Предимствата на царевичната каша, особено съхранението и селекцията

За какво е полезна царевичната каша? Кой трябва да използва продукта? Има ли противопоказания? Как да го изберем, съхраним и използваме? Помислете за основните правила за използване на зърнени култури от царевична каша в диетата.
Царевични зърна

В ерата на Хрушчов тя става „кралицата на нивите“, замествайки посевите на ръж и просо. Царевицата се отглеждаше със сила, но засаждането на типична американска зърнена култура не беше неоснователно. Кашата от нея е полезна и питателна, ценна в своя богат спектър от витамини. Той е идеален за диетично хранене, тъй като съдържанието му на калории, приготвено на вода, е минимално.

Нюансите на потреблението

Разбира се, предпазливата употреба на царевична каша в нашата диета е свързана с нейната „странност“. Той не се използва в руското готвене до двадесети век, а когато се появи, няма нито традиции, нито култура на неговото използване, нито нормални рецепти за готвене. Майките не знаеха дали да я включат в храненето на бебето, как влияе на изпражненията на бебето, дали ще причини запек или обратно, дали ще отслаби ...

Но в същото време диетолозите веднага разпознаха продукта, единодушно отговориха на въпроса дали царевичната каша е полезна. Да, полезни и хора от различни възрасти!

  • За деца, Той може да бъде включен в допълващите храни от първата година от живота, като ценен доставчик на фибри и минерали. Царевицата не съдържа глутен, зърнен протеин, който е опасен за бебетата. Той стимулира хранителните алергии, нарушаване на храносмилането на храната. Тези реакции са индивидуални, но поради риска от сериозните им последствия, продуктите, съдържащи глутен, не се използват в бебешката храна. И царевицата не е от тях.
  • възрастен, Полезните свойства на зърнените култури се дължат на високото съдържание на калий. Този микроелемент е необходим за правилното функциониране на сърцето, осигурява чистотата и тонуса на кръвоносните съдове. Употребата на каша се препоръчва при нарушения на налягането, аритмии.
  • наднорменото тегло, Употребата на царевична каша е идеална за отслабване, при затлъстяване. Продуктът е с ниско съдържание на калории, но много удовлетворяващ. Възможно е да го използвате на малки порции, без да получавате допълнителни калории и без да изпитвате глад. Това предимство се осигурява от съдържанието на правилните „дълги“ въглехидрати в него. Те се разграждат постепенно, поради което усещането за пълнота продължава няколко часа.

Момиче в розово обича царевица

Наличието на груби фибри в продукта работи на принципа "четка" за червата. Не е доказано, че премахва токсините, но токсините са повече от ефективни. В тази връзка на въпроса царевичната каша укрепва или отслабва, можем да отговорим по този начин: подобрява изхвърлянето на шлакови маси от организма. И в зависимост от техния обем в червата се определя интензивността на "ефекта".

Друг плюс на продукта е в съдържанието на витамин С. Яденето на каша подобрява имунитета срещу сезонни заболявания. Високите нива на ретинол помагат за поддържане на зрителната острота, така че ползите от царевичната каша са неоспорими за ученици и възрастни хора.

Лекарите са единодушни по въпроса за противопоказанията, че използването на продукта в диетата при стомашно-чревни заболявания изисква предпазливост. Отрицателните процеси могат да причинят царевица с язва, но при панкреатит е разрешено използването й под формата на течна каша.

Съдържание на калории и хранителна стойност

продуктСъдържание на калориипротеинимазнинивъглехидратигликемичния
индекс
Царевична каша на водата86 ккал8,3 g1,2 g71 g
Царевична каша в мляко120 kcal3.4 g4.7 g16,1 g

Избор и съхранение

На пръв поглед царевичните зърна излизат в продажба абсолютно еднакви. Но това не е така. Предварителната подготовка на продукта е наистина подобна. При производството на полирани зърнени култури горната обвивка се отстранява от зърната и се смачква.Частиците се смилат до хомогенност, гладкост. Той се продава в 5 "калибри", от грубо до фино смилане, което определя избора на царевична каша.

  • Грубо смилане, Най-ефективният за почистване на червата, но такива зърнени култури се готвят по-дълго от другите видове. Подобен продукт се използва от древни времена от индианците на Америка, а през Средновековието в кулинарните изкуства на Италия и Молдова. Именно от него се прави класическа италианска полента.
  • Средно смилане, Подходящ за ежедневна употреба, тъй като съдържа максимум ценни компоненти и е удобен за приготвяне. Довеждането до готовност е 30 минути на слаб огън.
  • Фино смилане, Използва се в незабавни зърнени храни и бебешка храна. Последното е достатъчно, за да се наръсва с вряла вода и настоявайте няколко минути. Продуктът за незабавно готвене се вари 15 минути на слаб огън.

Съхранението е разрешено в стъклени контейнери, плътно затворени. Важно е да се предотврати навлизането на светлина, а оптималната температура е в рамките на -5 ... + 5 ° C. Тъй като е невъзможно да се спазват такива условия у дома, не е препоръчително да купувате тази зърнена култура за в бъдеще. След покупката го изсипете от пакета в буркана, сложете го в килера. Така че можете да го съхранявате до 1 месец без загуба на вкус.

Рецепта за готвене

Предлагаме ви рецепта за приготвяне на царевична каша за дете. Подходящ е за бебета от 6 месеца. Когато бебето порасне, млякото може да се използва вместо вода. От 8 месеца е позволено да се готви каша в мляко, без да се разрежда с вода.

Необходимо е точно да се измери количеството продукти за бебешка кашаЩе ви трябва:

  • царевична каша - 4 ч.л .;
  • вода - 250 мл;
  • масло - 5 г;
  • захар - щипка.

подготовка

  1. Смелете гриса в брашно с помощта на кафемелачка.
  2. Изсипете вода в тенджера, кипнете.
  3. Изсипете зърнени храни, захар, разбъркайте.
  4. Задушете на слаб огън за 15 минути.
  5. Добавете масло, разбъркайте.

Вместо захар, детската рецепта може да включва настъргана ябълка или банан. Добавете тези продукти, ако бебето вече е запознато с тях. Подобряването на вкуса и възприемането на продукта от тялото на бебето ще позволи добавянето на кърма или смес.

В по-стара възраст можете спокойно да наситите кашата с други вкусни и здравословни добавки. Мед и стафиди, сушени кайсии и праскови, захаросани плодове и плодове (пресни и замразени) ще направят всяка закуска необичайна и много желана. Наблюдавайте реакцията на детето към всеки нов компонент и го прилагайте с повишено внимание.

Както при другите продукти за царевична каша, ползите и вредите се определят от индивидуалните реакции на организма. Но ползите от него, разбира се, са много повече потенциални опасности. Затова го използвайте смело и предлагайте на деца!

Статията е актуализирана: 27.05.2019 г.
Харесва ли ви статията?
1 звезда2 звезди3 звезди4 звезди5 звезди (40 оценки, средно: 5,00 от 5)
Зареждането ...
Подкрепете проекта - споделете линка, благодаря!

Постна каша от просо 🥣: стъпка по стъпка рецепта със снимка

Телешки зъбен камък по рецепта стъпка по стъпка със снимка

Диепика Падуконе: 70 снимки известна личност

Кисела рецепта за калмари със снимка

красота

мода

диети