Фънки салата от патладжан с чесън и майонеза

Кухненски уреди и прибори: гевгир, нож, купи и чинии, дъска за рязане, кухненски везни, незалепващ тиган, дървена шпатула, лъжица, котлон.

Съставките

Стъпка готвене

1. Измийте старателно 2 патладжана и 2-3 пресни домата. Нарежете патладжаните на малки ивици, сложете ги в купа и добавете 15 грама сол. Разбъркайте и оставете да престои 15 минути, за да оставите горчивината.
   
2. Доматите също се нарязват на ивици и се слагат в отделен съд.
   
3. Твърдо сварени 4 пилешки яйца, обелени и нарязани на ивици.
   
4. Измивам 5-6 листа пресен босилек и нарязвам на случаен принцип.
   
5. Обелете 2 скилидки чесън и ги накълцайте.
   
6. Поставяме патладжаните в гевгир и изплакваме под течаща вода.
   
7. Слагаме тиган с незалепващ тиган на печката, изсипваме необходимото количество растително масло и запържваме патладжаните до златист цвят.
   
8. Когато зеленчукът се запържи, сложете го върху хартиени кърпи, така че излишното масло да изчезне. Оставете да изстине. Слагаме охладения патладжан в чиния, добавяме чесън, домати, босилек и всичко разбъркваме старателно.
   
9. Добавете черен смлян черен пипер на вкус, 40 грама майонеза и разбъркайте отново.
   

Методи за украса и опции за сервиране

• Не се препоръчва да добавяте много майонеза към ястия с патладжан. Факт е, че след топлинна обработка, зеленчукът вече съдържа много мазнини. Опитайте се да използвате нискокалорична майонеза.
• Поръсете патладжаните със сол, докато са още сурови. По-удобно е да направите това в гевгир, монтиран върху купа. Влагата, съдържаща горчивина, ще се оттича през дупките, а долните парчета от зеленчука няма да го абсорбират, както би се случило в купа.
• Можете също така да добавите към такова ястие преработено или твърдо сирене. Тези съставки вървят добре с патладжана и чесъна.
• Ястието се сервира и топло, и студено.
• Може да се сервира като обилна закуска, гарнитура към месни ястия или като салата.
• Съхранявайте патладжана, подправен с майонеза, може да бъде не повече от 48 часа след смесването. Поставете ястието в хладилника.

Видео рецепта

Във видеото ще видите визуалната подготовка на най-вкусния и ароматен патладжан с чесън и майонеза. Такова ястие ще бъде прекрасна украса на всеки празник.

патладжан - Това е един от най-обичаните зеленчуци на много хора. Има много интересни рецепти за приготвяне на този продукт. Днес можете да разберете една от тези възможности за готвене.