Рецептата за вкусен телешки строганоф от говеждо месо 🍲

За да разберете проста рецепта за телешки строганоф, трябва да прочетете тази статия. Разказва как да накълцате месо, как да приготвите продукти за сос, как да задушите пържено месо в сос и други тънкости. За да получите ястие в резултат на старание, както на снимки от кулинарни списания, трябва да следвате стъпка по стъпка инструкция, която описва подробно всички действия и да използвате определеното количество съставки. В този случай винаги можете да нахраните близките си с обилно и вкусно ястие.

30 мин
195
6 порции
Средна трудност
Рецептата за вкусен телешки строганоф от говеждо месо 🍲

Кухненски уреди и прибори: печка или котлон, нож за рязане, дъска за рязане, тиган за дълбока пържене, кухненска везна, кухненска хартиена кърпа, шпатула, мерителна чаша, супена лъжица, чаена лъжичка, дълбок съд, чиния за вечеря.

Съставките

говеждо месо 400 g
Заквасена сметана 15% 150-200 g
сол 2 ч.л.
Млян черен пипер 0,5 ч.л.
Доматена паста 1 супена лъжица. л.
лук 2 бр
брашно 1 супена лъжица. л.
Слънчогледово масло 50 g
Гранулирана захар 1 супена лъжица. л.
масло 50 g
вода 150-200 g

Стъпка готвене

  1. Измиваме 400 г говеждо месо под течаща вода и отстраняваме излишната течност от повърхността с хартиена кърпа. Нарязваме месото на ивици през влакната от около 5 × 1 cm.
    Готвим говеждо строганоф по проста рецепта със снимка
  2. Обелете 2 лука от люспите и ги нарежете на малки кубчета.
    За да приготвите телешки строганоф, пригответе съставките
  3. Изсипете 50 г слънчогледово масло в тигана, сложете на среден огън и изчакайте, докато се загрее добре.
    За да приготвите стриганов говеждо месо, пригответе тиган
  4. Когато маслото се загрее, слагаме говеждото на ивици в тиган и го запържваме, като го разбъркваме редовно със шпатула, докато се покрие със златиста коричка, след което изваждаме месото и го прехвърляме в дълбок съд за известно време.
    За да приготвите телешки строганоф, запържете месото
  5. Сложете 50 г масло в тиган и изчакайте да се разтопи.
    За да приготвите телешки строганоф, пригответе масло
  6. Когато маслото се разтопи, добавете към него нарязания лук и запържете до златисто, не забравяйте да разбърквате редовно.
    За да готвите стригаф от говеждо месо, запържете лука
  7. Когато лукът придоби златист оттенък, поръсете го отгоре с 1 с.л. л. брашно и бъркайте бързо с шпатула, за да не изгори брашното, след това добавете 150-200 г заквасена сметана 15% и 1 с.л. л. доматено пюре, добавете 150-200 г вода и отново разбъркайте старателно до гладкост. Бъркайки от време на време, довеждаме соса до кипене и го оставяме да ври 2-3 минути, докато се сгъсти.
    За готвене на телешко строганоф добавете заквасена сметана и доматено пюре
  8. След 2-3 минути добавете пържени парчета говеждо месо към соса, 2 с.л. сол, 1 супена лъжица. литри захар и 0,5 ч.л. смлян черен пипер, разбъркайте старателно, сварете всичко заедно за 3-4 минути, като разбърквате, за да не изгори месото.
    Комбинирайте говеждо Строганоф
  9. След 3-4 минути изключете огъня, сложете говеждото строганоф на чинията за вечеря до гарнитурата и сервирайте.
    Рецептата за вкусен телешки строганоф от говеждо месо

Важно! Ако планирате да готвите стриганов говеждо месо за голям брой хора, ще трябва да пържите месото на няколко етапа. В противен случай месото ще започне да отделя сок и да се задушава в него, поради което златна кора няма да се образува.

Видео рецепта

За да видите процеса на печене на месо до получаване на златиста коричка или за да изясните колко гъст трябва да е сосът, трябва да гледате видео рецепта.

За това ястие е по-добре да използвате филе и ако месото е много твърдо, първо трябва да го победите с чук за месо.
Харесваше ли ви тази версия на телешки строганоф? Какви храни бихте добавили към тази рецепта? Използвате ли подправки или билкови смеси за приготвяне на тази храна? Какво гарнитура предпочитате да комбинирате с такова ястие? Споделете вашите кулинарни тайни с други читатели и тогава с ваша помощ те ще могат да превърнат тази класическа рецепта в шедьовър.
Харесва ли ви статията?
1 звезда2 звезди3 звезди4 звезди5 звезди (39 оценки, средно: 5,00 от 5)
Зареждането ...
Подкрепете проекта - споделете линка, благодаря!

Как да се отървете от мухъл в банята у дома: върху плочки, тавани, уплътнители, в ставите между плочките

Торта "Калинка" стъпка по стъпка рецепта със снимка

Сладко от праскови 🍑 стъпка по стъпка рецепта със снимка

Гладна жена във фитнеса: предотвратяване на припадане

Статията е актуализирана: 24.04.2019

красота

мода

диети