Рож Хляб без мая във фурната по стъпка по стъпка рецепта със снимка

Кухненски уреди и прибори:

2 дълбоки контейнера;
сито;
размахване;
дъска за месене на тесто (или силиконова подложка);
пергаментова хартия за печене;
лист за печене;
фурната.

Съставките

кефир	500 мл
Растително масло	3 супени лъжици. л.
сода	1 ч.л. (с слайд)
сол	1 ч.л.
Захар или мед	1 супена лъжица. л.
Превъзходно пшенично брашно	450 - 500 g
Ръжено брашно	200 g

Стъпка готвене

С помощта на сито в дълбок съд пресяваме пшенично (400 г) и ръжено брашно (200 г) последователно.
В съд с 500 мл кефир (кефирът трябва да е на стайна температура), добавете 3 с.л. л. растително масло, 1 ч.л. (с пързалка) сода, 1 ч.л. сол и 1 с.л. л. мед (можете да вземете същото количество захар вместо мед). Смесете всичко старателно с размах. В съд с пресято брашно на малки порции добавете получената течна маса, като внимателно разбъркате всичко заедно. Трябва да имате доста еластично, леко лепкаво тесто.
Поръсете обилно дъската за месене (или силиконова подложка) с останалото брашно и отгоре разпределете полученото тесто. Поръсете тестото с брашно и оформете от него хляб от всякаква форма по ваша преценка.
Полученият детайл се прехвърля върху лист за печене, предварително покрит с пергаментова хартия за печене. С нож правим малки паралелни разфасовки отгоре върху хляба (между тях трябва да има разстояние около 2 - 3 см).
Поставяме листа за печене във фурната, предварително загрята на 200 градуса, за 30 минути (готовността на хляба трябва да се провери с тънък дървен шиш, ако е необходимо). След 30 минути изваждаме хляба от фурната, оставяме да се охлади малко, нарязваме на порции и сервираме. Приятен апетит!

Опции за сервиране и декориране на ястия

По желание можете да украсите хляба, като го поръсите със сусамово семе, маково семе или семена от кимион. Не забравяйте също, че можете да го оформите в абсолютно всякаква форма: кръгла, в отделни кифлички, багет, под формата на калач и т.н. - всичко зависи от вашето въображение. Такъв ароматен хляб може да се сервира на трапезата с каквото и да е: с мляко, с твърдо сирене, със сладко и масло и т.н.