Кухненски уреди и прибори:
- дълбок капацитет;
- огнеупорен тиган;
- дъска за рязане;
- нож;
- супена лъжица;
- размахване;
- котлони.
Съставките
| продукт | номер |
| патладжан | 2 бр |
| лук | 1 бр |
| яйцето | 1 бр |
| подправка за гъби | 0,5 с.л. л. |
| растително масло | 3 супени лъжици. л. |
Стъпка готвене
- Взимаме 2 патладжана и ги обелваме. Нарязваме ги на кубчета с ширина 2 см и ги прехвърляме в дълбок съд.
- Взимаме 1 пилешко яйце и го разбиваме с камшик, докато се образува пяна. Комбинирайте яйчената маса с патладжана. Смесете всичко старателно. Оставете зеленчуците да престоят под затворен капак за около 1 час.
Важно! Когато патладжаните се влеят, бъркайте ги на всеки 10 минути, за да може яйчената маса да се накисне. - Нарязваме ситно 1 глава лук.
- Сипете 3 с. Л. В загрята тава. л. растително масло. Запържете патладжана на среден огън до златисто кафяво.
- Добавете лука в тигана. Смесете и запържете зеленчуците до готовност.
- Поръсете ястие с 0,5 с.л. л. подправка за гъби и изключете огъня. Приятен апетит!
Патладжаните, приготвени по предложената рецепта, изглеждат като пържени гъби. Порестата структура на зеленчука е много подобна на шампиньоните, а използването на лук и подправки допринася за още по-голямо сходство на вкусовете. Готовото ястие е перфектно като лека закуска за лятната трапеза.
Видео рецепта
Ако имате някакви въпроси относно процеса на приготвяне на пържени патладжани, предлагаме да гледате видео с подробна рецепта за това ястие.
Харесва ли ви предложеният вариант за готвене на патладжан? Може би сте разнообразили рецептата с допълнителни съставки? Чувствайте се свободни да споделите мнението си и да оставите полезни кулинарни препоръки.
Зареждането ...