, почти безтегловност, с нежен млечен крем. Малко вероятно е да има човек, който отказа да опита тази чудо-лакомство. Ако сте запознати с други успешни и доказани рецепти за бисквитена торта, тогава накратко опишете технологията на готвене в коментарите. Успех в кулинарното изкуство!

Други рецепти за торта

Харесва ли ви статията?
1 звезда2 звезди3 звезди4 звезди5 звезди (30 оценки, средно: 5,00 от 5)
Зареждането ...
Подкрепете проекта - споделете линка, благодаря!

Пайове с лук и яйца: стъпка по стъпка рецепта с 🍳 снимка

Италиански бисквитки според стъпка по стъпка рецепта със снимка

Ugandan Clodendrum: правила за грижа в домашни условия, подрязване и оформяне

Scindapsus: грижи за дома през зимата и лятото, размножаване, образуване, трансплантация, причини за пожълтяване и падащи листа + отзиви

Статията е актуализирана: 24.04.2019

красота

мода

диети